Alt du trenger å vite om sviskesaft
Svisker er tørkede plommer, og de er kjent for sine avføringsegenskaper. Mange prøver å spise svisker eller drikke sviskesaft for å lindre forstoppelse.
Nå utforsker forskerne effekten av svisker på andre helseområder.
Det er mange forskjellige typer plommer, som varierer i farge, tekstur og smak. Enhver tørket plomme er teknisk sett en svisker, men begrepet gjelder vanligvis den tørkede versjonen av den allment tilgjengelige europeiske plommen kalt Prunus domestica.
Andre vanlige typer plommer er Prunus salicina og Prunus americana. Sammen er disse tre typer plommer ansvarlige for det meste av sviskeproduksjonen i verden.
Alle tre er alle friluftsplommer, noe som betyr at det er lett å fjerne gropen. Dette gjør tørking og lagring enkel og sikrer at svisken forblir hel gjennom hele prosessen.
Å drikke sviskesaft er en enkel måte å få mest mulig ut av disse søte, næringsrike fruktene.
I denne artikkelen ser vi på fordelene og ernæringen med sviskesaft. Vi dekker også den nylige forskningen på denne tørkede frukten og forklarer hvordan folk kan innlemme mer svisker i kostholdet sitt.
fordeler
Folk har brukt svisker i tradisjonell medisin i århundrer, og har lagt dem til som ingrediens i behandlinger for:
- høyt blodtrykk
- gulsott
- feber
- diabetes
- fordøyelse
- forstoppelse
Svisker og sviskesaft har en rekke påviste og mulige fordeler, inkludert de nedenfor:
Tarmfunksjon
Den mest kjente fordelen med svisker er deres avføringseffekt.
Å spise svisker kan mobilisere fordøyelsessystemet og redusere tiden mellom avføring. Denne effekten kan skyldes at frukten er rik på fiber og inneholder høye nivåer av sorbitol, som er et kjent avføringsmiddel.
Personer med forstoppelse kan oppleve at å drikke mellom en halv kopp og en kopp sviskesaft om morgenen bidrar til å stimulere fordøyelsen. En annen kopp 30 minutter til 1 time etter et tungt måltid kan også være gunstig.
I en 2014 gjennomgang i tidsskriftet Alimentær farmakologi og terapeutikk, bemerket forskere at sviskekonsum var mer effektivt enn psylliumskall ved behandling av forstoppelse. Psyllium er et populært reseptfritt middel (OTC) mot forstoppelse, og består hovedsakelig av løselig fiber.
Forfatterne konkluderte med at svisker kan bidra til å øke frekvensen av avføring hos mennesker med forstoppelse og forbedre avføringen.
De bemerket også at mer forskning er nødvendig for å bestemme fordøyelsesfordelene med sviskesaft hos personer som ikke har forstoppelse.
Kontrollerende appetitt
Svisker kan bidra til å forlenge mettheten, noe som betyr at folk vil føle seg mette lenger etter å ha spist dem. Sviskesaft kan også tilby denne fordelen.
Denne følelsen av fylde oppstår fordi det løselige fiberinnholdet i svisker bremser fordøyelsen. Svisker har også en lav glykemisk indeks (GI), noe som betyr at de øker blodsukkernivået i langsom hastighet.
Et diett med lavt GI gir en rekke helsemessige fordeler og kan også tillate at folk går lenger uten å føle seg sultne.
Forebygging av høyt blodtrykk
Kaliuminnholdet i sviskesaft hjelper til med å balansere nivåene av natrium i blodet.
Forhøyede natriumnivåer kan bidra til høyt blodtrykk og en rekke sirkulasjon og hjerteproblemer.
Folk som tar inn minst 4700 mg kalium per dag reduserer risikoen for høyt blodtrykk.
Ifølge estimater kan hypertensjon være ansvarlig for nesten halvparten av tilfellene av iskemisk hjertesykdom over hele verden. Færre enn 2 prosent av voksne i USA bruker denne mengden kalium.
Beskyttelse av beinstyrke
Tørkede plommer inneholder en rekke planteforbindelser som kan fremme beinstyrke.
En gjennomgang fra 2017 viste at inkludering av svisker og sviskekstrakter i dietten bidro til å bevare bentettheten og forhindre bentap hos kvinner som hadde gått gjennom overgangsalderen.
Dette området med beinhelse er fortsatt under etterforskning. Selv om forskning ennå ikke gir betydelig bevis på denne fordelen, er det lite sannsynlig at det å inkludere sviskesaft i dietten vil forårsake uønskede effekter.
