Fordeler og helserisiko med bananer
Bananer er en av de mest populære fruktene over hele verden. De inneholder viktige næringsstoffer som kan ha en beskyttende innvirkning på helsen.
Å spise bananer kan bidra til å senke blodtrykket og kan redusere risikoen for kreft.
Denne artikkelen tar en titt på de potensielle helsemessige fordelene med bananer, som å forbedre hjertehelsen og fremme regelmessighet. Den undersøker også mulige helserisiko som leger har forbundet med bananer.
Helsefordeler
De følgende avsnittene forklarer noen av de mulige helsemessige fordelene med bananer.
Ernæringsinformasjonen kommer fra United States Department of Agriculture (USDA) FoodData Central-databasen.
Daglige krav er fra 2015–2020 Kostholdsretningslinjer for amerikanere. Disse er for voksne, men de er omtrentlige, ettersom verdiene varierer avhengig av personens alder og kjønn.
Blodtrykk
American Heart Association (AHA) oppfordrer folk til å senke inntaket av salt eller natrium, og øke forbruket av mat som inneholder kalium. Kalium kan bidra til å håndtere blodtrykket og redusere belastningen på det kardiovaskulære systemet.
En middels banan gir nesten 9% av en persons daglige kaliumbehov, ifølge ernæringsinformasjonen fra de ovennevnte kildene.
Astma
En studie fra 2007 antydet at å spise bananer kan bidra til å forhindre tungpustethet hos barn med astma. En grunn til dette kan være antioksidanten og kaliuminnholdet i bananer. Imidlertid er det behov for mer forskning for å bekrefte disse funnene.
Kreft
Laboratorieundersøkelser har antydet at lektin, et protein som forekommer i bananer, kan bidra til å forhindre leukemiceller i å vokse.
Lektin fungerer som en antioksidant. Antioksidanter hjelper kroppen å fjerne molekyler kjent som frie radikaler. Hvis det bygger seg for mange frie radikaler, kan celleskader oppstå, noe som kan føre til kreft.
I 2004 bemerket forskere at barn som konsumerte bananer, appelsinjuice eller begge så ut til å ha lavere risiko for å utvikle leukemi.
Studieforfatterne antydet at dette kan skyldes vitamin C-innholdet, da dette også har antioksidantegenskaper.
Hjertehelse
Bananer inneholder fiber, kalium, folat og antioksidanter, som vitamin C. Alle disse støtter hjertehelsen.
En gjennomgang fra 2017 viste at personer som følger et kosthold med høyt fiber har lavere risiko for hjerte- og karsykdommer enn de som har et lite fiberdiett. De som konsumerte mer fiber hadde også lavere nivåer av lipoprotein med lav tetthet (LDL), eller "dårlig" kolesterol.
Diabetes
American Diabetes Association anbefaler å spise bananer og annen frukt ettersom de inneholder fiber. De bemerker at å spise fiber kan bidra til å senke blodsukkernivået.
Forfatteren av en 2018-gjennomgang konkluderte med at å spise en diett med høyt fiberinnhold kan redusere risikoen for type 2-diabetes og kan senke blodsukkeret hos de som allerede har sykdommen.
Fordøyelseshelse
Bananer inneholder vann og fiber, som begge fremmer regelmessighet og oppmuntrer fordøyelseshelsen. En middels banan gir omtrent 10% av en persons fiberbehov for en dag.
Bananer er også en del av en tilnærming kjent som BRAT-dietten, som noen leger anbefaler for behandling av diaré. BRAT står for bananer, ris, eplemos og toast.
Diaré kan føre til tap av vann og elektrolytter, for eksempel kalium. Bananer kan erstatte disse næringsstoffene.
Matvarer med høyt fiber kan utløse oppblåsthet, gass og magekramper hos personer med inflammatorisk tarmsykdom (IBD), ifølge en studie fra 2012. Imidlertid kan bananer forbedre symptomene, konkluderte forfatterne.
Crohns og Colitis Foundation of America anbefaler banan som snacks i diettplanen.
Bevare hukommelsen og øke humøret
Bananer inneholder tryptofan, en aminosyre som kan bidra til å bevare hukommelsen, øke menneskets evne til å lære og huske ting og regulere humøret.
Kalium
Bananer er rike på mineralet kalium. Kalium hjelper til med å opprettholde væskenivået i kroppen og regulerer bevegelsen av næringsstoffer og avfallsprodukter inn og ut av celler.
