Helsemessige fordeler og risiko ved å drikke kaffe
Vi inkluderer produkter vi mener er nyttige for leserne våre. Hvis du kjøper via lenker på denne siden, kan vi tjene en liten provisjon. Her er prosessen vår.
Når folk tenker på kaffe, tenker de vanligvis på dens evne til å gi et energiboost. I følge noen undersøkelser kan det imidlertid også tilby noen andre viktige helsemessige fordeler, for eksempel en lavere risiko for leverkreft, type 2 diabetes og hjertesvikt.
Over hele verden anslår eksperter at folk bruker rundt 2,25 milliarder kopper kaffe per dag.
Forskere har sett på fordelene med å drikke kaffe for tilstander som diabetes, hjerte- og karsykdommer, inflammatorisk tarmsykdom og leversykdom. Det er bevis som støtter noen, men ikke alle, disse påstandene.
Kaffe inneholder en rekke nyttige næringsstoffer, inkludert riboflavin (vitamin B-2), niacin (vitamin B-3), magnesium, kalium og forskjellige fenolforbindelser eller antioksidanter. Noen eksperter antyder at disse og andre ingrediensene i kaffe kan være til nytte for menneskekroppen på forskjellige måter.
Denne artikkelen ser på helsemessige fordeler ved å drikke kaffe, bevisene som støtter fordelene, og risikoen ved å drikke kaffe.
5 fordeler med å drikke kaffe
De potensielle helsemessige fordelene forbundet med å drikke kaffe inkluderer:
- beskyttelse mot diabetes type 2, Parkinsons sykdom, leversykdom og leverkreft
- fremme av et sunt hjerte
I avsnittene nedenfor dekker vi disse fordelene mer detaljert.
1. Kaffe og diabetes
Kaffe kan bidra til å beskytte mot type 2-diabetes.
I 2014 fant forskere som samlet data om over 48.000 mennesker at de som økte kaffeforbruket med minst en kopp per dag over 4 år, hadde en 11% lavere risiko for type 2-diabetes enn de som ikke økte inntaket.
En metaanalyse fra 2017 konkluderte med at personer som drakk fire til seks kopper koffeinfri eller koffeinfri kaffe hver dag så ut til å ha en lavere risiko for metabolsk syndrom, inkludert type 2-diabetes.
2. Kaffe og Parkinsons sykdom
Ulike studier har vist at koffein, som finnes i kaffe og mange andre drikker, kan bidra til å beskytte mot Parkinsons sykdom.
Et team konkluderte med at menn som drikker over fire kopper kaffe per dag, kan ha en fem ganger lavere risiko for Parkinsons enn de som ikke gjør det.
I tillegg kan koffein i kaffe bidra til å kontrollere bevegelse hos personer med Parkinsons, ifølge en studie fra 2012.
Funnene i en metaanalyse fra 2017 antydet en sammenheng mellom kaffeforbruk og lavere risiko for Parkinsons sykdom, selv blant personer som røyker. Dette teamet fant også at folk som drikker kaffe kan være mindre sannsynlig å oppleve depresjon og kognitive tilstander som Alzheimers.
Det var ikke nok bevis for å bevise at å drikke koffeinfri kaffe ville bidra til å forhindre Parkinsons sykdom.
3. Kaffe og leverkreft
Italienske forskere fant at kaffeforbruket senker risikoen for leverkreft med rundt 40%. Noen av resultatene antyder at personer som drikker tre kopper per dag kan ha en 50% lavere risiko.
Også en litteraturgjennomgang fra 2019 konkluderte med at "kaffeinntak sannsynligvis reduserer risikoen for leverkreft."
4. Kaffe og andre leversykdommer
En metaanalyse fra 2017 konkluderte med at inntak av en hvilken som helst type kaffe så ut til å redusere risikoen for leverkreft, alkoholfri fettleversykdom og skrumplever.
Personer som spiser kaffe kan også ha lavere risiko for gallesteinssykdom.
I 2014 så forskerne på kaffeforbruk blant personer med primær skleroserende kolangitt (PSC) og primær biliær cirrhose (PBC). Dette er autoimmune tilstander som påvirker gallegangene i leveren.
De fant at personer med PSC hadde større sannsynlighet for å ha et lavere kaffeinntak enn de uten tilstanden. Det var ingen bevis som antydet at kaffeinntaket var forskjellig blant mennesker med eller uten PBC.
En studie fra 2014 foreslo også en sammenheng mellom kaffeforbruk og lavere risiko for å dø av ikke-virus hepatittrelatert skrumplever. Forskerne antydet at å drikke to eller flere kopper kaffe hver dag kan redusere risikoen med 66%.