Bevare leverhelsen
Som en del av tradisjonell medisin brukte folk svisker som et middel mot hepatitt, en leverinfeksjon.
En studie i 2010 viste at sviskesaft kan bidra til å redusere noen av de mer skadelige kjemikaliene som oppstår som et resultat av leverproblemer.
Imidlertid er mer forskning nødvendig for å utforske det fulle potensialet i sviskesaft som en behandling i leverhelsen.
Beskjær juice for barn og spedbarn
Fordi fordøyelsessystemet ikke har utviklet seg fullt ut hos yngre barn, er deres behov annerledes enn hos voksne.
Forfatterne av en artikkel i Pediatrisk gastroenterologi, hepatologi og ernæring anbefaler fruktjuice, som svisker, eple og pærejuice, som en behandling for forstoppelse hos barn.
Imidlertid bør omsorgspersoner sørge for å overvåke mengden de gir et barn og være klar til å redusere det hvis barnet har tegn eller symptomer på diaré.
Ernæring
I tillegg til å tilby flere potensielle helsemessige fordeler, har svisker en utmerket ernæringsprofil.
Ifølge United States Department of Agriculture (USDA) inneholder en kopp sviskesaft, lik 256 gram (g):
- 2,6 g kostfiber
- 31 milligram (mg) kalsium
- 64 mg fosfor
- 8,7 mikrogram (mcg) vitamin K
- 207,97 g vann
- ingen kolesterol eller transfett
Svisker er også en kilde til noen viktige næringsstoffer, inkludert:
- vitamin A
- B-vitaminer
- magnesium
- sink
- fosfor
- jern
Svisker inneholder også høyt kalium, så de kan bidra til å opprettholde et godt forhold mellom kalium og natrium. Denne balansen er viktig for å holde kardiovaskulære problemer i sjakk.
Prosessen med å tørke en plomme i en svisker øker mengden fiber i frukten. Cirka 60 prosent av fiberen i svisker er løselig.
Risiko
Folk som vurderer å legge sviskesaft til kostholdet sitt, bør være klar over at det er ekstremt sukkerholdig og høyt i kalorier.
Å drikke for mye juice kan føre til at en person bruker for mye sukker.
For mye sukker i dietten kan redusere den generelle helsen, øke risikoen for diabetes og reversere de gunstige effektene som beskjæringsjuice har på blodtrykket.
Kosthold
Folk kan innlemme svisker i kostholdet sitt på flere forskjellige måter.
Tilsetning av naturlige søte svisker til varme frokostblandinger, som müsli, grøt eller ris, kan fjerne behovet for tilsatt sukker. Det er også mulig å bruke svisker for å erstatte noe av sukkeret i brød og muffins, samtidig som du tilfører fiber og smak.
En grei måte å øke antallet svisker i kosten er å plassere noen i en salat. Svisker kan også tilsette et søtt element i kjøttretter, som lammetagine eller biff.
Alternativt kan folk spise dem som en frittstående matbit. Svisker er deilige alene eller i kombinasjon med nøtter i en sunn sti-blanding.
Noen få svisker kan bidra til å dempe søtsug etter et måltid og gi kroppen litt ekstra fiber samtidig.
Sammendrag
Mange er klar over at å spise svisker eller drikke sviskesaft kan gi lindring av forstoppelse.
Imidlertid kan svisker tilby ytterligere helsemessige fordeler, for eksempel å redusere risikoen for høyt blodtrykk og hjelpe vekttap ved å øke metthetsfølelsen.
Folk kan nyte svisker som en søt matbit eller legge dem til et utvalg av retter.
Alle som opplever vedvarende forstoppelse som ikke reagerer på endringer i kosthold eller livsstil, bør snakke med legen sin. Det er mange behandlingsalternativer for forstoppelse.
Spørsmål:
Kan jeg bruke sviskesaft i stedet for avføringsmiddel?
EN:
Å spise svisker eller drikke sviskesaft kan lindre forstoppelse, og det kan i noen tilfeller være mer effektivt enn avføringsmedisiner.
Start med å drikke 4-8 gram sviskesaft om morgenen som en førstelinjebehandling for forstoppelse, samtidig som du sørger for at du også holder deg hydrert.
Hvis du foretrekker å spise svisker, start med 3 eller 4 svisker daglig for mild forstoppelse og øk dette tallet over tid for mer alvorlige symptomer.
Katherine Marengo LDN, RD Svarene representerer meningene fra våre medisinske eksperter. Alt innhold er strengt informativt og bør ikke betraktes som medisinsk råd.
