Hva er forskjellen mellom keto- og Atkins-dietten?
Ketogen- eller keto- og Atkins-dietten er to populære spiseplaner som begrenser karbohydratinntaket med det formål å fremme vekttap og forbedre den generelle helsen.
Det anbefalte daglige inntaket av karbohydrater for voksne er omtrent 200–300 gram (g) per dag. Keto- og Atkins-dietten innebærer begge en betydelig reduksjon i karbohydratforbruket, og de to kan gi lignende effekter på kroppen.
Det er imidlertid forskjeller i disse spiseplanene. Forskjellene involverer tidspunktet og omfanget av karbohydratinntaket og spesifikke effekter på kroppen.
Denne artikkelen ser på likhetene og forskjellene mellom keto- og Atkins-dietten, inkludert deres potensielle fordeler og bivirkninger og maten som er involvert.
Hva er keto- og Atkins-diett?
Korn, mest frukt og sukker er alle ekskludert fra både keto- og Atkins-dietten.
Keto- og Atkins-dietten har begge som mål å fremme vekttap og forbedre helsen ved å begrense karboinntaket.
Matvarer som er ekskludert fra begge diettene, er korn, mest frukt og sukker.
Keto dietten legger mer vekt på å spise sunt fett enn Atkins dietten.
Å forstå hvordan disse diettene fungerer kan hjelpe en person til å avgjøre om det ene er et godt valg.
Keto dietten
En person som følger keto dietten, vil spise svært få karbohydrater, mye fett og litt protein.
Nedenfor er andelene av en persons totale daglige inntak av makronæringsstoffer på keto-dietten:
- 70–80% fett
- 20–25% protein
- 5–10% karbohydrater
Karbohydrater er kroppens drivstoffkilde. Keto dietten innebærer en betydelig reduksjon av karbohydratnivået slik at kroppen ikke lenger kan bruke dem til drivstoff.
Når dette skjer, kommer kroppen inn i en tilstand som kalles ketose, der den begynner å forbrenne fett og produsere ketoner - molekyler som fungerer som en ny energikilde. Av denne grunn følger mange mennesker keto dietten som en måte å forbrenne kroppsfett på.
Keto diettforkjempere anbefaler at du får karbohydrater tillatt fra spesifikk mat, inkludert keto-vennlige grønnsaker, som bladgrønnsaker og visse frukter, først og fremst bær. Dietten ekskluderer korn og belgfrukter.
Atkins dietten
I likhet med keto dietten tillater Atkins dietten få karbohydrater, moderate mengder protein og store mengder fett.
Gjennom årene har Atkins dietten utviklet seg til å inkludere ulike spiseplaner. Det nåværende navnet på den opprinnelige versjonen av dietten er "Atkins 20."
I følge Atkins-nettstedet består denne dietten av 4 faser preget av mengden karbohydrater som en person spiser hver dag:
- Fase 1 - Dette er den mest restriktive fasen, og tillater bare 20–25 g karbohydrater per dag. Folk holder seg i denne fasen til de er 15 kilo fra idealvekten.
- Fase 2 - I løpet av denne fasen spiser folk 25–50 g karbohydrater hver dag.
- Fase 3 - Dette lar folk spise opptil 80 g karbohydrater per dag til de oppfyller målvekten og opprettholder den i minst 1 måned.
- Fase 4 - Fase 4 er vedlikeholdsfasen, og tillater 80–100 g karbohydrater per dag.
Den siste fasen er den minst begrensende. Målet er å hjelpe en person til å være bevisst på karbohydratinntaket og opprettholde en sunn vekt.
I løpet av den første fasen går kroppen inn i ketose, som i keto dietten. Når personen beveger seg gjennom de forskjellige fasene, begynner de å spise mer karbohydrater og mer variert mat.
Hva er forskjellen mellom keto- og Atkins-dietten?
Keto- og Atkins-dietten innebærer begge å begrense karbohydratinntaket, selv i den siste fasen av Atkins dietten. Imidlertid er det viktige forskjeller.
Begrensning
Generelt er keto dietten mye mer restriktiv enn Atkins dietten.
Keto dietten legger mer vekt på eliminering av karbohydrater, og det begrenser proteinkilder, ettersom kroppen kan bryte ned proteiner til glukose for energi. De aller fleste kalorier i keto dietten kommer fra fett.
Atkins dietten legger sterke restriksjoner på karbohydratinntaket først, men det tillater moderat proteininntak. Når personen beveger seg gjennom stadiene, blir Atkins dietten mer avslappet, noe som gir mer karbohydrater og et større utvalg av matvarer.
Ketose
Keto- og Atkins-dietten kan begge føre til en tilstand av ketose.
Imidlertid, i Atkins dietten, er det bare det første - og noen ganger det andre trinnet - som involverer karbobegrensningen som kreves for å opprettholde ketose.
Hvis en person følger det strengt, innebærer keto dietten kontinuerlig ketose.