5. Kaffe og hjertehelse
En studie fra 2012 konkluderte med at det å drikke kaffe i moderasjon, eller konsumere rundt to porsjoner på 8 gram per dag, kan beskytte mot hjertesvikt.
Folk som drakk moderate mengder kaffe hver dag hadde en 11% lavere risiko for hjertesvikt enn de som ikke gjorde det.
En metaanalyse i 2017 fant at koffeinforbruk kan ha minst en liten fordel for kardiovaskulær helse, inkludert blodtrykk.
Noen studier fant imidlertid høyere nivåer av blodlipider (fett) og kolesterol hos mennesker som konsumerte mer kaffe.
Har koffeinfri kaffe fordeler eller risiko? Lær mer her.
Næringsverdi
Vanlig svart kaffe (uten melk eller fløte) inneholder lite kalorier. Faktisk inneholder en typisk kopp svart kaffe bare rundt 2 kalorier. Tilsetning av fløte eller sukker vil imidlertid øke brennverdien.
Kaffebønner inneholder også polyfenoler, en type antioksidant.
Antioksidanter kan bidra til å kvitte kroppen med frie radikaler, en type avfallsprodukt som kroppen naturlig produserer som et resultat av visse prosesser.
Frie radikaler er giftige og kan forårsake betennelse. Forskere har funnet sammenhenger mellom betennelse og ulike aspekter av metabolsk syndrom, inkludert type 2 diabetes og fedme.
I 2018 foreslo noen forskere at antioksidantinnholdet i kaffe kan tilby beskyttelse mot metabolsk syndrom.
Forfatteren av en artikkel fra 2017 bemerker at selv om forskere kan bevise at visse forbindelser er tilstede i kaffebønner, er det fortsatt uklart hva som skjer med dem når de kommer inn i menneskekroppen.
Risiko
Å drikke for mye kaffe kan også ha noen negative effekter. I avsnittene nedenfor dekker vi noen av disse risikoene.
Benbrudd
Noen studier har funnet at kvinner som drikker mye kaffe kan ha høyere risiko for beinbrudd.
Menn med høyere kaffeinntak ser derimot ut til å ha litt lavere risiko.
Svangerskap
Forskerne la til at kaffeforbruk kanskje ikke er trygt under graviditet. Det er faktisk noe som tyder på en sammenheng mellom høyt kaffeforbruk og graviditetstap, lav fødselsvekt og for tidlig fødsel.
Endometriose
Det kan være en høyere risiko for endometriose blant kvinner som drikker kaffe, men det er ikke nok bevis for å bekrefte en slik kobling.
Gastroøsofageal reflukssykdom
Folk som drikker mye kaffe kan ha en litt høyere risiko for denne tilstanden.
Angst
Å forbruke store mengder koffein kan øke risikoen for angst, spesielt blant personer med panikklidelse eller sosial angstlidelse. Mindre vanlig kan det utløse mani og psykose hos de som er utsatt.
Mental Helse
En studie fra 2016 konkluderte med at et høyt inntak av koffein i ungdomsårene kan føre til permanente endringer i hjernen.
Forskerne bak studien uttrykte bekymring for at dette kunne øke risikoen for angstrelaterte tilstander i voksen alder.
Tilstedeværelse av giftige ingredienser
I 2015 fant forskerne relativt høye nivåer av mykotoksiner i kommersiell kaffe. Mykotoksiner er giftige stoffer som kan forurense kaffe som et naturlig produkt.
Noen mennesker er bekymret for at akrymalid, et annet kjemikalie som finnes i kaffe, kan være farlig. Finn ut mer her.
Sammendrag
En metaanalyse fra 2017 konkluderte med at det er "generelt trygt" for folk flest å konsumere tre til fire kopper kaffe om dagen, og at det faktisk kan redusere risikoen for visse helsemessige forhold.
Studieforfatterne advarte imidlertid om at røyking kan oppheve fordelene ved å drikke kaffe.
Koffein er et viktig trekk ved kaffe, men kaffe inneholder mange forbindelser, og det er forskjellige måter å drikke den på. Dette gjør det vanskelig å bestemme nøyaktig hvordan kaffe påvirker en person og hvilke komponenter som har fordeler og risikoer.
En person som ønsker å få helsemessige fordeler av kaffe, bør unngå å overskride det anbefalte daglige inntaket og prøve å overvåke ingrediensene de tilsetter, for eksempel sukker, fløte eller smakstilsetninger, da disse kanskje ikke er sunne.
Gravide kvinner og de som er i fare for beinbrudd kan ønske å unngå kaffe.
Hvis du vil kjøpe kaffe, er det et utmerket utvalg på nettet.
Handle her for kaffebønner
Handle her malt kaffe
Handle her for pulverkaffe
