Hva er de helsemessige fordelene med fosfor?
Fosfor er et mineral som kroppen trenger for å utføre en rekke viktige funksjoner. Det forekommer naturlig i mange matvarer, men matforedling kan også tilsette mer fosfor.
Kroppen bruker fosfor for å holde beinene sterke og sunne. Fosfor hjelper også til med å fjerne avfall og reparere skadet vev.
De fleste får nok fosfor gjennom kostholdet. Imidlertid kan personer med visse helsemessige forhold, som nyresykdom eller diabetes, trenge å justere fosforinntaket.
I denne artikkelen kan du lære mer om fosfor i kosten og dens rolle i kroppen.
Hva er fosfor i kosten?
Fosfor er et mineral som kroppen bruker til å bygge bein og tenner og til å lage proteiner som vokser og reparerer celler og vev.
Fosfor spiller også en rolle i hvordan kroppen behandler karbohydrater, eller sukker. I tillegg bidrar det til kroppsfunksjoner som involverer:
- nervesystemet
- nyrefunksjon
- muskelsammentrekning
- hjerteryttsregulering
Kostfosfor er fosfor som en person kan konsumere via mat og drikke. De fleste kan få alt fosforet de trenger fra kostholdskilder.
Helsefordeler
Fosfor gir mange helsemessige fordeler fordi det påvirker mange forskjellige systemer i kroppen. Noen av fordelene med fosfor inkluderer:
- holder bein og tenner sterke
- hjelper musklene til å trekke seg sammen
- hjelpe muskelgjenoppretting etter trening
- filtrering og fjerning av avfall fra nyrene
- fremme sunn nerveledning i hele kroppen
- lage DNA og RNA
- administrere kroppens energibruk og lagring
Matvarer som inneholder fosfor
De fleste får nok fosfor i kostholdet sitt, spesielt hvis de spiser rikelig med mat som inneholder protein og kalsium.
De fleste proteinrike matvarer er gode kilder til fosfor. Disse matvarene inkluderer:
- kylling
- Tyrkia
- svinekjøtt
- sjømat
- frø
- meieriprodukter med lite fett, som yoghurt og cottage cheese
- nøtter
Andre matvarer med lite proteininnhold kan også være gode kilder til fosfor, men kroppen tar ikke like lett opp fosforet i disse matvarene. Disse inkluderer:
- hvitløk
- poteter
- helkorn
- brokkoli
- tørket frukt
Krav
Fosforbehov varierer etter alder og avhenger av om en person har noen underliggende medisinske tilstander.
Folk trenger generelt følgende mengder fosfor per dag:
- spedbarn (0–6 måneder): 100 milligram (mg)
- spedbarn (7–12 måneder): 275 mg
- barn (1–3 år): 460 mg
- barn (4–8 år): 500 mg
- barn (9–18 år): 1 250 mg
- voksne (19 år og eldre): 700 mg
Gravide og ammende kvinner trenger ikke ekstra fosfor.
Risiko for for mye fosfor
Å få for mye fosfor er ikke et problem for folk flest. Men for personer med kronisk nyresykdom eller hvis kropper har problemer med å behandle kalsium, er det mulig å ha en opphopning av for mye fosfor.
Når en person har for høye nivåer av fosfor i blodet, kan fosfor trekke kalsium fra beinene og etterlate dem svake. Det kan også kombineres med kalsium for å danne avleiringer i kroppens bløtvev. Disse innskuddene kan føre til økt risiko for hjerteinfarkt, hjerneslag eller død.
Nyere studier har antydet at for mye fosfor i kroppen kan være farligere for en persons helse enn eksperter opprinnelig trodde.
Forfatterne av en 2017-studie bemerker at for høyt fosforforbruk kan forårsake følgende negative effekter hos dyr:
- forkalkninger i kar- og nyresystemene
- skader på rør i nyrene
- unormalt protein i urinen, noe som kan indikere nyreskade
- tidlig død
Mer forskning er nødvendig for å bestemme risikoen for for mye fosfor hos mennesker.
Risiko for for lite fosfor
De fleste får nok fosfor i kostholdet sitt, men noen grupper av mennesker trenger kanskje mer fosfor enn andre.
Mennesker som trenger mer fosfor, inkluderer de med diabetes som tar insulin for å regulere blodsukkeret. Personer med alkoholforstyrrelse kan også trenge å øke fosforinntaket.
Andre medisiner kan også senke nivåene av fosfor i kroppen, inkludert:
- ACE-hemmere
- noen antacida
- kortikosteroider
- noen diuretika
- noen legemidler mot anfall
Personer som har diabetes eller tar noen av de ovennevnte medisinene, bør være klar over symptomene på å ha lave fosfornivåer. Disse symptomene kan omfatte:
- tap av Appetit
- utmattelse
- leddsmerter
- bein smerter
- pusteproblemer
- ubalanser i elektrolytten
- forvirring
- irritabilitet
I sjeldne tilfeller kan personer med farlig lavt fosfor oppleve koma eller andre livstruende komplikasjoner.
En lege kan vanligvis korrigere lave fosfornivåer ved å behandle den underliggende tilstanden. Legen kan anbefale folk å gjøre endringer i kostholdet eller ta kosttilskudd for å sikre at de får i seg nok fosfor.
Sammendrag
Kroppen trenger mineralfosfor for å utføre mange av sine grunnleggende funksjoner. De fleste får rikelig med fosfor gjennom kostholdet.
Personer som har visse helsemessige forhold eller tar spesifikke medisiner, kan trenge å øke eller redusere fosforinntaket.
Alle som er bekymret for fosforinntaket eller opplever symptomer på fosformangel, bør snakke med legen sin.
