Diett 'uten vegetabilsk materiale' kan forårsake tykktarmskreft
En ny studie understreker viktigheten av tarmhelsen ved å spise rikelig med grønnsaker som kål, brokkoli og grønnkål.
Forskere fra Francis Crick Institute i London, Storbritannia, fant at å holde mus på en diett rik på en forbindelse kjent som indol-3-karbinol (I3C) - som kommer fra slike grønnsaker - forhindret dyrenes tarm fra å bli betent og utvikle seg. tykktarmskreft.
De rapporterer studien i en artikkel som nå er publisert i tidsskriftet Immunitet.
"Å se den dype effekten," sier seniorforfatter Dr. Brigitta Stockinger, en gruppeleder ved Francis Crick Institute, "av kosthold mot tarmbetennelse og tykktarmskreft var veldig slående."
Fordøyelsessystemet vårt produserer I3C når vi spiser grønnsaker fra en “stor og mangfoldig gruppe” av planter kjent som brassicas.
Brassicas inkluderer, men er ikke begrenset til: brokkoli, kål, collards, rosenkål, blomkål, kale, kålrabi, svenske, kålrot, bok choi og mizuna.
Tykktarmskreft starter vanligvis som en vekst eller polyp i slimhinnen i tykktarmen eller tykktarmen. Det kan ta mange år for kreften å utvikle seg fra en polypp, og ikke alle polypper blir kreft.
Kreft i tykktarmen eller endetarmen er den tredje mest diagnostiserte hos både kvinner og menn i USA, uten å telle hudkreft.
American Cancer Society (ACS) anslår at det vil være 97 220 nye tilfeller av diagnostisert tykktarmskreft i USA i 2018.
‘Concrete evidence’ av skjult mekanisme
Til tross for mange bevis for fordelene med fordøyelsessystemet vårt av en diett rik på grønnsaker, er mye av den underliggende cellebiologien fortsatt ukjent.
De nye funnene er de første som gir "konkrete bevis" på hvordan I3C diett - gjennom sin effekt på et celleprotein kjent som arylhydrokarbonreseptor (AhR) - beskytter tarmen mot betennelse og kreft.
AhR har flere roller, og for at det skal fungere skikkelig, må det aktiveres av en forbindelse som binder seg unikt. I3C er en slik forbindelse.
En av AhRs jobber i tarmen er å plukke opp miljøsignaler og overføre dem til immunceller og andre celler i slimhinnen. Disse signalene er viktige for å beskytte fordøyelseskanalen mot betennelsesfremmende signaler som kommer fra "billioner av bakterier" som lever i den.
En annen viktig rolle som AhR spiller er å hjelpe stamceller å konvertere til spesialiserte tarmfôrceller som produserer beskyttende slim og hjelper til med å trekke ut næringsstoffer fra maten.
Når AhR er fraværende eller ikke fungerer ordentlig, konverteres ikke stamcellene til arbeidende celler i tarmfôret, men "deler seg ukontrollert." Ukontrollert celledeling kan føre til unormal vekst som kan bli ondartet, eller kreft.
Betydningen av ‘plantemateriale’ i kostholdet
Dr. Stockinger og hennes kolleger så at normale laboratoriemus som spiste "renset kontrolldiett" utviklet kolontumorer innen 10 uker, mens de som spiste standard "chow" som inneholder korn og andre ingredienser ikke utviklet noe.
Rensede kontrolldieter er tett kontrollert for å inkludere presise mengder protein, fett, karbohydrat, fiber, mineraler og vitaminer. De er designet for å nøyaktig matche ernæringsbehov uten å inkludere bakterier, allergener og andre stoffer som kan introdusere falske variabler i eksperimenter.
Den nye studien antyder at fordi rensede kontrolldieter inneholder mindre plantemateriale, har de færre forbindelser som aktiverer AhR, sammenlignet med standard chow dietter eller dietter beriket med I3C.
Dr. Chris Schiering, fra Imperial College London, bemerker at "selv uten genetiske risikofaktorer," ser det ut til at "en diett uten vegetabilsk materiale kan føre til tykktarmskreft."
‘Betydelig færre svulster’
Forskerne brukte mus og organoider, eller "minitarm", dyrket av musestamceller, i sine eksperimenter. Disse avslørte at evnen til tarmepitelceller til å fylle på seg selv og reparere tarmfôret etter infeksjon eller kjemisk skade var "sterkt påvirket" av AhR.
Teamet fant også at genetisk konstruerte mus hvis intestinale epitelceller ikke hadde AhR - eller ikke kunne aktivere proteinet - ikke klarte å kontrollere en infeksjon fra en tarmbakterie kalt Citrobacter rodentium. Dyrene utviklet tarmbetennelse og deretter tykktarmskreft.
"Men når vi matet dem med en diett beriket med I3C, utviklet de ikke betennelse eller kreft," bemerker førsteforfatter Dr. Amina Metidji, også ved Francis Crick Institute.
I tillegg, bemerker Dr. Metidji, da de byttet mus som allerede utviklet tykktarmskreft til en diett rik på I3C, fant de ut at disse dyrene utviklet "betydelig færre svulster" og at disse svulstene var mindre sannsynlig å være ondartede.
I diskusjonen om resultatene reiser forskerne spørsmålet om det er det høye fettinnholdet eller det lave forbruket av grønnsaker i fettrike dietter som forklarer koblingen til tykktarmskreft.
Forskerne forventer nå å fortsette arbeidet med I3C og AhR med organoider dyrket fra menneskelig tarmvev ekstrahert i biopsier. Til slutt forventer de at arbeidet vil føre til menneskelige prøvelser.
“Disse funnene er en årsak til optimisme; mens vi ikke kan endre de genetiske faktorene som øker risikoen for kreft, kan vi sannsynligvis redusere disse risikoene ved å ta et passende kosthold med rikelig med grønnsaker.
Dr. Brigitta Stockinger
