Sent på kvelden spiser det muligens en fare for helsen til kvinner
Ny forskning viser at det å spise mer kalorier om kvelden er forbundet med dårligere kardiovaskulær helse hos kvinner.
Det akkumuleres bevis for at måltider kan påvirke kardiometabolsk helse.
En nylig studie viste for eksempel at å spise måltider tidligere på dagen kan hjelpe folk med å gå ned i vekt, mens det å spise senere på dagen kan fremme vektøkning og redusere metabolismen.
Disse studiene viste også at senere måltider øker betennelsesmarkører som vanligvis er forbundet med diabetes og hjertesykdom.
Andre studier, hos mus og mennesker, viste at innstilling av strenge måltider kan bidra til å kontrollere blodsukkernivået.
Nå legger ny forskning til dette økende beviset og antyder at å spise mer kalorier om kvelden kan påvirke kvinners kardiovaskulære helse negativt.
Den nye forskningen er foreløpig og vil bli presentert på American Heart Association’s (AHA’s) Scientific Sessions 2019, som finner sted i Philadelphia, PA.
Nour Makarem, Ph.D., en tilknyttet forsker ved Columbia University Vagelos College of Physicians and Surgeons, i New York, er hovedforfatter av studien.
Studerer spisemønstre og hjertehelse
Makarem og kollegaer rekrutterte 112 friske kvinner, i gjennomsnitt 33 år, for å delta i studien.
Forskerne undersøkte deltakernes kardiovaskulære helse ved baseline og 1 år senere ved bruk av Life’s Simple 7 - et mål på kardiovaskulær helse som består av syv modifiserbare risikofaktorer, som fastslått av AHA.
Life’s Simple 7 redegjør for blodtrykk, kolesterol, blodsukker, fysisk aktivitet, kosthold, vekt og røykestatus. Basert på disse faktorene beregnet forskerne en kardiovaskulær helsepoeng for hver deltaker.
Kvinnene brukte også matdagbøker på mobiltelefonene sine for å spore og rapportere hvor mye, hva og når de spiste i en uke ved baseline og en annen uke 12 måneder senere.
Forskerne brukte dataene fra de elektroniske dagbøkene til å beregne forholdet mellom kardiovaskulær helse og tidspunktet for måltidene.
Færre sene kalorier kan øke hjertehelsen
Forskningen avslørte at deltakere som konsumerte mer kalorier etter kl. pleide å ha dårligere kardiovaskulær helse.
Faktisk, for hver 1% økning i kaloriinntaket etter kl. 18, falt kardiovaskulær helsepoeng. Blodtrykk og kroppsmasseindeks hadde en tendens til å stige, og blodsukkerkontrollen hadde en tendens til å være dårligere.
Analysen ga lignende resultater for hver 1% økning i kalorier etter kl.
Spesielt latinamerikanske kvinner - som utgjorde 44% av deltakerne - hadde høyere blodtrykk når de spiste mer kalorier om kvelden.
Studiens hovedforfatter kommenterer funnene og sier: "Så langt har livsstilstilnærminger for å forhindre hjertesykdom fokusert på hva vi spiser og hvor mye vi spiser."
"Disse foreløpige resultatene indikerer at forsettlig spising som er oppmerksom på tidspunktet og andelen kalorier i kveldsmåltider kan representere en enkel, modifiserbar oppførsel som kan bidra til å redusere risikoen for hjertesykdom."
Nour Makarem, Ph.D.
Lederforskeren påpeker også at for at funnene skal være mer pålitelige, må de replikeres i et større utvalg og i forskjellige populasjoner.
Dr. Kristin Newby, professor i medisin og kardiologi ved Duke University, i Durham, NC, som ikke var involvert i forskningen, kommenterer resultatene.
"Jeg synes det er en viktig studie," sier hun. "Det er grunnleggende mer enn definitivt på dette punktet, men jeg tror det gir noen veldig interessante innsikter i et aspekt av ernæring og hvordan det forholder seg til kardiovaskulære risikofaktorer som vi egentlig ikke har tenkt på før."
