Er rødvin bra for deg?

Rødvin inneholder kraftige antioksidanter, og mange kilder hevder at å drikke den har helsemessige fordeler. Hva sier forskningen?

Forskere har studert vin - spesielt rødvin - grundig for de mulige helsemessige fordelene.

Denne artikkelen ser på bevisene bak fordelene med rødvin, sammen med helseadvarsler, og diskuterer om folk skal drikke det.

Helsefordeler

Moderat forbruk av rødvin kan ha fordeler for kardiovaskulær helse.

Rødvin har vært en del av sosiale, religiøse og kulturelle arrangementer i hundrevis av år. Middelalderklostre mente at munkene deres levde lenger, delvis på grunn av deres vanlige, moderate drikke av vin.

De siste årene har vitenskapen antydet at det kan være sannhet i disse påstandene.

I følge en studie fra 2018, selv om det spesielt ikke er noen offisielle anbefalinger rundt disse fordelene, har det å drikke rødvin i moderasjon positive forbindelser med:

• hjerte-og karsykdommer
• aterosklerose
• hypertensjon
• visse typer kreft
• Type 2 diabetes
• nevrologiske lidelser
• metabolsk syndrom

Hvordan kan rødvin forbedre helsen?

Rødvin kan få sine helsemessige fordeler av antioksidanter, betennelsesdempende og lipidregulerende effekter.

Rødvin - laget av knuste mørke druer - er en relativt rik kilde til resveratrol, en naturlig antioksidant i huden på druene.

Antioksidanter reduserer oksidativt stress i kroppen. Oksidativt stress har klare sammenhenger med mange sykdommer, inkludert kreft og hjertesykdom.

Det er mange sunne, antioksidantrike matvarer, inkludert frukt, nøtter og grønnsaker.

Hele druer og bær er bedre kilder til resveratrol enn rødvin, og på grunn av helserisikoen knyttet til å drikke alkohol, er det sannsynlig at det å få antioksidanter fra matvarer vil være mer sunn enn å drikke vin.

Folk kan trenge å drikke mye rødvin for å få nok resveratrol til å ha en effekt, noe som kan gjøre mer skade enn godt.

Når det er sagt, når du velger mellom alkoholholdige drikker, kan rødvin være mer sunn enn noen andre.

De følgende avsnittene ser nærmere på mulige helsemessige fordeler med rødvin.

1. Kardiovaskulær helse

Mange studier gjennom årene har vist en positiv sammenheng mellom moderat rødvinsdrikking og god hjertehelse.

Nylig rapporterte en gjennomgang fra 2019 at drikking av rødvin er knyttet til en lavere risiko for koronar hjertesykdom, som er en ledende årsak til sykdom og død i USA.

Forfatterne konkluderte med at rødvin kan ha kardiobeskyttende effekter.

American Heart Association (AHA) sier imidlertid at slike studier ikke viser årsak-virkning-forhold. Andre faktorer kan spille en rolle. For eksempel kan folk som drikker rødvin i moderasjon også følge en mer sunn livsstil eller et middelhavskosthold.

De peker også på at overflødig alkohol direkte kan skade hjertet. For å være trygg bør folk holde seg innenfor offisielle CDC-retningslinjer fra Centers for Disease and Prevention (CDC), som definerer moderat drikking som:

• 1 glass vin per dag for kvinner
• 2 glass vin for menn

Ett glass vin er 5 gram 12 volum% alkohol.

2. Tarmhelse

En studie fra 2018 rapporterer at polyfenoler fra rødvin og druer kan forbedre tarmmikrobiota, og bidra til en sunn tarm.

Ifølge 2012-forskning kan rødvinforbindelser også fungere som prebiotika, som er forbindelser som øker sunne tarmbakterier.

I 2016 foreslo forskere at rødvin kunne redusere risikoen for hjertesykdom gjennom dens effekter på tarmmikrobiomet.

Forskningen er imidlertid begrenset, og leger trenger mer bevis før de forstår de virkelige effektene av rødvin på tarmhelsen.

3. Type 2 diabetes

En studie fra 2015 har vist at å drikke et glass rødvin til middag "reduserer kardiometabolisk risiko" beskjedent hos mennesker med type 2-diabetes, og at et moderat inntak av rødvin vanligvis er trygt.

