Hvorfor koffein kan begrense vektøkning
Å forbruke koffein kan oppveie noen usunne konsekvenser av et fedmeinduserende kosthold, ifølge en ny studie på rotter.
Forskere ved University of Illinois i Urbana-Champaign matet rotter med et høyt fettinnhold med høyt sukkerinnhold. De ga deretter noen av gnagerne koffein ekstrahert fra mate-te og andre koffeinfri mate-te.
Rotter som konsumerte koffeinekstraktet fikk 16% mindre vekt og 22% mindre kroppsfett enn de som konsumerte koffeinfri kompis.
Anti-fedmeeffektene var like blant rotter som konsumerte syntetisk koffein eller koffein ekstrahert fra kaffe.
Ved å studere rottenes celler fant forskerne at koffein utøver noen av effektene ved å endre uttrykket for visse gener.
De rapporterer resultatene sine nylig Journal of Functional Foods studieoppgave.
"Tatt i betraktning funnene," sier den tilsvarende studieforfatteren Prof. Elvira Gonzalez de Mejia, direktør for ernæringsvitenskap ved universitetet, "mate te og koffein kan betraktes som midler mot fedme."
Koffein reduserte kroppsfettakkumulering
Teamet matet seks grupper med rotter med et fettfattig, høyt sukkerholdig kosthold i 28 dager. I tillegg supplerte de dietten til fem av gruppene med en av følgende: syntetisk koffein, mate-te som inneholder koffein, koffein ekstrahert fra mate-te, koffein ekstrahert fra kaffe og koffeinfri mate-te.
Mengden koffein tilsvarte mengden mennesker inntar ved å drikke 4 kopper kaffe per dag.
Etter 28 dager var det en markant forskjell i mager kroppsmasse blant de seks rottegruppene. Rotter som hadde konsumert koffein fra hvilken som helst kilde hadde fått mindre kroppsfett enn sine kolleger i gruppen som ikke hadde koffein.
Det var en nær sammenheng mellom lagring av lipider i fettceller, økning i kroppsvekt og økning i kroppsfett.
Funnene øker kunnskapen om potensialet for mate te for å bekjempe fedme. Dette er i tillegg til andre helsemessige fordeler som er gitt av vitaminene, flavonoider og fenolforbindelser i urtete.
Mate, eller yerba mate, er en drikke laget av treets blader Ilex paraguariensis St. Hilaire. Det er en populær drink i Sør-Amerika, hvor forbruket i land som Brasil, Chile, Argentina, Paraguay og Uruguay kan nå 3–10 kilo per innbygger.
Drikken har blitt et populært alternativ til svart te og kaffe på grunn av sitt rykte som beskyttende mot infeksjon, fedme, diabetes og kardiovaskulære tilstander.
En typisk servering av kompis inneholder mellom 65 og 130 milligram (mg) koffein. En kopp brygget kaffe kan derimot inneholde 30–300 mg koffein.
Koffeinendret genuttrykk
I tillegg til å studere effekten av de forskjellige koffeinformene hos levende rotter, undersøkte forskerne effektene i cellekulturer.
De eksponerte fettceller fra mus for alle tre typer koffein: syntetisk, kaffe ekstrahert og mateekstrahert.
Disse testene viste at oppbygging av lipider i fettceller gikk ned med 20–41%, uavhengig av koffeintype.
Undersøkelse av gener som er relevante for lipidmetabolisme og fedme, avslørte også at koffein reduserte ekspresjonen av visse gener.
Koffein nedregulerte ekspresjonen av gener som koder for fettsyresyntase (FASN), et enzym som hjelper til med å produsere langkjedede fettsyrer og lipoprotein lipase (LPL), et enzym med en nøkkelrolle i å bryte ned triglyserider.
Alle de tre typene koffein - syntetisk, mateekstrert og kaffe ekstrahert - reduserte uttrykket av begge genene med en betydelig mengde.
Cellekulturstestene avslørte det FASN uttrykk redusert med 31–39% og LPL uttrykk redusert med 51–69%.
Hos rotter reduserte forbruket av koffein ekstrahert fra kompis FASN uttrykk i fettvev med 39% og i leveren med 37%.
Forskerne fant at nedregulering av FASN og to andre gener i rotternes lever reduserte produksjonen av triglyserider og lipoproteinkolesterol med lav tetthet i disse organene.
Behov for rimelige, tilgjengelige inngrep
Ubalansen mellom inntak og bruk av energi i kroppen utløser lagring av overdreven triglyserider i fettvev.
Verdens helseorganisasjon (WHO) definerer overvekt og fedme som "overdreven fettakkumulering som kan skade helsen."
Fedme er en stor helseutfordring over hele verden. En gang begrenset til land med høyere inntekt, er det nå også et økende helseproblem i mellom- og lavinntektsland. Minst 2,8 millioner dødsfall per år skyldes fedme og overvekt.
Overvekt og fedme er viktige risikofaktorer for mange kroniske helsemessige forhold, inkludert type 2 diabetes, fettleversykdom og kardiometabolske sykdommer.
Mens ulike inngrep - inkludert livsstilsendringer, medisiner og kirurgi - kan hjelpe mennesker med fedme å gå ned i vekt, er det fortsatt en stor utfordring å holde den borte.
Det presserende behovet for allment tilgjengelige og rimelige strategier oppfordrer forskere til å søke etter løsninger i planter og urter.
"Resultatene av denne undersøkelsen kan skaleres til mennesker for å forstå rollene til mate te og koffein som potensielle strategier for å forhindre overvekt og fedme, samt de påfølgende metabolske forstyrrelser forbundet med disse tilstandene."
Prof. Elvira Gonzalez de Mejia
