Hvordan påvirker jojo-diett diett vår hjertehelse?
Å holde seg til et strengt kosthold kan være utfordrende, så spisemønstrene våre kan svinge veldig. En ny studie ser på hvordan disse endringene kan påvirke kardiovaskulær helse.
Når vi ruller inn i 2019, vil mange prøve nye diettregimer.
For mange av oss vil det å holde seg til et nøttefullt, burgerfritt, fisketungt middelhavsstil-kosthold bare vare noen dager før vi går tilbake til ostekake- og ostebrettene.
Selv om det å spise rett på lang sikt reduserer risikoen for kardiovaskulære problemer, vet vi mye mindre om hvordan et svingende diettregime påvirker hjertets helse.
Fordi så mange mennesker velger en diett og deretter gradvis avviker fra den, er forskere interessert i hvordan yo-yo-slanking kan påvirke markører for hjerte- og karsykdommer.
Et team ledet av professor Wayne Campbell, fra Purdue University i West Lafayette, IN, satte seg for å undersøke. Forskerne publiserte nylig funnene i tidsskriftet Næringsstoffer.
Endring av spisemønster med jevne mellomrom
For å undersøke undersøkte forskerne data fra to tidligere studier om diettintervensjoner utført av samme gruppe forskere ved Purdue University.
Deltakerne i disse studiene fulgte ett av to spisemønstre: et middelhavsdiett eller en diettmetode for å stoppe hypertensjon (DASH) diett.
Lederstudieforfatter Lauren O'Connor forklarer disse to spisemønstrene og sa: "Vårt DASH-stilige spisemønster fokuserte på å kontrollere natriuminntaket, mens vår middelhavsstil fokuserte på å øke sunne fettstoffer. Begge spisemønstrene var rike på frukt, grønnsaker og fullkorn. ”
Deltakerne fulgte sitt spisemønster i 5 eller 6 uker.Etter denne perioden vurderte forskerne kardiovaskulær risiko ved å måle en rekke parametere.
Disse inkluderte blodtrykk og nivåer av fett, glukose og insulin i blodet.
Etter de 5–6 ukene med slanking, gikk deltakerne tilbake til sine vanlige spisemønstre i ytterligere 4 uker. Etter en ny kardiovaskulær vurdering ble de startet på nytt med DASH eller middelhavs diettplaner i ytterligere 5-6 uker. Til slutt hadde de en kontroll til på slutten av denne perioden.
En kardiometabolsk 'berg-og dalbane'
Analysen viste at de kardiovaskulære markørene, som forventet, ble bedre når den enkelte holdt seg til dietten. Så når de hadde kommet tilbake til et mindre sunt kosthold, ble biomarkørene mindre gunstige igjen.
Så når de sunne kostholdene ble startet på nytt, ble metabolske markører igjen forbedret.
Hovedbudskapet er at bare noen få uker med sunn mat kan gjøre målbare forbedringer av markører for kardiovaskulær helse, men samtidig tar det ikke lang tid før de kommer tilbake til sin usunne tilstand når en person avslutter sitt sunne kosthold.
"Disse funnene bør oppmuntre folk til å prøve igjen hvis de mislykkes i sitt første forsøk på å adoptere et sunt spisemønster," sier professor Campbell. "Det ser ut til at kroppen din ikke kommer til å bli motstandsdyktig mot de helsefremmende effektene av dette diettmønsteret bare fordi du prøvde det og ikke lyktes første gang."
Mer forskning vil være nødvendig for å undersøke om jojo-slanking har innvirkning på langsiktig helse.
Noen studier har vist at å miste og gå opp i vekt igjen i en syklus, eller vektsykling, kan forårsake stress i kardiovaskulærsystemet. Bevisene er imidlertid absolutt ikke overveldende, og noen forskere stiller spørsmål ved om vektsykling i det hele tatt har noen negative effekter.
Samlet sett er resultatene bittersøte; de viser at bare noen få uker med diettendring kan gi målbare forbedringer i helsemarkører. På baksiden, etter bare noen få uker etter oppgivelsen av et nytt kosthold, går disse fordelene tapt.
Imidlertid, hvis en person starter sin sunne spiseplan på nytt, kan fordelene vinnes tilbake på samme korte tid. Som sådan er prof. Campbells budskap en hardnakket utholdenhet:
"Det beste alternativet er å holde det sunne mønsteret i gang, men hvis du glir opp, prøv igjen."