Forskerne mener at etanol i vin spiller en avgjørende rolle i metaboliseringen av glukose, og at ikke-alkoholholdige ingredienser også kan bidra. De krever mer forskning for å bekrefte funnene.

Alle med diabetes bør ta kontakt med legen sin før de drikker alkohol.

3. Blodtrykk

I følge American Heart Association (AHA) kan resveratrol - en antioksidant i rødvin - redusere blodtrykket og øke nivået av HDL (godt) kolesterol.

I 2006 rapporterte forskere at rødvinforbindelser kalt procyanidiner bidrar til å holde blodkarene sunne.

Mange mennesker finner at en alkoholholdig drink slapper av, men resultatene som ble publisert i 2012 indikerer at også alkoholfri rødvin kan redusere blodtrykket. Dette kan være et mer sunt alternativ.

Det er imidlertid viktig å merke seg at å drikke for mye alkohol kan forårsake høyt blodtrykk og arytmi, eller uregelmessig hjerterytme.

4. Hjerneskade etter hjerneslag

En gjennomgang fra 2015 rapporterer at resveratrol kan bidra til å beskytte mot sekundær hjerneskade etter hjerneslag eller sentralnervesystemet. Dette skyldes dets positive effekter på betennelse, oksidativt stress og celledød.

Imidlertid viser disse studiene effekten av resveratrol i stedet for rødvin selv.

5. Synstap

Resveratrol kan også bidra til å forhindre synstap ved å redusere betennelse og oksidativt stress, ifølge 2016-forskning.

Mange former for aldersrelaterte øyeforhold som forårsaker synstap involverer disse faktorene, inkludert:

• glaukom
• grå stær
• diabetisk retinopati
• makuladegenerasjon

6. Kreft

Noen undersøkelser sier at å drikke rødvin i moderasjon kan redusere risikoen for visse kreftformer.

National Cancer Institute sier imidlertid at det er sterke bevis for at alkohol kan føre til visse kreftformer, spesielt drikking tungt over tid.

Dette er delvis fordi det skaper giftstoffer i kroppen, skader kroppsvev og skaper oksidasjon. Dette betyr at de potensielle bivirkningene av alkohol kan oppveie enhver fordel med resveratrol.

National Cancer Institute knytter alkoholbruk til en rekke kreftformer, inkludert munn, hals, lever, bryst og tykktarmskreft.

For de fleste er det trygt å nyte rødvin i moderate mengder, men det er viktig å huske at det å drikke alkohol i overkant er skadelig.

Noen studier kobler imidlertid moderat inntak av rødvin med redusert risiko eller bedre resultater i kreft. De følgende avsnittene ser på spesifikke studier av rødvin og spesifikke kreftformer.

Brystkreft

Alkohol øker østrogen i kroppen, et kjemikalie som oppmuntrer til vekst av kreftceller.

Imidlertid sier en studie fra 2012 at aromatasehemmere (AI) i rødvin - og i mindre grad hvitvin - kan redusere østrogennivået og øke testosteron hos kvinner som nærmer seg overgangsalderen.

Forskerne sier at dette kan være grunnen til at rødvin er mindre assosiert med økt brystkreftrisiko enn andre typer alkohol.

Lungekreft

En gjennomgang fra 2017 rapporterer at resveratrol har beskyttende effekter mot kreft i både studier på mennesker og laboratorier. Mekanismene inkluderer å forhindre celleproliferasjon og tumorvekst, indusere celledød i kreftceller og hemme metastase.

Imidlertid er disse effektene for resveratrol i stedet for rødvin selv.

Prostatakreft

En studie fra 2019 rapporterer at menn som drakk alkohol hadde litt lavere risiko for dødelig prostatakreft, og at rødvin hadde sammenhenger med lavere risiko for progresjon til dødelig sykdom.

Forfatterne sier at disse resultatene betyr moderat alkoholforbruk er trygt for personer med prostatakreft.

7. Demens

Ifølge en rapport fra 2018 har forskere funnet en økt risiko for demens hos personer som avsto fra å drikke vin.

Forfatterne sier at dette kan være på grunn av de nevrobeskyttende effektene av polyfenoler og andre forbindelser i vin som kan redusere betennelse og endre lipidprofilen i kroppen.

