Hvilke matvarer er bra for nyrene?
Nyrene er små organer i underlivet som spiller en viktig rolle i kroppens generelle helse. Noen matvarer kan øke ytelsen til nyrene, mens andre kan legge stress på dem og forårsake skade.
Nyrene filtrerer avfallsprodukter fra blodet og sender dem ut av kroppen i urinen. De er også ansvarlige for å balansere væske- og elektrolyttnivåer.
Nyrene utfører disse oppgavene uten hjelp utenfra. Flere tilstander, som diabetes og høyt blodtrykk, kan påvirke deres evne til å fungere.
Til slutt kan skade på nyrene føre til kronisk nyresykdom (CKD). Som forfatterne av en artikkel fra 2016 noterer seg, er diett den viktigste risikofaktoren for CKD-relatert død og funksjonshemming, noe som gjør diettendringer til en viktig del av behandlingen.
Å følge en nyresunn diettplan kan hjelpe nyrene til å fungere skikkelig og forhindre skade på disse organene. Imidlertid, selv om noen matvarer generelt hjelper til med å støtte en sunn nyre, er ikke alle egnet for personer som har nyresykdom.
Vann
Vann er den viktigste drikken for kroppen. Cellene bruker vann til å transportere giftstoffer inn i blodet.
Nyrene bruker deretter vann for å filtrere disse giftstoffene og skape urinen som transporterer dem ut av kroppen.
En person kan støtte disse funksjonene ved å drikke når de føler seg tørste.
Feit fisk
Laks, tunfisk og annet kaldt vann, fet fisk som inneholder mye omega-3 fettsyrer, kan gi et gunstig tillegg til ethvert kosthold.
Kroppen kan ikke lage omega-3 fettsyrer, noe som betyr at de må komme fra dietten. Fet fisk er en flott naturlig kilde til disse sunne fettene.
Som National Kidney Foundation bemerker, kan omega-3 fett redusere fettnivået i blodet og også noe lavere blodtrykk. Siden høyt blodtrykk er en risikofaktor for nyresykdom, kan det være med å beskytte nyrene å finne naturlige måter å senke det på.
Søte poteter
Søtpoteter ligner hvite poteter, men overflødig fiber kan føre til at de brytes saktere, noe som resulterer i mindre stigning i insulinnivået. Søtpoteter inneholder også vitaminer og mineraler, som kalium, som kan bidra til å balansere nivåene av natrium i kroppen og redusere effekten på nyrene.
Men som søtpotet er mat med høyt kaliuminnhold, kan alle som har CKD eller er i dialyse, ønske å begrense inntaket av denne grønnsaken.
Mørke bladgrønnsaker
Mørke bladgrønnsaker, som spinat, grønnkål og chard, er stifter med kosthold som inneholder et bredt utvalg av vitaminer, fibre og mineraler. Mange inneholder også beskyttende forbindelser, slik som antioksidanter.
Imidlertid har disse matvarene også en tendens til å være høye i kalium, så de er kanskje ikke egnet for personer med begrenset diett eller de som er i dialyse.
Bær
Mørke bær, som inkluderer jordbær, blåbær og bringebær, er en flott kilde til mange nyttige næringsstoffer og antioksidantforbindelser. Disse kan bidra til å beskytte cellene i kroppen mot skade.
Bær vil sannsynligvis være et bedre alternativ enn annen sukkerholdig mat for å tilfredsstille en søt trang.
Epler
Et eple er en sunn matbit som inneholder en viktig fiber som kalles pektin. Pektin kan bidra til å redusere noen risikofaktorer for nyreskade, for eksempel høyt blodsukker og kolesterolnivå.
Epler kan også ofte tilfredsstille en søt tann.
Mat å unngå
Det er flere matvarer som folk bør unngå hvis de vil forbedre nyrenes helse eller forhindre skade på disse organene.
Disse inkluderer følgende:
Fosforrik mat
For mye fosfor kan sette stress på nyrene. Forskning har vist at det er en sammenheng mellom høyt fosforinntak og økt risiko for langvarig skade på nyrene.
Imidlertid er det ikke nok bevis for å bevise at fosfor forårsaker denne skaden, så mer forskning på dette emnet er nødvendig.
For folk som ønsker å redusere fosforinntaket, inkluderer mat med høyt fosfor:
- kjøtt
- meieriprodukter
- de fleste korn
- belgfrukter
- nøtter
- fisk
rødt kjøtt
Noen typer proteiner kan være vanskeligere å behandle nyrene, eller kroppen generelt. Disse inkluderer rødt kjøtt.
