Hva å vite om matavhengighet

Noen mennesker bruker begrepet matavhengighet for å snakke om en tvangsmessig eller ukontrollabel trang til å spise mat som ikke er knyttet til følelser av sult. Denne oppførselen kan oppstå som svar på en følelse, som stress, tristhet eller sinne.

Å definere matavhengighet har imidlertid vært utfordrende. Diagnostic and Statistical Manual of Mental Disorders, 5. utgave (DSM-5) inkluderer ikke en frittstående kategori for diagnostisering av matavhengighet.

Menneskekroppen trenger mat for å gi energi og ernæring. Imidlertid kan folk føle seg avhengige av mat når de blir avhengige av visse typer matvarer. Enhver mat kan få en person til å føle vanedannende tendenser.

I denne artikkelen definerer vi matavhengighet og dens egenskaper, i tillegg til å gi tips om hvordan du kan håndtere potensielle spisepulsjoner når de oppstår.

Hva er matavhengighet?

En person med matavhengighet kan ha en ukontrollerbar trang til å spise mat.

Ifølge forskning fra 2019 oppsummerer tre posisjoner den nåværende debatten rundt matavhengighet:

• Det vanedannende potensialet til visse matvarer, for eksempel de med høye nivåer av karbohydrater eller fett, kvalifiserer matavhengighet som en rusmiddelforstyrrelse.
• Forskere har ikke identifisert et spesifikt stoff som utløser avhengighet, som nikotin i sigaretter, i potensielt 'vanedannende' mat. Dette betyr at spiseavhengighet er atferdsmessig og ikke er relatert til et stoff.
• Ingen av de ovennevnte har vitenskapelig vekt, og selv om de gjorde det, ville det ikke være klinisk nyttig å diagnostisere tvangsspising som matavhengighet.

Til tross for at de ikke har en formell diagnose i DSM-5, bruker noen helsepersonell fortsatt begrepet 'matavhengighet'.

Studielederen, Dr. Miele, hevder at noen mennesker siterer forebygging av fedme som begrunnelse for en matavhengighetsdiagnose, og at mange lover rundt begrensning av potensielt 'vanedannende' mat henter inspirasjon fra lignende lover rundt tobakk og alkohol, som for eksempel høyere beskatning.

Rundt 35% av voksne i USA har fedme. Imidlertid tilsvarer personer med fedme bare omtrent en tredjedel av de som tvangsmessig spiser, selv om matavhengighet har noen tilknytning til vektøkning.

Mens matavhengighet kan bidra til fedme for noen mennesker, er det heller ikke den eneste faktoren. En tidligere gjennomgang fant at opptil 10% av personer med et normalt vektområde eller overvekt hadde matavhengighet. Imidlertid er det få nylige studier om dens forekomst.

Derfor fremholder Dr. Miele at behandling av tvangsspising kan ha indirekte fordeler for forebygging av fedme på nasjonalt nivå, men at suksessen til disse initiativene ikke avhenger av at folk tvangsmat.

Andre forskere hevder at det ikke er nok bevis for at mat har de samme vanedannende egenskapene som alkohol eller sigaretter. Denne undersøkelsen sier at begrepet ‘matavhengighet’ er misvisende, fordi det antyder at spesifikke ingredienser i seg selv er vanedannende.

De på siden av diagnosen matavhengighet antyder at inntak av mat utløser lystige kjemikalier i hjernen, som dopamin, som fungerer som en belønning. Disse kjemikaliene kan også fungere som en frigjøring fra følelsesmessig nød.

Les mer om tvangsmessig seksuell atferd, en annen sterkt diskutert avhengighetsdiagnose.

Trigger matvarer

Noen matvarer med høyt sukker-, fett- eller stivelsesinnhold kan ha nær tilknytning til matavhengighet. Disse er kjent som hyperpalatable matvarer - mens de ikke iboende er vanedannende, gjør smaken dem enkle å spise tvangsmessig.

Imidlertid kan enhver mat som en person synes trøstende føre til ukontrollerbare trang.

Yale Food Addiction Scale identifiserte visse matvarer som så ut til å ha nær tilknytning til matavhengighet. Dette er et spørreskjema som hjelper leger med å diagnostisere matavhengighet. Eksempler på mulige utløsermat inkluderer:

• chips
• frites
• sukkertøy
• sjokolade
• informasjonskapsler
• loff
• pasta
• iskrem

Det er imidlertid verdt å merke seg at en person kan utvikle en tvang til å spise mat som gir dem trøst.