8. Depresjon

En studie fra 2013 på 5 505 mennesker over 7 år viste at de som drakk mellom 2–7 glass vin hver uke hadde lavere nivåer av depresjon.

De rapporterte også at personer som drakk tungt hadde større risiko for depresjon.

9. Leversykdom

Alkohol er en vanlig årsak til leversykdom. Imidlertid har et moderat inntak av rødvin koblinger med god leverhelse i noen sammenhenger.

I følge en studie fra 2018 er beskjedent alkoholinntak - spesielt vin - knyttet til lavere leverfibrose hos personer med alkoholfri fettleversykdom.

Når det er sagt, er virkningen av rødvin på leverhelsen komplisert. Selv om det gir antioksidanter og reduserer oksidativt stress, kan drikking også øke urinsyre og triglyserider, noe som skader leveren.

Forskere må fullføre flere studier for å finne ut de komplekse effektene av moderat rødvininntak på leverhelsen.

Når det er sagt, folk som for øyeblikket har leversykdom, bør unngå alkohol helt.

10. Lengre liv

Å drikke rødvin i moderasjon kan redusere risikoen for kronisk sykdom, som diskutert ovenfor, så det følger at det kan hjelpe folk å leve lenger.

En populær studie fra 2000 rapporterte faktisk at "Menn i alderen 45–64 år ved innreise som drikker omtrent 5 drinker per dag har lengre levealder enn sporadiske og tunge drikker."

Dette skyldes imidlertid sannsynligvis forvirrende faktorer, som kosthold, som diskutert i en 2018 gjennomgang. For eksempel er rødvin et vanlig tillegg til middelhavsdiet, et spisemønster som har etablert koblinger med god helse og lang levetid.

Rød eller hvitvin?

Resveratrol ser ut til å ligge til grunn for mange av de helsemessige fordelene med rødvin.

Rødvin inneholder mer resveratrol enn hvitvin da den gjæres med skinnene, mens hvitvin ikke er det. Det meste av resveratrol i druer er i frøene og huden.

Ikke-alkoholholdige rødviner kan også omfatte resveratrol.

Advarsler

Vinforbruk kan ha noen helsemessige fordeler, men å drikke for mye av en hvilken som helst type alkohol kan øke helserisikoen.

Centers for Disease Control and Prevention (CDC) gir veiledning om helserisikoen ved å drikke for mye alkohol.

De rapporterer at overdreven alkoholbruk førte til rundt 88 000 dødsfall i USA mellom 2006–2010, og forkortet livet til de som døde i gjennomsnitt i 30 år.

Videre oppgir de at 1 av 10 dødsfall blant voksne i alderen 20–64 år var relatert til overdreven drikking.

Risikoen for overdreven alkoholbruk inkluderer:

• hjerteproblemer
• hjerneslag
• fet leversykdom
• leverskade
• psykiske helsemessige forhold
• visse kreftformer
• pankreatitt

Folk kan også oppleve alkoholforgiftning og alkoholforstyrrelse. Sterkt drikking er spesielt helseskadelig.

Les mer om effekten av alkohol på helsen her.

Skal jeg drikke rødvin?

For de fleste kan det å nyte et glass rødvin hver dag være en del av et sunt kosthold.

Nøkkelen er moderering. Uavhengig av mulige helsemessige fordeler, kan det være mer skade enn å drikke overskytende alkohol.

Til tross for mulige fordeler, anbefaler ikke offisielle amerikanske retningslinjer at folk begynner å drikke eller drikke mer av en eller annen grunn.

Er moderat drikking bra for deg? Les mer her.

Til syvende og sist skyldes mange av fordelene knyttet til rødvin de gunstige egenskapene til resveratrol. Å spise druer og bær kan derfor være et mer sunt alternativ.

Sammendrag

Å drikke rødvin i moderasjon kan ha visse helsemessige fordeler, inkludert å øke hjerte-, tarm- og hjernehelse. Dette er fordi den inneholder forbindelser med antioksidanter, betennelsesdempende og lipidforbedrende effekter.

Å drikke alkohol er ikke trygt for alle, og å drikke mer enn en moderat mengde kan forårsake alvorlige helseproblemer.

Les artikkelen på spansk.