Hva er fordelene med å spise paranøtter?
Vi inkluderer produkter vi mener er nyttige for leserne våre. Hvis du kjøper via lenker på denne siden, kan vi tjene en liten provisjon. Her er prosessen vår.
Paranøtter kommer fra sør-amerikanske Bertholletia excelsa, eller paranøtter, tre. De er en god kilde til sunne fettstoffer, proteiner, fiber og selen.
Til tross for navnet er paranøtten teknisk sett et frø i stedet for en mutter. Per definisjon er nøtter hardskallede frukter som inneholder et enkelt, stort frø. Valnøtter og pistasjnøtter er gode eksempler.
Paranøtter kan tilby overraskende og kraftige ernæringsmessige fordeler, inkludert å øke hjertehelsen, gi antioksidanter og forbedre hjernens funksjon.
I denne artikkelen diskuterer vi helsemessige fordeler av paranøtter, risikoen og hvordan du legger dem til dietten.
1. Ernæring
Paranøtter er blant de rikeste kildene til selen, et viktig mineral med antioksidantegenskaper. Selen spiller en viktig rolle i reproduksjon, metabolisme og immunhelse.
En enkelt paranøtter inneholder 68 til 91 mikrogram (mcg) selen, noe som betyr at bare en nøtt per dag kan gi den anbefalte daglige voksne voksne på 55 mcg.
I tillegg til selen inneholder paranøtter rikelig med protein, essensielle mineraler og sunne fettstoffer.
Ifølge United States Department of Agriculture (USDA) inneholder en porsjon med tre paranøtter følgende næringsstoffer:
- 99 kalorier
- 2,15 gram (g) protein
- 10,06 g fett
- 1,76 g karbohydrat
- 1,10 g fiber
- 109 milligram (mg) fosfor
- 99 mg kalium
- 56 mg magnesium
- 24 mg kalsium
- 0,61 mg sink
- 0,36 g jern
- 0 mg natrium
Gitt deres imponerende ernæringsprofil, er det ingen overraskelse at paranøtter har blitt så populære.
2. Hjertehelse
Paranøtter inneholder sunne fettstoffer som kalles flerumettede og enumettede fettsyrer.
Ifølge American Heart Association (AHA) hjelper inntak av enumettet fett og flerumettet fett i stedet for mettet fett og transfett med å forbedre kolesterolnivået, noe som reduserer risikoen for hjertesykdom og hjerneslag.
Paranøtter gir også kostfiber. AHA rapporterer at å spise fiberrik mat forbedrer kolesterolnivået i blodet og senker risikoen for hjertesykdom, hjerneslag, fedme og type 2-diabetes.
Resultatene av en studie fra 2019 viste at høyere forbruk av nøtter reduserte risikoen for hjerte- og karsykdommer og hjerteinfarkt blant mennesker som lever med diabetes.
3. Skjoldbruskhelse
Selenmangel kan forårsake hormonelle ubalanser som kan påvirke søvn, humør, konsentrasjon og metabolisme negativt.
Selen spiller en viktig rolle i hormonproduksjonen. Skjoldbruskkjertelen bruker selen til å konvertere tyroksinhormon (T4) til sin aktive form, triiodothyroninhormon (T3).
Å skaffe nok selen fra diettkilder kan forhindre eller bidra til å regulere skjoldbruskkjertelproblemer, for eksempel hypotyreose.
4. Antioksidanteffekter
Selen i paranøtter kan øke kroppens antioksidantsystem og forhindre oksidativt stress.
Leveren bryter selen ned i en type protein som kalles selenoprotein P, som effektivt fjerner overflødige frie radikaler. Frie radikaler forårsaker oksidativt stress, og forskning har knyttet dem til mange kroniske helsemessige forhold, inkludert kreft.
En dobbeltblind, placebokontrollert studie undersøkte antioksidanteffekten av paranøtter. I løpet av studien fikk 91 personer med høyt blodtrykk og høye blod-lipidkonsentrasjoner enten 13 g granulerte, delvis avfettede paranøtter eller placebo hver dag i 12 uker.
Deltakerne i paranøttergruppen hadde høyere selenivå og økt aktivitet av et antioksidant enzym kalt GPx3. De hadde også lavere nivåer av oksidert lipoprotein med lav tetthet (LDL), som folk noen ganger omtaler som "dårlig kolesterol".
5. Antiinflammatoriske effekter
Antioksidantegenskapene til paranøtter kan bidra til å redusere betennelse i kroppen. Betennelse har en tilknytning til mange kroniske helsetilstander.
En liten studie fra 2014 så på helseeffekten av å spise en paranøtter per dag hos personer med kronisk nyresykdom. Etter 3 måneder la forskerne merke til en reduksjon i betennelse og markører for oksidativt stress.
6. Senke blodsukkeret
Mat rik på selen kan bidra til å forbedre folks blodsukkernivå.
En studie i European Journal of Nutrition rapporterte at å spise en paranøtter per dag i 8 uker senket total kolesterol og faste glukosenivåer hos friske voksne.
