Et naturlig pigment kan bidra til å redusere kardiovaskulær risiko
I følge nye bevis kan anthocyanin - et pigment som finnes i en rekke frukt og grønnsaker - bidra til å redusere risikoen for hjerte- og karsykdommer ved inntak i store mengder.
Hjerte- og karsykdommer påvirker trivselen til mange mennesker over hele kloden. Bare i USA har rundt 84 millioner mennesker en eller annen type hjerteproblemer.
I følge Verdens helseorganisasjon (WHO) er hjerte- og karsykdommer “den viktigste dødsårsaken globalt”, og en nøkkelstrategi for å redusere kardiovaskulær risiko er å oppmuntre folk til å følge sunne dietter.
Rikelig med frukt og grønnsaker bør være en kostholdsstift når det gjelder å ta vare på hjerte- og blodkarhelsen, da disse matvarene er fylt med viktige næringsstoffer.
Imidlertid kan noen spesifikke frukter og grønnsaker bidra til å holde hjerte- og karsykdommer i sjakk. Dette er hva forfatterne av en ny systematisk gjennomgang inneholdt i tidsskriftet Kritiske anmeldelser innen matvitenskap og ernæring har konkludert.
Etterforskerne - basert ved Northumbria University i Newcastle-upon-Tyne, Storbritannia - fokuserte på studier som så på de gunstige egenskapene til anthocyaniner, som er naturlige pigmenter som gir mange frukt og grønnsaker deres rødlige, lilla eller blålige farger.
Noen typer frukt med høyt antocyanininnhold inkluderer acai bær, bjørnebær, bringebær, blåbær, noen kirsebær og noen druer. Eggplanter, noen søte poteter og rødkål inneholder også dette pigmentet.
Anthocyaniner er også en klasse flavonoider, som er naturlige antioksidanter som virker på cellenivå og har en beskyttende effekt mot cellulær degenerasjon.
En betydelig lavere kardiovaskulær risiko
Forskerne identifiserte og analyserte 19 potensielle kohortestudier som så på effekten av antocyaniner på hjertets helse og sirkulasjonssystemet.
Totalt presenterte disse studiene data samlet inn fra over 602 000 individer fra hele USA, Europa og Australia, og deres forfattere overvåket deltakerne i perioder mellom 4 og 41 år.
I den nye gjennomgangen fokuserte teamet på hvordan inntak av antocyanin i kosten sammenlignet med forekomsten av hjertesykdom og kardiovaskulære hendelser, inkludert hjerneslag, hjerteinfarkt og død på grunn av hjertesykdomsrelaterte årsaker.
De fant at individer som hadde høyest antocyanininntak hadde 9 prosent lavere risiko for å utvikle koronar hjertesykdom og 8 prosent lavere risiko for død på grunn av hjertesykdom, sammenlignet med jevnaldrende som integrerte færrest antocyaninkilder i kostholdet.
"Vår analyse er den største, mest omfattende evalueringen av sammenhengen mellom inntak av anthocyanin og risikoen for kardiovaskulær sykdom," bemerker studieforfatter Prof. Glyn Howatson, fra Institutt for sportsøvelse og rehabilitering ved Northumbria University.
"Bevisene har vokst de siste årene som tyder på at disse naturlige planteforbindelsene kan være spesielt verdifulle for å fremme kardiovaskulær helse," legger han til.
Forskerne advarer imidlertid også om at fordelene antocyaniner ser ut til å gi, kanskje ikke gjelder for alle populasjoner. Dette skyldes at da forskerne prøvde å skille koblingene mellom pigment- og kardiovaskulær risiko basert på plassering, la de merke til at foreningen bare forble signifikant for grupper basert i USA.
Dermed antyder forskerne at antocyaniner kan være spesielt relevante for kardiovaskulær helse i sammenheng med nordamerikanske kostvaner.
Denne anmeldelsen, som forfatterne også avslører, mottok økonomisk støtte fra Cherry Marketing Institute, en ideell organisasjon finansiert av USA-baserte tertekirsebæravlere og prosessorer.