Innledende undersøkelser har vist at personer som spiser mye rødt kjøtt har høyere risiko for nyresykdom i sluttstadiet enn de som spiser mindre rødt kjøtt. Imidlertid er det behov for flere studier for å undersøke denne risikoen.
Mat til mennesker med CKD
Selv om ovennevnte matvarer generelt kan støtte en sunn nyre, er de vanligvis ikke de beste valgene for personer med CKD.
Leger vil sette de fleste med CKD på et bestemt diett for å unngå mineraler som nyrene behandler, som natrium, kalium og fosfor.
Nasjonalt institutt for diabetes og fordøyelses- og nyresykdommer anbefaler at personer med CKD spiser mindre enn 2300 milligram natrium hver dag.
Etter hvert som CKD utvikler seg, kan folk også trenge å begrense fosforinntaket, da dette mineralet kan bygge seg opp i blodet til mennesker med denne sykdommen.
Å velge riktig mengde kalium er også viktig for personer med CKD, da det kan oppstå problemer når kaliumnivået blir for høyt eller lavt.
Personer med CKD bør sikte på å spise sunn mat som inneholder lite mineraler, men som likevel gir kroppen andre næringsstoffer.
Det kan også være viktig for personer med CKD å redusere proteininntaket og bare inkludere små mengder protein i måltidene. Når kroppen bruker protein, blir det til avfall, som nyrene deretter må filtrere ut.
Som en studie i 2017 bemerker, kan det å spise et kosthold med lavere proteininnhold beskytte mot komplikasjoner av CKD, for eksempel metabolsk acidose, som oppstår når nyrefunksjonen forverres. Forskerne antydet at å spise en diett rik på frukt og grønnsaker og lite protein kan bidra til å redusere risikoen.
Personer med CKD kan jobbe direkte med en diettist for å lage en passende diettplan som tilfredsstiller deres behov.
Kål
Kål er en bladgrønnsak som kan være gunstig for mennesker med CKD. Det er relativt lite kalium og veldig lite natrium, men det inneholder også mange nyttige forbindelser og vitaminer.
Rød paprika
I tillegg til å ha svært lite mineraler som natrium og kalium, inneholder rød paprika nyttige antioksidantforbindelser, som kan beskytte cellene mot skade.
Hvitløk
Hvitløk er et utmerket valg for krydder for mennesker med CKD. Det kan gi andre matvarer en mer tilfredsstillende, full smak, noe som kan redusere behovet for ekstra salt. Hvitløk tilbyr også en rekke helsemessige fordeler.
Blomkål
Blomkål er en allsidig grønnsak for mennesker med CKD. Med riktig tilberedning er det en god erstatning for matvarer som ris, potetmos og til og med pizzaskorpe.
Blomkål inneholder også en rekke næringsstoffer uten å gi for mye natrium, kalium eller fosfor.
Arugula
Personer med CKD må kanskje unngå mange greener, men arugula kan være en god erstatning. Arugula har vanligvis lavere kalium enn andre greener, men den inneholder fortsatt fiber og andre gunstige næringsstoffer.
Bær
Fruktene nedenfor kan være en sunn søt matbit for mennesker med CKD:
- tranebær
- jordbær
- blåbær
- bringebær
- røde druer
- kirsebær
Oliven olje
Olivenolje kan være den beste matoljen på grunn av typen fett den inneholder. Olivenolje inneholder mye oljesyre, som er en flerumettet fettsyre som kan bidra til å redusere betennelse i kroppen.
Eggehviter
Egg er et enkelt protein, men eggeplommene inneholder veldig mye fosfor. Personer med CKD kan lage omeletter eller eggerøre med bare eggehvitene.
Mat for mennesker med CKD å unngå
For mennesker med CKD kan noen matvarer være vanskelige for kroppen å behandle, og det kan legge mer stress på nyrene. Disse inkluderer:
- hvite poteter
- rødt kjøtt
- meieriprodukter
- sukkerholdige drikker
- avokado
- bananer
- hermetikk
- syltet mat
- alkohol
- eggeplommer
Folk som ønsker å beskytte nyrene mot fremtidig skade, vil kanskje også vurdere å spise disse matvarene i moderasjon.
Sammendrag
Nyrene spiller en viktig rolle i å filtrere blodet og eliminere avfallsprodukter i urinen. Mange matvarer kan bidra til å støtte en allerede sunn nyre og forhindre skade på dette organet.
Imidlertid må personer med kronisk nyresykdom følge et annet sett med diettregler for å beskytte nyrene mot ytterligere skade.
Det er alltid best å snakke med en lisensiert diettist før du går videre med eventuelle diettendringer.
