Hva å vite om et lavprotein diett

Et lavprotein diett setter mindre belastning på nyrene. Som et resultat kan denne typen diett være til nytte for mennesker med nyrelaterte lidelser, som nyresykdom eller fenylketonuri.

Når en person spiser protein, produserer kroppen en forbindelse som kalles urea. Hvis nyrene ikke fungerer bra, kan urea bygge seg opp i blodet og forårsake tretthet og tap av matlyst.

Ved å gjøre viktige endringer, kan en person utvikle en tilfredsstillende og mangfoldig diettplan med lite protein som fungerer for dem.

I denne artikkelen diskuterer vi fordelene og risikoen forbundet med et diett med lite protein. Vi lister også opp noen av de beste maten å spise og unngå når vi begrenser proteininntaket.

Mat å spise

Fersk frukt og de fleste grønnsaker kan spille en stor rolle i et diett med lite protein.

Å erstatte noe kjøtt med grønnsaker og korn er en effektiv måte å redusere proteininntaket på. Grønnsaker og korn skal utgjøre hoveddelen av måltidene, med en supplerende proteinkilde.

En person som følger et lavprotein diett, kan få mesteparten av kaloriene fra maten nedenfor, som har relativt lite protein.

Mat med lite protein

Følgende er mat med lite protein:

• all frukt, unntatt tørket frukt
• alle grønnsaker, unntatt erter, bønner og mais
• mange kilder til sunt fett, som olivenolje og avokado
• urter og krydder

Mange andre typer mat har lite protein, og en person bør bruke moderasjon når de innlemmes i dietten. Noen av disse matvarene inkluderer:

• sukker
• godteri som ikke inneholder gelatin
• te og kaffe, uten melk
• syltetøy og gelé
• majones
• smør
• mange sauser og dressinger, inkludert tomatsauser og salatdressinger

Matvarer med moderat protein

På et lavprotein diett bør folk spise mat som inneholder moderate mengder protein sparsomt. Eksempler inkluderer:

• brød
• kjeks
• frokostblandinger
• pasta
• havre
• korn
• ris

Lavproteinversjoner av mange av disse produktene er tilgjengelige online eller på apotek.

Hvem skal følge et diett med lite protein?

Diettretningslinjene for amerikanere 2015–2020 anbefaler at de fleste voksne bruker minst 10% av sine daglige kalorier i form av protein. Et lavprotein diett innebærer å spise mindre protein enn dette hver dag.

Noen mennesker tåler ikke høye proteinnivåer. Hvis kroppen ikke kan behandle protein eller avfallet, bygger disse stoffene seg opp og forårsaker symptomer som spenner fra kvalme og oppkast til hjerneskade.

For disse menneskene vil følge et lavprotein diett redusere risikoen for negative helseeffekter.

Leger kan anbefale at personer med følgende helsemessige forhold inntar et diett med lite protein:

Nyresykdom

Ved å redusere proteininntaket kan personer med nyresykdom som ikke er i dialyse redusere stress på nyrene og forhindre opphopning av urea i blodet.

Kroppen produserer urea, en forbindelse, under fordøyelsen av protein. Hos mennesker som ikke har nyreproblemer, forlater urea kroppen gjennom urinen, uten å forårsake problemer.

Imidlertid, når nyrene ikke fungerer riktig, bygger urea seg opp i blodet og forårsaker symptomer som kvalme, tretthet og tap av appetitt.

En gjennomgang av 17 studier fra 2018 rapporterer at svært lavt proteininntak kan redusere utviklingen av avansert nyresvikt.

National Kidney Foundation anbefaler at begrensning av proteininntak kan forlenge tiden før en person trenger dialyse. De som allerede får dialysebehandling, bør ikke følge et diett med lite protein.

Diabetisk nefropati

En gjennomgang av flere studier rapporterer at et diett med lite protein kan forbedre symptomene på diabetisk nefropati, som refererer til diabetesindusert nyreskade.

Forskningen avdekket ikke bivirkninger av dietten, for eksempel forverring av andre diabetessymptomer.

Fenylketonuri

Fenylketonuri (PKU) er en sjelden lidelse som oppstår når kroppen ikke produserer det enzymet som trengs for å bryte ned en aminosyre som kalles fenylalanin. Aminosyrer er byggesteinene i protein.

For en person som har PKU, kan det å spise mat rik på proteiner føre til at fenylalanin bygger seg opp i kroppen.

Hvis personer med PKU ikke får behandling, kan det føre til intellektuell funksjonshemming og andre nevrologiske symptomer, som hyperaktivitet, dårlig koordinering og anfall.

Hovedbehandlingen for PKU er et livslangt, veldig lite protein diett. Personer med tilstanden bør bare konsumere den minimale mengden fenylalanin som er nødvendig for sunn vekst og utvikling.

Homocystinuria

Homocystinuria er en arvelig lidelse som påvirker kroppens evne til å behandle metionin, en annen aminosyre. En opphopning av metionin forårsaker problemer med syn og beinhelse.

Som med PKU, innebærer behandling et veldig lite protein diett.

Generelle fordeler med et lavprotein diett

Forfattere av en gjennomgang av forskning antyder at et diett med lite protein også kan gi noen fordeler for mennesker uten nyreproblemer. De rapporterer at hos middelaldrende (men ikke eldre) voksne kan begrensning av proteininntak redusere risikoen for:

• kreft
• diabetes
• hjertesykdom

Annen forskning, publisert i tidsskriftet Cellerapporter, indikerer at et kosthold med lite protein og høyt karbohydrat kan bidra til å beskytte hjernens helse og redusere kognitiv tilbakegang. Forskerne utførte imidlertid bare denne forskningen på mus og kan ikke være sikre på effektene hos mennesker.

