Er gresk yoghurt bra for deg?
Gresk yoghurt skiller seg fra andre yoghurt fordi den gjennomgår en anstrengende prosess for å fjerne mysen. Whey er en væske som inneholder laktose, et naturlig sukker som finnes i melk. Gresk yoghurt er et populært meieriprodukt, men er det bra for deg?
Å lage yoghurt innebærer å gjære melk med levende kulturer av gunstige bakterier.
Silet gresk yoghurt inneholder mindre sukker enn vanlig yoghurt. Fjerning av myse gir en tykkere, kremere yoghurt med en tertsmak.
Noen produsenter tilfører fortykningsmidler til vanlig yoghurt, og markedsfører den som yoghurt i "gresk stil", som kanskje ikke har de samme helsemessige fordelene som gresk yoghurt.
Dessuten kan ikke gresk yoghurt med lite eller uten fett ha de samme helsemessige fordelene som tradisjonell gresk yoghurt.
I denne artikkelen kan du lære om åtte potensielle helsemessige fordeler med gresk yoghurt, samt hvordan du kan innlemme den i et balansert kosthold.
8 helsemessige fordeler av gresk yoghurt
Å spise gresk yoghurt kan være bra for helsen, takket være næringsstoffene den inneholder, inkludert:
- kalsium
- protein
- probiotika
- jod
- vitamin B-12
De potensielle helsemessige fordelene med gresk yoghurt inkluderer:
1. Forbedre beinhelsen
Å spise gresk yoghurt kan forbedre beinhelsen, da den er rik på kalsium og protein.
Kalsium fremmer beinhelse og kan redusere risikoen for osteoporose, en degenerativ bein sykdom. Å forbruke nok protein er også viktig for beinhelsen.
2. Redusere appetitt og sult
Gresk yoghurt er proteinrik, så det kan hjelpe folk til å føle seg mettere lenger. Forskning tyder på at folk kan spise mindre hele dagen etter et måltid med mye protein.
En ytterligere studie fant at økende protein i kosten fører til at folk konsumerer færre kalorier generelt, noe som bidro til større vekttap.
3. Øker stoffskiftet
Forskning antyder at å spise et høyt proteinholdig kosthold kan øke antall kalorier en person forbrenner per dag. Det er best å ta med litt protein til hvert måltid.
Til tross for proteininnholdet, er det lite sannsynlig at det å spise gresk yoghurt får noen til å forbrenne mer kalorier.
Men å spise gresk yoghurt, som en del av et balansert kosthold som inneholder nok protein, fiberholdige karbohydrater og sunne fettstoffer, kan hjelpe vekttap og øke stoffskiftet.
4. Forbedre tarmhelsen
Gresk yoghurt inneholder probiotika. Dette er gode bakterier som kan gjenopprette en sunn bakteriebalanse i tarmen.
Men nyere forskning reiser spørsmål om disse fordelene. Det er mulig at ikke alle reagerer på probiotika på samme måte.
En studie fra 2018 antyder at tarmene til noen mennesker er motstandsdyktige mot fordelene med probiotika, mens andre er mer mottakelige.
5. Oppmuntre til god mental helse
Forskning antyder at inntak av probiotisk yoghurt er gunstig for en persons mentale helse.
En studie fra 2016 fant at arbeidstakere som spiste 100 gram probiotisk yoghurt om dagen eller tok en daglig probiotisk kapsel, opplevde mindre stress, depresjon og angst enn de som ikke gjorde det.
Denne effekten skyldes sannsynligvis forholdet mellom tarmen og hjernen, og tarmens evne til å lage nevrotransmittere, som serotonin og dopamin.
6. Å bygge muskelmasse
Proteinrike matvarer, som gresk yoghurt, kan bidra til å bygge muskelmasse. Forskning viser at et høyt proteinholdig kosthold kan øke muskelmassen hos mennesker som gjør motstandstrening.
7. Senke blodtrykket
Gresk yoghurt er en form for probiotisk gjæret melk som kan senke blodtrykket.
En metaanalyse fra 2013 av 14 studier, som involverte mer enn 700 deltakere, fant at gjæret melk med probiotika bidro til å redusere blodtrykket.
Forskning er imidlertid ikke avgjørende. En annen studie fra 2015, som involverte 156 overvektige deltakere, fant at å spise probiotisk yoghurt ikke påvirket blodtrykket og andre kardiovaskulære risikoer.
8. Redusere risikoen for type 2-diabetes
Gresk yoghurt kan redusere risikoen for type 2-diabetes, en tilstand som påvirker hvordan kroppen behandler blodsukkeret.
Forskere koblet til å spise mer yoghurt, men ikke andre meieriprodukter, til redusert risiko for type 2-diabetes, ifølge en studie fra 2014.
Hvordan spise gresk yoghurt
Det er mange måter å nyte gresk yoghurt på, inkludert:
- som frokost- eller dessertskål med banan og blåbær
- som pålegg for chili i stedet for rømme
- som pålegg for supper i stedet for fløte
- som pålegg på kjeks eller brød i stedet for smør
- som et tillegg til en pastasaus for ekstra krem
Sammendrag
Anstrengt gresk yoghurt laget på en tradisjonell måte kan være gunstig for en persons helse.
Mange av de potensielle helsemessige fordelene med gresk yoghurt er knyttet til det høye proteininnholdet. Et proteinrikt kosthold kan bidra til å redusere sult, øke stoffskiftet og bygge muskler.
Gresk yoghurt er en utmerket kilde til kalsium, noe som kan bidra til å forbedre beinhelsen. Den inneholder også probiotika, som støtter en sunn bakteriell balanse i tarmen.
Å spise gresk yoghurt kan være forbundet med lavere blodtrykk og lavere risiko for type 2-diabetes.
Folk kan nyte gresk yoghurt som en del av et sunt, balansert kosthold.