Kalium hjelper også muskler til å trekke seg sammen og nerveceller reagerer. Det holder hjertet bankende regelmessig og kan redusere effekten av natrium på blodtrykket.
Kalium kan redusere risikoen for at nyrestein dannes når folk eldes. I sin tur sørger sunne nyrer for at riktig mengde kalium forblir i kroppen.
En mellomstor banan inneholder 422 milligram (mg) kalium.
Det er best å prøve å få kalium fra kostholdskilder, for eksempel bananer. Ellers er kaliumtilskudd tilgjengelig for kjøp online.
Finn ut mer om kalium.
Ernæring
Tabellen nedenfor viser mengden av hvert næringsstoff i en mellomstor banan. Det viser også hvor mye en voksen trenger av hvert næringsstoff, ifølge 2015–2020 Kostholdsretningslinjer for amerikanere. Kravene varierer avhengig av individets kjønn og alder.
Alfa og beta karoten, selen, kolin og vitamin C har alle antioksidantegenskaper.
Bananer i dietten
Ferske bananer er tilgjengelig hele året. I motsetning til noen frukter fortsetter bananene å modnes etter plukking.
Bananer vil modnes jevnt ved romtemperatur. For å modne raskere kan folk prøve å ha dem i en papirpose.
Kjølte bananer vil modnes saktere. Den ytre skallet av bananen blir mørkere i kjøleskapet, men selve bananen blir intakt lenger.
Tips for servering og spising
Her er noen tips for bruk av bananer:
- Tilsett en skiver banan i frokostblandingen eller havregryn for en mer næringsrik frokost.
- Mos modne bananer og bruk til å erstatte smør eller olje i bakevarer.
- Tilsett mosede bananer til muffins, kaker og kaker for en naturlig søt smak.
- Tilsett bananer til en smoothie.
- Ta en banan til jobb eller skole for en sunn, bærbar matbit.
Andre bananprodukter
Andre bananprodukter inkluderer bananchips og bananpulver.
Folk bør sjekke etiketten på bearbeidede produkter før de kjøper dem, da de kan inneholde tilsatt sukker, salt eller fett.
Plantain er en velsmakende fetter av bananen som er populær i Mellom-Amerika. Folk trenger å lage plantain før de spiser den. Plantain chips er også tilgjengelig for kjøp.
Risiko
Noen mennesker bør passe på å ikke spise for mange bananer.
Betablokkere: Leger foreskriver ofte disse legemidlene for å redusere risikoen for komplikasjoner som de forbinder med hjerte- og karsykdommer. Betablokkere kan øke kaliumnivået i blodet.
Å konsumere for mye kalium kan være skadelig for de hvis nyrene ikke er fullt funksjonelle. Hvis nyrene ikke klarer å fjerne overflødig kalium fra blodet, kan det være dødelig. Personer som bruker betablokkere, bør spise mat med høyt kaliuminnhold, for eksempel bananer.
Hva mer bør du vite om betablokkere? Finn ut her.
Allergi: Bananer kan utløse en allergisk reaksjon hos noen mennesker. Alle som opplever kløe, elveblest, hevelse, tungpustethet eller pustevansker, bør søke medisinsk hjelp med en gang. En alvorlig reaksjon kan føre til anafylaksi, som kan være livstruende.
Migrene: Bananer kan utløse migrene hos noen mennesker.
Sammendrag
Bananer er en populær frukt som inneholder viktige næringsstoffer som hjelper å holde en sunn person.
Det er verdt å merke seg at selv om næringsstoffene i bananer kan øke helsen og forebygge sykdommer, kan det hende at spising av bananer ikke har samme innvirkning på alle.
Imidlertid vil et kosthold som er rikt på fersk frukt og grønnsaker gi en rekke essensielle næringsstoffer som kan bidra til å holde en person frisk.
Spørsmål:
Er bananer virkelig bra for personer med diabetes? Inneholder de ikke mye sukker?
EN:
Personer med diabetes kan spise bananer som en del av et balansert kosthold. De inneholder naturlig forekommende sukker, så hver person bør vurdere porsjonsstørrelsen. Halvparten av en middels banan tilsvarer ett karbohydratvalg eller ca. 12–15 g karbohydrat.
Kathy W. Warwick, R.D., CDE Svarene representerer meningene fra våre medisinske eksperter. Alt innhold er strengt informativt og bør ikke betraktes som medisinsk råd.
