Fem mulige helsemessige fordeler av ananasjuice
Ananasjuice er en populær base for smoothies og cocktailer, og en person kan til og med bruke den til å møre kjøtt. Den inneholder et rikt utvalg av vitaminer, mineraler og antioksidanter.
Folk har lenge brukt ananas som et gammelt hjemmemedisin mot fordøyelsesproblemer og betennelse.
Forskere har også sett på de potensielle immunfordelene og dens evne til å redusere legetiden.
I denne artikkelen undersøker vi noen av fordelene som ananasjuice kan gi, samt noen av forholdsregler som folk bør ta. Vi tilbyr også noen tips for å tilsette ananasjuice i dietten.
1. Øke immunforsvaret
I en 2014-studie som fant sted på Filippinene, undersøkte forskerne effekten av ananas på 98 barn i skolealder.
Barna som spiste ananas hermetisert hver dag, utviklet færre virus- og bakterieinfeksjoner enn de som ikke spiste noe av denne frukten.
Deltakerne som utviklet en infeksjon i gruppen som spiste ananas, hadde kortere restitusjonstid.
Selv om dette er en begrenset studie, antyder resultatene en sammenheng mellom ananasinntak og en mer effektiv immunrespons mot infeksjon.
2. Hjelper fordøyelsen
Bromelain er et enzym som er tilstede i ananasstammen og juice. Det hjelper kroppen å bryte ned og fordøye proteiner. I kapselform kan bromelain redusere hevelse, blåmerker, helbredelsestid og smerter etter operasjonen, ifølge en klinisk studie fra 2018.
Inntak av ananas og ananasjuice gir imidlertid ikke nok bromelain til å helbrede sår som en frittstående medisinsk behandling.
Standardprosedyrer for behandling av ananasjuice reduserer mengden bromelain som den gir.
Til tross for dette, når folk spiser det som en del av et fiberrikt kosthold som er rik på frukt og grønnsaker, kan ananasjuice fremme forbedret fordøyelse.
3. Bekjempelse av kreft
I en laboratoriestudie fra 2015 eksponerte forskere kreftceller for fersk ananasjuice. De fant ut at juice fra kjernen, stammen og kjøttet undertrykte veksten av eggstokkreft og tykktarmskreftceller.
Imidlertid er ytterligere studier på mennesker nødvendige før forskere kan bekrefte enhver sammenheng mellom ananasjuice og kreftforebygging eller -behandling.
Ananas gir også en god mengde betakaroten. I en 2014-studie med 893 deltakere viste personer som spiste mer mat som inneholder beta-karoten tegn på redusert risiko for tykktarmskreft.
4. Fremme sunn hud
Ananasjuice inneholder vitamin C og betakaroten. Disse antioksidantene kan bidra til å redusere rynker, forbedre den generelle hudteksturen og minimere hudskader fra sol og forurensning.
C-vitamin hjelper også med dannelsen av kollagen, som er et vanlig protein i kroppen som gir huden styrke og struktur.
Les mer om viktigheten av vitamin C her.
5. Støtte øyehelsen
Vitamin C-innholdet i ananas kan bidra til å bevare helsen til øynene.
En studie fra 2016 fant at dietter rik på vitamin C kan redusere risikoen for grå stærprogresjon med en tredjedel. Forskerne undersøkte effekten av disse diettene på 1027 par kvinnelige tvillinger i Storbritannia.
Væsken inne i øyet inneholder vitamin C. Et kosthold som inneholder rikelig med vitamin C, kan bidra til å opprettholde væsken og forhindre sammenbrudd som fører til grå stær.
Ernæring
Ifølge United States Department of Agriculture inneholder en kopp hermetisert, usøtet ananasjuice som veier 250 gram (g):
- 132 kalorier
- 0,9 g protein
- 0,3 g fett
- 32,2 g karbohydrat
- 0,5 g fiber
- 25 g sukker
En kopp ananasjuice er også en rik kilde til flere viktige vitaminer og mineraler, inkludert:
- mangan
- vitamin C
- tiamin
- vitamin B-6
- folat
Ananas inneholder også følgende næringsstoffer:
- kalium
- magnesium
- kobber
- betakaroten
Kosthold
Folk bør ta hensyn til serveringsstørrelse når de helles ut fruktjuicer. Selv om disse drikkene er rike på vitaminer og mineraler, inneholder de også høye nivåer av karbohydrater og sukker.
Ananasjuice har en naturlig søt, men syrlig smak. Det er mest sunt å velge ananasjuice som ikke inneholder tilsatt sukker.
Folk kan lage ananasjuice hjemme for å få mest mulig ernæringsmessig fordel av det. Behandling og lagring av juice reduserer ofte næringsinnholdet.
Ved å lage juice hjemme kan en person være sikker på at den ikke inneholder tilsatte konserveringsmidler eller søtningsmidler, og at de får maksimal ernæringsmessig fordel av moden frukt.
Forholdsregler
Noen mennesker kan oppleve ømhet eller ubehag i munnen, leppene eller tungen etter inntak av ananasjuice på grunn av tilstedeværelsen av bromelain.
Eksponering for ekstremt store mengder bromelin kan forårsake utslett, oppkast og diaré.
Bromelain kan også forstyrre visse medisiner, inkludert noen medisiner i følgende klasser:
- antibiotika
- blodfortynner
- antidepressiva
- antikonvulsiva
Folk som tar disse medisinene regelmessig, bør snakke med legen om hvilke matvarer de bør utelukke fra kostholdet.
Surheten i ananas og andre tropiske eller sitrusfrukter kan forårsake en økning i halsbrann eller reflukssymptomer hos personer som har gastroøsofageal reflukssykdom (GERD).
Å konsumere for mye kalium kan være skadelig for personer hvis nyrer ikke er fullt funksjonelle. Hvis en persons nyrer ikke klarer å fjerne overflødig kalium fra blodet, kan dette mineralet forårsake en tilstand som kalles hyperkalemi. Dette medisinske problemet kan være dødelig hos noen mennesker.
Overflødig kalium kan også forstyrre betablokkere, medisiner mot hjertesykdom og angst.
Personer med latexallergi er mer sannsynlig enn andre å være allergiske mot ananas. Latexallergisymptomer kan variere fra mild til alvorlig og kan omfatte følgende:
utslett eller elveblest
- opphovning
- en sår hals
- magekramper
- tungpustethet
- kløende øyne
Alle som opplever disse symptomene etter inntak av ananasjuice, bør oppsøke lege.
Spørsmål:
Gjør ananasjuice smoothies sunnere?
EN:
Jeg anbefaler å bruke hele ananasfrukten i stedet for ananasjuice i smoothies. Å bruke hele frukter gir flere fordeler ettersom de inkluderer fiber og andre næringsstoffer. Hvis du bruker ananasjuice, må du bruke den uten tilsatt sukker.
Miho Hatanaka, RDN, LD Svarene representerer meningene fra våre medisinske eksperter. Alt innhold er strengt informativt og bør ikke betraktes som medisinsk råd.