Binge eating disorder inkluderer perioder med overdreven overspising. Les mer her.

Symptomer

Symptomene på matavhengighet kan være fysiske, emosjonelle og sosiale. Disse symptomene inkluderer:

• besatt matbehov
• en opptatthet med å skaffe og konsumere mat
• fortsatt binge eller tvangsspising
• fortsatte forsøk på å stoppe overspising, etterfulgt av tilbakefall
• tap av kontroll over mengden, regelmessigheten og stedet hvor spising skjer
• en negativ innvirkning på familielivet, sosial interaksjon og økonomi
• behovet for å spise mat for emosjonell frigjøring
• å spise alene for å unngå oppmerksomhet
• å spise til det punktet med fysisk ubehag eller smerte

Etter tvangsinntak av store mengder mat, kan en person også oppleve negative følelser, for eksempel:

• skam
• skyld
• ubehag
• redusert egenverd

Matavhengighet kan også utløse fysiske responser, inkludert:

• intensiv matbegrensning
• tvangsmessig trening
• selvindusert oppkast

Behandling

Behandling for tvangsspising bør adressere individets emosjonelle, fysiske og psykologiske behov.

Behandlingen vil fokusere på å bryte den destruktive vanen med kronisk overspising. Målet er å erstatte dysfunksjonelle spisevaner med sunne og adressere problemer, som depresjon eller angst.

Behandlinger som kan være effektive inkluderer:

• Kognitiv atferdsterapi (CBT): Denne grenen av psykoterapi tar sikte på å identifisere og endre negative tankemønstre, samt å skape nye mestringsmekanismer for matavhengighetsutløsere. Folk kan ta et kurs i CBT enten individuelt eller i en gruppeøkt.
• Medisinering: En person kan ta medisiner for å lindre symptomer på depresjon eller angst som kan være for tvangsspisende.
• Løsningsfokusert terapi: En terapeut kan hjelpe en person med å finne løsninger for spesifikke problemer, utløsere og stressfaktorer i en persons liv som fører til overspising.
• Traumeterapi: En psykoterapeut hjelper en person å bli enige med traumet som kan ha lenker for å utløse tvangsspising.
• Ernæringsrådgivning og kostholdsplanlegging: Dette kan hjelpe en person til å utvikle en sunn tilnærming til matvalg og måltidsplanlegging.

Livsstiltips

Flere livsstilsendringer kan også hjelpe en person til å håndtere ukontrollerbare oppfordringer til å konsumere bestemt mat, inkludert:

• erstatte bearbeidet mat og søtningsmidler med nærende eller mindre kaloriske alternativer, for eksempel å bytte ut bordsukker med stevia eller potetgull til linser og popcorn
• unngå koffein
• å gi tid til et matbehov å avta, som kan være 2-5 dager eller lenger (http://foodaddictionresearch.org/question-and-answer/if-im-addicted-to-food-what-can-i-do /)
• spise tre balanserte måltider om dagen
• drikker rikelig med vann
• oppmerksom spising, som innebar å sette seg ned for å spise måltider, fokusere på smak og tekstur på maten, og tygge sakte
• forberede og holde seg til en dagligvareliste over sunn mat
• lage mat hjemme
• trener regelmessig
• får nok søvn
• redusere stress i sosiale omgivelser og på arbeidsplassen

Krasj diett er ikke nyttig for å dempe kosttilskudd, ettersom ønsket kan komme tilbake når matinntaket blir mindre restriktivt.

Mennesker som tvangsmessig spiser visse matvarer og føler at de vil ha nytte av en bestemt diettplan, bør snakke med en diettist, ernæringsfysiolog eller lege før de begynner å begrense inntaket.

Enkle, oppnåelige endringer er mest sannsynlige for å støtte langsiktige, sunne spisevaner.

Når skal jeg oppsøke lege

Alle som føler at deres mat er ute av kontroll eller som ønsker hjelp til å få en sunn vekt, bør snakke med legen sin.

På samme måte, hvis selvforeskrevne livsstilsendringer ikke henger fast eller tvangsmessig spiseadferd fortsetter, kan en person ha nytte av å søke medisinsk hjelp.

En lege vil være i stand til å foreslå behandlingsmetoder og rutiner for sunn mat, vekttap for de som vil ha nytte av det, og regelmessig trening.

En terapeut kan også hjelpe en person med å utvikle nye mestringsmekanismer og et mer positivt forhold til mat.