Hva du bør vite om forhøyet blodtrykk etter å ha spist

Blodtrykk refererer til hvor kraftig blod strømmer gjennom blodårene. Enkelte faktorer kan føre til at blodtrykket stiger og faller, men sunt blodtrykk holder seg innenfor et normalt område.

En persons blodtrykk har en tendens til å dyppe litt etter å ha spist, men visse matvarer kan føre til at blodtrykket stiger. Hos noen mennesker overstiger denne høyden normalområdet.

Det medisinske navnet for høyt blodtrykk er hypertensjon. Hypertensjon kan føre til helseproblemer som hjertesykdom, hjerteinfarkt og hjerneslag. Folk som opplever høyt blodtrykk, kan trenge å gjøre endringer i kostholdet.

Fortsett å lese for mer informasjon om hvordan å spise kan endre blodtrykket. Vi beskriver også hvilke matvarer du skal spise eller unngå når du prøver å kontrollere høyt blodtrykk.

Er det normalt?

En person kan oppleve svingninger i blodtrykket etter å ha spist.

Når en person måler blodtrykket, vil skjermen vise to tall. Det øvre tallet representerer systolisk blodtrykk - trykk når hjertet trekker seg sammen. Det nederste tallet representerer diastolisk blodtrykk, som oppstår når hjertemuskulaturen slapper av.

Normale blodtrykksmålinger er under 120/80 millimeter kvikksølv (mm Hg).

Avlesninger mellom 120/80 mm Hg og 139/89 mm Hg indikerer at en person har prehypertensjon. Dette betyr at de står i fare for å utvikle høyt blodtrykk.

Avlesninger på mer enn 140/90 mm Hg indikerer at en person har hypertensjon.

Mange faktorer kan føre til at blodtrykket stiger og synker. Så lenge en persons blodtrykk forblir under 120/80 mm Hg, er det ingen grunn til bekymring, med mindre de opplever symptomer på lavt blodtrykk.

Høyt blodtrykk etter å ha spist er ikke sunt. En persons blodtrykk synker vanligvis litt etter at de har spist.

Lær mer om blodtrykksmålinger og se et blodtrykksdiagram her.

Hvordan kan spising påvirke blodtrykket ditt?

Når en person spiser, omdirigerer kroppen blod til fordøyelseskanalen for å hjelpe fordøyelsen. Dette forårsaker en midlertidig reduksjon i blodtrykket andre steder i kroppen.

For å kompensere, samles blodkar utenfor fordøyelseskanalen, noe som får hjertet til å slå raskere og kraftigere. Dette hjelper til med å opprettholde sunt blodtrykk i hele kroppen.

Noen mennesker opplever et vedvarende blodtrykksfall etter å ha spist. Dette skjer når blodkarene utenfor fordøyelsessystemet ikke trekker seg sammen. Leger omtaler denne tilstanden som postprandial hypotensjon, eller lavt blodtrykk etter å ha spist.

En person med høyt blodtrykk er mer sannsynlig å oppleve postprandial hypotensjon.

Postprandial hypotensjon kan forårsake komplikasjoner som:

• besvimelse
• fallende
• kvalme
• svimmelhet
• svimmelhet
• synsforstyrrelser
• angina, eller brystsmerter

Fasting i lange perioder kan også føre til blodtrykksfall. I tillegg kan det øke en persons risiko for å utvikle elektrolyttubalanser og næringsdefekter.

I mellomtiden kan visse matvarer øke personens blodtrykk etter å ha spist: Matvarer som inneholder mye salt kan forårsake en midlertidig økning, mens matvarer med mettet fett utgjør en langsiktig risiko.

Mat å unngå

Personer med prehypertensjon eller hypertensjon bør begrense inntaket av matvarer som kan øke blodtrykket ytterligere: matvarer som inneholder salt eller mettet fett.

Salt

De fleste bearbeidede matvarer og ferdiglagde måltider inneholder store mengder salt eller natrium. Natrium får kroppen til å beholde overflødig væske, og dette fører til en økning i blodtrykket.

Personer som opplever prehypertensjon eller hypertensjon, bør prøve å begrense natriuminntaket. Unngå følgende matvarer som ofte har mye natrium:

• ferdigmat
• hermetiske supper
• hermetiske grønnsaker og kjøtt
• potetgull
• marinader og sauser

Mettet fett

Å spise et kosthold med høyt mettet fett øker også risikoen for høyt blodtrykk. I følge American Heart Association (AHA) øker mettet fett mengden lipoprotein med lav tetthet (LDL), eller "dårlig", kolesterol i blodet.

