Kan stevia være til nytte for mennesker med diabetes?
Vi inkluderer produkter vi mener er nyttige for leserne våre. Hvis du kjøper via lenker på denne siden, kan vi tjene en liten provisjon. Her er prosessen vår.
Stevia er en sukkererstatning som inneholder svært få kalorier. Det er økende interesse for bruken av den for å hjelpe mennesker med diabetes med å håndtere blodsukkernivået.
Stevia er et naturlig søtningsmiddel som kommer fra en busk som er hjemmehørende i Nord- og Sør-Amerika. Det er en ingrediens i mange merker av søtningsstoffer, inkludert SweetLeaf, Truvia og Pure Via.
Stevia inneholder forbindelser kalt steviolglykosider som er omtrent 150–300 ganger søtere enn sukker. Imidlertid er stevia så lite kalorier at det teknisk sett er et "null-kalori" -produkt.
Selv om de er søte, kan steviolglykosider etterlate en bitter ettersmak, så de fleste stevia-produkter inneholder andre ingredienser for å motvirke dette.
Som søtningsmiddel har stevia vokst i popularitet, spesielt blant personer med diabetes. I denne artikkelen ser vi på fordelene med stevia for personer med diabetes, og om det er noen risiko ved inntak av dette søtningsmiddelet.
Stevia og diabetes
I en felles uttalelse sa American Heart Association (AHA) og American Diabetes Association (ADA) at stevia og lignende søtningsmidler kan være gunstig for personer med diabetes hvis de bruker dem riktig og ikke kompenserer ved å spise ekstra kalorier ved senere måltider.
I en studie fra 2018 testet forskerne effekten av en stevia-søtet kokosgele på deltakerne 30–120 minutter etter inntak med halvtimes mellomrom.
Forskningen fant at blodsukkernivået begynte å redusere 60–120 minutter etter å ha spist geléen, selv før utskillelsen av insulin.
fordeler
Vitenskapelige studier vi fremhever i denne artikkelen, antyder at stevia kan gi følgende fordeler for personer med diabetes:
- mulige antioksidantegenskaper for å bekjempe sykdom
- blodsukkerkontroll, både ved faste og etter måltider
- forbedret metthetsfølelse og redusert sult
- mindre ønske om å spise ekstra kalorier senere på dagen
- beskyttelse mot lever- og nyreskader
- redusert triglyserid og kolesterolnivå
En annen fordel med stevia er allsidigheten. Den passer til varme og kalde drikker, og folk kan strø den over havregryn eller frukt.
Stevia kan også være egnet for baking, avhengig av det spesielle søtningsmiddelproduktet og oppskriften. Imidlertid karamelliserer den ikke og er ikke en erstatning for sukker i alle typer matlaging og baking.
Stevia-ekstrakter er vanligvis trygge for de fleste i moderate mengder.
I USA kategoriserer Food and Drug Administration (FDA) steviolglykosider som "generelt anerkjent som trygt", eller GRAS. Som et resultat kan produsenter tilsette steviolglykosider med høy renhet i mat og drikke.
Steviolglykosider er ofte tilstede i sukkerfrie drinker, syltetøy og meieriprodukter.
Lær mer om stevia her.
Hva forskningen sier
Flere studier har undersøkt effekten av stevia på blodsukkernivået.
En studie fra 2016 rapporterte at tørket stevia-bladpulver senket blodsukkernivået betydelig hos personer med diabetes, både mens de faste og etter å ha spist. Deltakerne i studien så også en reduksjon i triglyserid- og kolesterolnivået.
Forskerne konkluderte med at stevia er trygt for personer med diabetes å bruke som erstatning for sukker og andre søtningsmidler.
En 2013-studie på rotter rapporterte at bruk av helstevia bladpulver som kosttilskudd førte til lavere blodsukkernivå. Resultatene antydet også at stevia kunne redusere lever- og nyreskader hos dyrene.
Annen forskning fra 2015 fant at ikke-næringsrike søtningsmidler som stevia hadde antioksidantpotensial og senket blodsukkernivået betydelig hos mus.
Stevia kan også redusere sult og forbedre mettheten hos mennesker.
I en undersøkelse i liten skala ga forskerne deltakerne en matbit før hovedmåltidet, som er en slankingsteknikk kjent som forhåndslading. Den forhåndsinnlastede snacken inneholdt enten stevia, aspartam eller sukrose, også kjent som bordsukker.
Sukaroseforspenningen hadde 493 kalorier, mens både stevia- og aspartamforspenningen bare inneholdt 290 kalorier. Til tross for dette rapporterte alle tre grupper av deltakere lignende sult og metthetsnivå.
Mennesker som spiste stevia-forspenningen hadde signifikant lavere blodsukkernivå etter måltider da forskerne sammenlignet dem med sukrose-gruppen. De hadde også lavere insulinnivåer enn i både aspartam- og sukrose-gruppene.
En nyere gjennomgang av 372 studier antydet imidlertid at bevis for skadelige eller gunstige effekter er ufullstendige.
