Kan eplecidereddik bidra til å behandle kreft?
Eplecidereddik er en blanding av epler gjæret med gjær og bakterier. Hovedforbindelsen i eplecidereddik er eddiksyre. Noen mennesker tror at det kan være gunstig som et supplement til kreftbehandling.
De siste årene har eplecidereddik hatt en oppblomstring i popularitet på grunn av potensialet som hjemmemedisin for ulike helseproblemer.
Mens noen støtter bruken av eplecidereddik for å behandle kreft, er det ingen direkte bevis for at det er effektivt. I denne artikkelen ser vi på påstandene og vurderer hva forskningen sier.
Hva er påstandene om eplecidereddik og kreft?
Mange av påstandene om eplecidereddik og kreft stammer fra arbeidet til forskeren og nobelprisvinneren Otto Warburg.
Warburg mente at kreft var et ernæringsmessig problem, og at det ikke kunne utvikle seg hos mennesker som spiste et riktig, naturlig kosthold. Som et resultat hevdet han at 80 prosent av krefttilfellene var unngåelige.
Warburg foreslo også at høye nivåer av surhet og lave nivåer av oksygen i kroppen forårsaket kreft. Han baserte denne hypotesen på det faktum at kreftceller produserer syre når de vokser, selv i miljøer som vanligvis ikke er sure.
Denne hypotesen forårsaket noe kontrovers i det vitenskapelige samfunnet, men det var ikke en populær teori.
Mennesker som tror Warburgs teori tror at å gjøre kroppen mindre sur vil drepe kreftceller. Talsmennene for denne tanken sier at inntak av eplecidereddik regelmessig kan gjøre kroppens totale pH mer basisk. Imidlertid er kroppens evne til å håndtere pH-balansen utmerket, så inntak av eplecidereddik vil neppe ha stor innvirkning på det.
Hva forskningen sier
Det er begrenset forskning for å støtte påstanden om at eplecidereddik kan bidra til å behandle kreft eller for å bekrefte rollen som alkalinitet eller surhet i kreft generelt.
En eldre studie fra 1996 fant at kreft vokser og sprer seg raskere i litt sure miljøer. Imidlertid fant eksperimentet sted in vitro snarere enn hos mennesker.
Som American Institute for Cancer Research påpeker, regulerer kroppen pH-nivåene naturlig, og maten som en person spiser har liten effekt.
Av denne grunn er pH-tester hjemme som bruker urinprøver ineffektive. Nyrene er delvis ansvarlige for å holde kroppens pH i sjakk, og de sørger for at alt som kan øke eller senke det betydelig, etterlater kroppen i urinen.
Som et resultat vil pH i en persons urin sannsynligvis gjenspeile det som nyrene sender ut av kroppen, snarere enn den faktiske pH i kroppen.
Imidlertid antyder noen undersøkelser at eddiksyre, hovedforbindelsen i eplecidereddik, hjelper til med å drepe tumorceller.
En studie fra 2014 fant at tumorceller døde ved eksponering for eddiksyre. Forskningen fant imidlertid sted i et laboratorium, og det er ikke mulig å utsette en reell svulst for eddiksyre, så det er usannsynlig at den får de samme resultatene i en menneskekropp.
Forskerne bemerket at det kan være nyttig å finne måter å levere eddiksyre direkte til tumorvev, og at videre forskning kan utforske mulige måter å gjøre dette på.
En systematisk gjennomgang fant ingen bevis for eller imot bruk av et alkalisk kosthold eller alkalisk vann for å behandle kreft. Forfatterne uttalte at det ikke er noen grunn til å fremme et alkalisk kosthold for kreftforebygging eller behandling.
Alt i alt, bortsett fra anekdotisk bevis, er det svært lite å verifisere at et alkalisk miljø vil forhindre kreft i å vokse.
Andre mulige fordeler
Mens forskningen på eplecidereddik og kreft ikke er entydig, ser det ut til å være noen andre fordeler ved å bruke eplecidereddik.
Disse fordelene inkluderer følgende:
Bekjempelse av frie radikaler
Eplecidereddik og andre typer eddik ser ut til å være gode kilder til antioksidanter, noe som kan bidra til å holde kroppen sunn og bekjempe frie radikaler, som skader celler.
Som en gjennomgang fra 2014 inneholder, inneholder eplecidereddik flere nyttige antioksidanter i form av fenoler, inkludert katekin og koffeinsyre.
Balansere blodsukkeret
En anmeldelse i Tidsskrift for matvitenskap bemerket at eddik kan være gunstig for personer med diabetes. Hos både rotter og mennesker kan inntak av eddik sammen med et måltid forbedre markørene for diabetes ved å senke blodsukkernivået eller forbedre insulinfølsomheten.
Beskyttelse mot bakterier
Surheten til eplecidereddik kan også gjøre det til et nyttig antimikrobielt stoff, da mange bakterier ikke kan leve i et surt miljø.
Kokker bruker ofte eddik for å bevare maten og forhindre at bakterier vokser på den.
Eddiksyre i eddik kan også drepe visse bakterier direkte, noe som kan gjøre eplecidereddik til et godt supplement for den generelle helsen.
Fremme vekttap
Noen undersøkelser viser at eplecidereddik kan hjelpe med vekttap. En studie fra 2018 delte deltakerne i to grupper. Begge gruppene spiste 250 færre kalorier per dag, men en gruppe spiste også 2 ss eplecidereddik daglig.
Deltakerne som tok eplecidereddik, mistet betydelig mer vekt enn kontrollgruppen.
Senking av kolesterol
Den samme studien fant også at gruppen mennesker som tok eplecidereddik hver dag i tillegg til å spise færre kalorier, hadde forbedret kolesterolnivået sammenlignet med kontrollgruppen. De hadde lavere samlede kolesterolnivåer, men høyere nivåer av HDL-kolesterol, som folk omtaler som "godt kolesterol".
Bivirkninger og risikoer
Eplecidereddik er en sterk syre som kan ødelegge emaljen på tennene til en person. Folk som tar eplecidereddik oralt, bør passe på å skylle ut munnen med vann etterpå.
Eplecidereddik kan også forårsake uønskede effekter hos personer med nyresykdom. Berørte nyrer kan slite med å behandle syre, så ekstra syre i form av eplecidereddik kan forårsake problemer.
Eplecidereddik er kanskje ikke egnet for personer med lite kalium eller de som tar medisiner for å endre kaliumnivået.
Noen mennesker opplever at drikking av eple cider eddik forårsaker sur refluks eller gjør eksisterende acid reflux symptomer verre.
Andre mulige bivirkninger kan omfatte:
- svie i halsen
- dårlig ånde
- kvalme
- allergiske reaksjoner
- lavt blodsukker
Ta bort
Eplecidereddik er et trygt produkt som kan være et gunstig supplement til et sunt kosthold. Imidlertid er det ikke erstatning for kreftbehandling eller annen alvorlig medisinsk behandling.
Teorien om at det å skape et alkalisk miljø i kroppen kan forhindre kreft er vanskelig å bevise. Kroppen kan justere pH på mange måter, og den gjør det kontinuerlig uten ekstern hjelp.
Alle som har kreft eller gjennomgår kreftbehandling, bør snakke med legen sin om alle mulige behandlingsalternativer.