Forfatterne av en 2015-studie rapporterer at et diett med lite protein og høyt karbohydrat kan være like effektivt til å øke en persons levetid som å følge et kaloribegrenset kosthold, muligens på grunn av fordeler for hjertes helse og fordøyelse. Imidlertid testet de bare dette på mus.

Oppskriftsideer

Burritos med en liten porsjon bønner kan være et tilfredsstillende måltid med lite protein.

Når du følger et diett med lite protein, kan det være nyttig å tenke på grønnsaker og korn som hovedkomponentene i et måltid. En person bør betrakte kjøtt, pulser og soyaprodukter som tilbehør eller krydder.

National Institutes of Health (NIH) rapporterer at folk flest, enten de har nyresykdom eller ikke, kan dekke deres proteinbehov med bare 2 porsjoner kjøtt eller kjøtterstatninger hver dag. En servering er 3 gram, eller størrelsen på en kortstokk.

Eksempler på tilfredsstillende måltider med lite protein inkluderer:

• en sandwich med veldig tynt oppskåret kjøtt, mye grønnsaker og majones
• stekt hvit ris med grønnsaker og en liten porsjon kjøtt, tofu eller skalldyr
• protein med lite protein med tomatsaus og stekte grønnsaker
• en burrito, laget med en lavprotein tortilla, grønnsaker, salsa, hjemmelaget guacamole og en liten porsjon bønner
• vegetabilsk karri med lavproteinris eller en liten porsjon vanlig ris
• hjemmelaget grønnsakssuppe

Lite-protein snacks inkluderer:

• fersk frukt
• rå grønnsakspinner med salsa eller hjemmelaget guacamole
• hjemmelagde muffins, laget med en lav-protein bakeblanding
• bakt søtpotetfries med en krydret majonesdyp
• en fruktsmoothie laget med vann eller et meieri-alternativ med lite protein, for eksempel rismelk
• hjemmelagde fruktjuiceis

Andre tips for et lavprotein diett

Her er noen andre strategier for å holde proteinnivået lavt uten å gå på kompromiss med smaken:

• Bruk usøtet rismelk eller en annen melkeprodukt med lite protein i oppskrifter som krever melk.
• Bulk supper med små mengder ris eller pasta.
• Øk vegetabilsk innhold mens du reduserer kjøttinnholdet i oppskrifter. For eksempel kan terninger sopp være et godt kjøttalternativ i spaghetti bolognese.
• Tilsett en liten mengde egg i salater for å gjøre dem mer mettende.
• Topp måltider med litt parmesanost for å øke smaken uten å tilsette for mye protein.
• Gjør et måltid mer fyllende ved å tilsette noen sunne fettstoffer, for eksempel fra avokado eller et drypp med olivenolje.

Når du handler i matvarer, må du alltid sjekke etikettene nøye for proteininnhold og ingredienser.

Mat å unngå

Protein er et viktig næringsstoff, så selv folk med lavt proteininnhold trenger å konsumere en viss mengde protein for å holde seg sunne. Imidlertid bør proteiner med høyt protein bare utgjøre en liten del av det daglige kaloriinntaket.

Alle som har et diett med lite protein, bør begrense eller unngå inntak av:

• kjøtt
• fjærfe
• fisk og skalldyr
• egg
• meieriprodukter, inkludert melk, fløte og ost
• bønner, erter og linser
• soyamat, som tofu og tempeh
• nøtter, nøttesmør og frø
• gelatin

Plantebaserte meieriprodukter inneholder ofte mindre protein. Lær om plantebaserte alternativer til meieriprodukter, inkludert melk, ost og smør her.

Holde deg sunn på et diett med lite protein

En person bør begrense proteininntaket hvis en lege anbefaler det.

Ettersom protein er viktig for helsen, er det viktig å oppsøke lege eller diett før du begrenser proteinforbruket til under 10% av det daglige kaloriinntaket.

Vanligvis bør folk bare begrense proteininntaket i denne grad når en lege råder dem til å gjøre det.

Å følge et lavprotein diett krever nøye planlegging. Ellers kan det føre til ernæringsmessige mangler og andre helseproblemer, inkludert muskeltap og dårlig immunforsvar.

Proteinbegrensning er heller ikke egnet for alle. For eksempel antyder forskning at eldre voksne kan trenge ekstra protein på grunn av muskelavfallet som er forbundet med økende alder.

Videre kan det å holde seg til denne typen diett være utfordrende for mange, men med litt planlegging kan et lavprotein diett være sunt og tilfredsstillende.

En person med et lavprotein diett kan trenge å ta visse kosttilskudd for å holde seg frisk. Vitamin B-12 er for eksempel bare til stede i animalske produkter og berikede matvarer.

Mennesker som begrenser inntaket av kjøtt og fisk, får kanskje ikke nok B-12 fra matkilder, så de må kanskje ta kosttilskudd eller spise mat tilsatt dette vitaminet, som for eksempel frokostblandinger og plantebasert melk.

Diskuter bruken av kosttilskudd med lege eller diettist før du begynner på et protein med lavt proteininnhold, og hold regelmessig kontakt med helsepersonell. Forskere foreslår oppfølgingsbesøk hver 3. til 4. måned når de er på denne dietten.

Sammendrag

Personer med nyrelaterte helsemessige forhold kan trenge å følge et diett med lite protein. Dietten innebærer å begrense inntaket av proteinrike matvarer og fokusere på å spise rikelig med frukt, grønnsaker og sunt fett.

Leger anbefaler vanligvis ikke et lavprotein diett for mennesker uten helsemessige forhold på grunn av risikoen for ernæringsmessige mangler og andre helseproblemer.

Alle som vurderer denne typen diett, bør først konsultere legen sin. Med planlegging kan et lavprotein diett være variert og sunt.