Resultatene av en annen 8 uker lang studie viste at inntak av 200 mcg selentilskudd reduserte insulinnivået og forbedret insulinfølsomhet hos personer med type 2-diabetes og koronar hjertesykdom. Forskerne rapporterte også økt antioksidantkapasitet i kroppen.
7. Forbedre hjernens funksjon
Antioksidanter bidrar til å holde hjernen sunn. Paranøtter har kraftige antioksidanteffekter, noe som kan øke hjernens funksjon.
Forskere har knyttet reduksjon i antioksidantfunksjon til kognitiv svikt og nevrodegenerative sykdommer, inkludert Alzheimers sykdom.
Resultatene av en studie fra 2014 antydet at personer med Alzheimers sykdom har lavere selenivå enn de uten tilstanden.
En liten skala rapporterte at å spise en paranøtter per dag i 6 måneder hadde positive effekter på noen kognitive funksjoner blant eldre voksne med mindre kognitiv svikt (MCI) sammenlignet med de i en kontrollgruppe. Dette resultatet kan skyldes at nøttene reverserer selenmangel.
Imidlertid fant en nylig studie ingen sammenheng mellom selenivå og kognitiv evne. Mer forskning er nødvendig for å avdekke hvordan selen påvirker kognisjon og for å avgjøre om det kan forhindre eller behandle nevrogenerative sykdommer.
Hvordan spise paranøtter
Folk kan spise hele paranøtter som snacks eller legge dem til annen mat. Paranøtter er fine å spise rå eller stekt.
Å lage paranøtter på komfyrtoppen:
- Legg et lag paranøtter i en skillet over middels varme.
- Rør nøttene hvert minutt eller så for å unngå å brenne dem.
- Fortsett å lage mat i omtrent 5 til 10 minutter til nøttene blir aromatiske.
Slik steker du paranøtter i ovnen:
- Forvarm ovnen til 350 ° F.
- Legg nøttene på et lag med bakepapir på et bakeplate.
- Legg bakeplaten i den forvarmede ovnen og stek i 5 minutter.
- Fjern bakeplaten og rør nøttene.
- Sett bakeplaten tilbake i ovnen i ytterligere 5 minutter.
- Fjern nøttene fra ovnen og krydre dem med salt, urter eller krydder.
- La nøttene avkjøles helt før du spiser dem.
Folk kan prøve å legge til paranøtter for å putte thailandske retter, trail mixes eller pesto. Alternativt kan de bruke hakkede paranøtter som et næringsrikt pålegg for havregryn, salater eller til og med brownies.
Paranøtter er tilgjengelig i de fleste supermarkeder, eller folk kan velge mellom merker på nettet.
Kan du spise for mange paranøtter?
Når det gjelder paranøtter, er ikke nødvendigvis mer bedre. Folk bør begrense inntaket av paranøtter til noen få per dag for å unngå negative bivirkninger. Paranøtter inneholder mye kalorier, og å spise for mange kan forårsake selenstoksisitet.
Som de fleste nøtter er paranøtter veldig kaloritette. Folk som spiser for mange paranøtter risikerer å overskride det daglige anbefalte kaloriinntaket. Å forbruke for mange kalorier kan føre til uønsket vektøkning.
Som et medlem av nøttefamilien kan paranøtter forårsake allergiske reaksjoner hos noen mennesker. I følge American College of Allergy, Asthma & Immunology reagerer anslagsvis 25 til 40 prosent av mennesker som har en peanøttallergi på minst en type treanøtter.
Selenstoksisitet
Mange av de helsemessige fordelene med paranøtter kommer fra det høye seleninnholdet. Selv om det er gunstig i små mengder, kan paranøtter forårsake selenstoksisitet hvis en person regelmessig spiser dem i stort antall.
I følge National Institutes of Health (NIH) kan selenstoksisitet forårsake en rekke symptomer, for eksempel:
- svimmelhet
- gastrointestinale problemer
- hårtap
- sprø negler
- hudutslett eller lesjoner
- problemer i nervesystemet
- utmattelse
- irritabilitet
- ømhet eller ømhet i muskler
- leddsmerter
Noen ganger kan det også forårsake alvorlige symptomer, som kan omfatte:
- Akutt lungesviktsyndrom
- hjerteinfarkt
- nyresvikt
- hjertefeil
I sjeldne tilfeller kan selenstoksisitet være dødelig.
Selenkonsentrasjonen i paranøtter varierer avhengig av mengden i jorden, slik at hver mutter kan inneholde en annen mengde.
Sammendrag
Paranøtter kan gi noen imponerende helsemessige fordeler, men det er best å spise dem med måte.
Ifølge funnene i vitenskapelige studier kan visse forbindelser i paranøtter være til nytte for helsen på en rekke måter, for eksempel å redusere risikoen for hjertesykdom, regulere blodsukkernivået og øke kroppens antioksidantsystem.
Paranøtter er blant de beste kildene til naturlig selen, et viktig mineral kjent for sine antioksidantegenskaper. Selv om selen kan fremme helse, kan for mye føre til selenstoksisitet.