Høye nivåer av LDL-kolesterol fører til opphopning av fettforekomster som kalles plakk i arteriene.

Plakk innsnevrer arteriene, og gir mindre plass for blod å strømme. Hjertet kompenserer ved å pumpe blod mer kraftig, noe som resulterer i en økning i blodtrykket.

Eksempler på matvarer med mye mettet fett inkluderer:

• fett rødt kjøtt
• fjærfe med skinn
• smult
• stekt mat
• smør
• ost
• andre meieriprodukter
• tropiske oljer, som kokosnøtt, palmekjerne og palmeoljer

Mat å spise

Ifølge en gjennomgang fra 2013 av forskning på diettintervensjoner, kan følgende næringsstoffer bidra til å senke en persons blodtrykk:

• Protein: Et høyere proteininntak kan øke nivået av aminosyrer i blodet. Noen aminosyrer påvirker metabolske prosesser som kan bidra til å redusere blodtrykket.
• Fiber: Fiber hjelper til med lavere nivåer av LDL-kolesterol i blodet.
• Kalium: Kalium hjelper nyrene med å fjerne overflødig natrium fra kroppen.
• Magnesium: Magnesium hjelper til med å redusere innsnevring av blodkar.

Personer med høyt blodtrykk kan også ha nytte av diett diett. Dette innebærer å spise følgende hjertesunne matvarer:

• grønnsaker og frukt
• helkorn
• bønner
• nøtter
• vegetabilske oljer
• fettfrie eller fettfattige meieriprodukter
• fisk
• fjærfe

Personer som følger DASH-dietten, bør også begrense eller eliminere inntaket av mat med mye sukker eller mettet fett.

Forfatterne av 2013-gjennomgangen konkluderte med at DASH-dietten reduserer blodtrykket betydelig hos personer med høyt blodtrykk. Videre fant de ut at folk som holder seg til dietten kan forvente konsekvente resultater.

Råd om overvåking av blodtrykk

Blodtrykket svinger hele dagen og natten. For å overvåke det på en pålitelig måte, bør folk ta avlesninger på samme tid hver dag.

AHA gir følgende retningslinjer for måling av blodtrykk hjemme:

• Unngå å røyke, drikke alkohol eller trene i løpet av de 30 minuttene før du leser.
• Sørg også for at blæren er tom.
• Sett deg med ryggen rett, bena ikke krysset og begge føttene flate på gulvet. Hvil deg komfortabelt i denne stillingen i 5 minutter før du leser.
• Deretter hviler du armen på en flat overflate slik at overarmen er på linje med hjertet.
• Plasser skjermmansjetten på overarmen, og pass på at mansjettens bunn sitter rett over albuen.
• Ta to eller tre målinger med intervaller på 1 minutt, og registrer gjennomsnittsverdien.
• Hold oversikt over alle målingene, da dette vil være nyttig for langsiktig overvåking.

Når skal jeg oppsøke lege

Alle mennesker i alderen 20 år eller eldre, uansett blodtrykksstatus, bør ha en blodtrykkskontroll minst hvert år.

Personer med prehypertensjon eller hypertensjon krever mer regelmessige kontroller gjennom hele året.

Oppsøk lege hvis:

• en blodtrykksavlesning er høyere enn normalt, spesielt hvis uvanlig høye avlesninger forekommer mer enn en gang
• blodtrykksmedisinering forårsaker bivirkninger

Ideelt sett kan en person vise legen sin en oversikt over blodtrykksmålingene. Dette vil hjelpe deg med en diagnose og sikre at legen foreskriver de mest hensiktsmessige behandlingene.

Sammendrag

En persons blodtrykk synker vanligvis litt etter et måltid. Imidlertid kan mat med høyt natrium forårsake en midlertidig økning i blodtrykket, mens mat med høyt mettet fett kan forårsake langsiktige problemer.

Personer som har prehypertensjon eller hypertensjon, bør begrense inntaket av mat med høyt natriuminnhold eller mettet fett, og erstatte dem med mat med mye fiber eller protein.

Oppsøk lege dersom blodtrykket når som helst overstiger det normale området, inkludert etter å ha spist. Legen kan anbefale å ta medisiner.