Linfrøfiber kan bidra til å redusere fedme
Linfrø har mange kulinariske bruksområder, oftest i granola og smoothies. Det er et populært tillegg i mat fordi forskning har antydet at det har mange helsemessige fordeler, inkludert forbedring av kolesterol. Nå viser en ny studie i en dyremodell hvordan linfrø kan påvirke fedmemarkører.
Linfrø er rike på mange næringsstoffer - inkludert fiber, protein, mineraler og vitaminer.
Forskere har vist at tilsetning av disse frøene i dietten kan bidra til å håndtere kolesterol og bekjempe betennelse.
I en ny studie på mus fant et team ved Københavns universitet i Danmark og Göteborgs universitet i Sverige at linfrøfibre gjærer i tarmen og påvirker gastrointestinale mikrobiota.
Denne prosessen, sier de, har en positiv innvirkning på metabolsk helse. Det ser også ut til å beskytte mot fedme i sammenheng med et fettfattig kosthold.
Forskerne beskriver disse funnene i en studiepapir - den første forfatteren av det er Tulika Arora - som nå vises i American Journal of Physiology: Endocrinology and Metabolism.
Det nye studieoppgaven er også en februar-funksjon for APSvelg. American Physiological Society publiserer begge disse tidsskriftene.
Utforske effekten av linfrøfiber
"Tarmmikrobiota er en miljøfaktor som regulerer fett og glukosetoleranse hos mus og mennesker," forklarer forskerne i innledningen til studien.
"Kosthold," fortsetter de, "er en av de viktigste faktorene som former tarmmikrobiotaen og endring av tarmmikrobiota gjennom diett har blitt implisert som en attraktiv måte å forbedre vertsmetabolismen."
Linfrø, som er rik på fiber, begynner en nedbrytingsprosess (gjæring) når den når tarmen. Generelt sett kan nedbrytningen av kostfiber gi sunne endringer i tarmmikrobiomet, som igjen er gunstig for metabolsk helse.
Imidlertid er det lite forskning som ser på hvordan linfrøfiber, spesielt, påvirker helsen etter gjæring i tarmen. Målet med den nye studien var å fylle ut dette hullet.
For å gjøre det jobbet forskerne med mus, som de delte opp i fire eksperimentelle grupper. De matet musene i hver gruppe med fire forskjellige dietttyper:
- et standard diett med 4,6 prosent soya-avledet fiber - dette var "kontroll dietten"
- et fettfattig kosthold uten fiber - dette var "fettrik diett"
- et fettrikt kosthold med 10 prosent ufordøyelig cellulosefiber - dette var "cellulosekostholdet"
- et fettrikt kosthold med 10 prosent linfrøfiber - dette var "linfrø dietten"
For å utforske hvilke metabolske forandringer som skjedde i gnagere som konsumerte de forskjellige diettene, så forskerne på hvor mye oksygen dyrene brukte, hvor mye karbondioksid de produserte, hvor mye mat de spiste og hvor mye vann de drakk, som samt hvor mye energi de brukte.
Mot slutten av studieperioden målte de også gnagernes glukosenivå (blodsukker).
‘Redusere fedme, forbedre glukose’
Etter å ha matet hver gruppe mus sine tildelte dietter i 12 uker, tok forskerne også prøver fra musens ceca - det vil si segmentet i begynnelsen av tykktarmen - for å se hvordan deres bakterieinnhold og andre biologiske produkter hadde blitt påvirket.
Sammenlignet med gnagere fra andre eksperimentelle grupper hadde de som hadde konsumert det fettfattige dietten lavere nivåer av tarmbakterier assosiert med bedre metabolsk helse, færre "gode" fettsyrer og høye nivåer av en bakterie assosiert med fedme.
I tilfelle musene spiste enten cellulose eller linfrø diett, hadde bakteriediversitet i tarmen nådd en sunnere balanse mot slutten av 12-ukersperioden.
Gnagere i linfrø-diettgruppen var også mer fysisk aktive på slutten av studieperioden, og de viste mindre vektøkning sammenlignet med andre mus.
Ved å se på innholdet i disse musens ceca, fant forskerne at tarmbakteriene hjelper til med å bryte opp fibrene som er tilstede i skallet av linfrø. Som et resultat produserer disse bakteriene også høyere nivåer av sunne fettsyrer.
I sin artikkel skriver forskerne:
"Våre data antyder at tilskudd av linfrøfiber påvirker vertsmetabolismen ved å øke energiforbruket og redusere fedme, samt ved å forbedre glukosetoleransen."
"Fremtidig forskning," sier de, "bør rettes for å forstå det relative bidraget til de forskjellige mikrober og avgrense underliggende mekanismer for hvordan linfrøfibre påvirker vertsmetabolismen."
Studie medforfatter Fredrik Bäckhed har avslørt en ytterligere andel i denne forskningen som grunnlegger av MetaboGen AB, et privat selskap med interesse for tarmmikrobiomet og målet om å utvikle nye probiotiske produkter.