Det er også viktig å merke seg at det meste av forskningen bruker tørket steviablad i stedet for steviaekstrakter.
Stevia-ekstrakter inneholder vanligvis andre ingredienser, hvorav noen kan påvirke blodsukkernivået. Steviablad har imidlertid ikke GRAS-status hos FDA, som ikke tillater produsenter å bruke det som søtningsmiddel.
Kan stevia behandle eller kurere diabetes?
På grunn av fokuset på stevia for personer med diabetes, lurer mange på om det kan behandle eller kurere tilstanden.
Det finnes foreløpig ingen kur mot diabetes, men folk kan håndtere tilstanden med medisiner og livsstilsendringer. Stevia kan hjelpe til med å støtte disse livsstilstilpasningene.
En studie fra 2018 om rotter, som vises i International Journal of Endocrinology, antyder at stevia kan stimulere insulinproduksjon når det er i store nok doser. Studieforfatterne la dette ned til planteforbindelsene i stevia.
Bruk av stevia i stedet for sukker i søtet mat og drikke kan hjelpe mennesker med diabetes å stabilisere blodsukkernivået.
Denne erstatningen for sukker kan også redusere antall kalorier som en person bruker, noe som sannsynligvis vil hjelpe vekttap. Overvekt er en risikofaktor for type 2-diabetes og dens komplikasjoner, som inkluderer hjerte- og nyreproblemer.
Les mer om urtemedisiner som kan støtte diabetesbehandling.
Risiko og bivirkninger
Sikkerhetsstudier på stevia rapporterer ikke om noen negative bivirkninger, så lenge folk bruker søtningsmiddelet i moderate mengder.
FDA anerkjenner rensede stevia-produkter som generelt trygge for folk flest.
Noen stevia-produkter inneholder tilsetningsstoffer som kan forårsake bivirkninger. For eksempel kan sukkeralkoholer forårsake følgende symptomer hos noen individer:
- oppblåsthet
- kvalme og oppkast
- magesmerter og kramper
- andre fordøyelsesproblemer
Imidlertid er sukkeralkoholer ellers trygge for personer med diabetes. I følge ADA inneholder sukkeralkoholer færre kalorier enn sukker og påvirker ikke blodsukkernivået like mye som andre karbohydrater.
Personer med diabetes bør sjekke at det valgte stevia-produktet ikke inneholder andre søtningsmidler som kan øke blodsukkernivået.
Stevia-alternativer for personer med diabetes
Andre kunstige søtningsmidler kan hjelpe mennesker med diabetes å håndtere søtsug etter søt mat og drikke.
I følge ADA har FDA godkjent følgende kunstige søtningsmidler:
- acesulfamkalium (Sunnet, Sweet One)
- fordel
- aspartam (NutraSweet)
- neotame
- sakkarin (Sweet’N Low, Sugar Twin)
- sukralose (Splenda)
Noen av disse søtningsmidlene er tilgjengelige for kjøp online, inkludert Sweet’N Low og Splenda.
Kroppen bryter ikke ned disse søtningsmidlene med unntak av aspartam. I stedet passerer de gjennom fordøyelsessystemet og etterlater kroppen i urinen og avføringen. Som med stevia gir ikke disse søtningsstoffene ekstra kalorier.
Sukkeralkoholer øker også søtheten uten å påvirke blodsukkernivået. Sukkeralkoholene som produsenter ofte legger til mat og drikke er:
- erytritol
- isomalt
- laktitol
- maltitol
- sorbitol
- xylitol
Imidlertid inneholder mange matvarer med kunstige søtningsmidler som ingrediens fremdeles kalorier og karbohydrater. Noen ganger kan disse matvarene ha nesten like mange karbohydrater som de sukkerrike versjonene.
Av denne grunn bør folk sjekke ernæringsetikettene nøye før de velger produkter å spise eller drikke.
Noen ganger brukte folk agavesirup som et alternativ til sukker. Finn ut hvorfor dette ikke er nyttig for behandling av diabetes.
Sammendrag
Stevia er en sukkererstatning som nesten ikke har kalorier. Stevia-produkter inneholder et høyt renset ekstrakt fra stevia-anlegget som FDA anser som generelt trygt.
Noen vitenskapelige bevis antyder at stevia kan hjelpe folk med å redusere risikoen for diabetes eller hjelpe de med tilstanden med å håndtere blodsukkernivået.
Forskning er imidlertid ofte ufullstendig, og andre stoffer følger ofte steviaekstrakt i et forbrukerprodukt på grunn av stevias naturlig bitre ettersmak.
Stevia alene vil neppe påvirke en persons blodsukkerkontroll betydelig, men det kan være gunstig sammen med andre behandlinger og livsstilsendringer.
Når du velger et stevia-produkt, er det alltid viktig å sjekke etiketten for andre ingredienser som kan påvirke blodsukkernivået. Alle som er usikre, bør søke råd fra lege eller diettist eller kontakte produsenten av søtningsmiddelet.
En rekke stevia-produkter er tilgjengelige for kjøp online.