Langsiktig levedyktighet
Ingen sterke, langsiktige studier indikerer at begrensende, lavkarbokosthold er sunn i lengre perioder. Faktisk kan det motsatte være sant.
Forskning publisert i Lancet Public Health i 2018 fant det en økt risiko for dødelighet blant mennesker som fulgte diett med lite karbohydrat rik på animalsk protein og fett.
Forskerne fant også at folk som fulgte dietter rik på plantekilder for fett og protein, hadde en lavere risiko for dødelighet.
Mange av disse plantekildene, som nøttesmør, fullkorn og belgfrukter, inneholder også karbohydrater. Som et resultat er de svært begrenset i lavkarbokosthold.
Noen mennesker synes at Atkins dietten er et oppnåelig langsiktig alternativ. Selv om det begynner å være restriktivt, introduserer en person mer mat og karbohydrater når de kommer nær målvekten.
Den siste fasen, eller vedlikeholdsfasen, av Atkins dietten kan føles mer håndterlig enn å holde tritt med det alltid begrensende keto dietten.
Imidlertid er det farlig å være i ketose i lengre perioder. Dessuten klarer de fleste ikke å opprettholde et veldig høyt fettinntak eller ekstrem karbohydratbegrensning i lang tid.
Opprinnelse
Leger utviklet keto-dietten for å behandle epilepsi på 1920-tallet. Forskere bemerket at det kan ha andre fordeler, og siden midten av 1990-tallet har dietten blitt mer populær.
Dr. Robert Atkins utviklet Atkins dietten som en enkel, lav karbohydrat tilnærming til ernæring. Dietten har endret seg gjennom årene for å få sin firetrinnsstruktur.
Likheter mellom keto- og Atkins-dietten
Både Atkins- og keto-dietten innebærer karbobegrensning, og effektene kan være like.
Vekttap
Mange følger keto- eller Atkins-dietter for vekttap.
En rekke studier har vist at disse diettene kan føre til vekttap, siden kroppen forbrenner fett veldig bra når den kommer inn i ketose. De fleste relevante studier indikerer at et diett med lite karbohydrat gir mer vekttap enn et diett med lite fett på kort sikt, men på lengre sikt gir disse diettene lignende vekttapresultater.
Som en liten skala studie publisert i Diabetes og metabolsk syndrom: Klinisk forskning og anmeldelser bemerker at ketose kan bidra til å håndtere fedme og metabolske risikofaktorer som er forløpere for type 2-diabetes. Bekreftelse av disse funnene vil imidlertid kreve mer forskning.
Potensielle helsemessige fordeler
En anmeldelse publisert i European Journal of Clinical Nutrition antyder at ketogene dietter beskytter kroppen mot visse sykdommer, som hjerte- og karsykdommer og type 2-diabetes.
Disse fordelene kan skyldes reduksjon i høyt bearbeidede matvarer med høyt karbohydrat og overflødig sukker i dietten.
Det er bevis for at disse diettene kan hjelpe med andre problemer, for eksempel kviser og nevrologiske lidelser, selv om det å bekrefte dette vil kreve mer forskning.
Fokuser på naturlig mat
Begge diettene oppfordrer en person til å spise ubehandlet mat. Høyt bearbeidede matvarer er knyttet til fedme, hjerte- og karsykdommer og andre helsemessige forhold.
Bivirkninger og risikoer
Ethvert kosthold som involverer ketose kan forårsake uønskede effekter, som keto pust, keto hudutslett og keto influensa. Å være i en tilstand av ketose i lange perioder kan være skadelig.
Folk som følger begge diettene kan også utvikle næringsdefekter på grunn av matrestriksjoner. For mange mennesker er karbohydratkilder også viktige kilder til fiber. Når du reduserer karbohydrater, bør folk være sikre på å få i seg nok fiber hver dag fra andre kilder, for eksempel grønnsaker.
I tillegg kan disse diettene øke risikoen for mangler i elektrolytter og mange vannløselige næringsstoffer som kommer fra frukt og grønnsaker.
Til slutt kan ketose bidra til å forbrenne fett, men det kan også brenne muskler for å bruke energi. Å følge et veldig lavt karbohydrat diett kan føre til tap av muskelmasse.
Sammendrag
Det er mange likheter med keto- og Atkins-dietten. Begge krever en betydelig reduksjon i kalorier fra karbohydrater og oppfordrer en person til å hente kaloriene fra fett.
Keto dietten setter større begrensninger på kilden til kalorier. Atkins dietten starter veldig restriktiv, men blir mindre over tid, slik at en person kan spise et større utvalg av mat.
Restriktive dietter kan hjelpe med kortsiktige vekttap eller treningsmål, men de er kanskje ikke like sunne på lang sikt som andre alternativer.
Rådfør deg med helsepersonell før du gjør noen større diettendringer. Dette er spesielt viktig for personer med kroniske helsemessige forhold, som hjertesykdom, diabetes eller høyt blodtrykk.
Når du følger et kosthold som eliminerer matvaregrupper, må du unngå mangler ved å dekke det daglige næringsbehovet på andre måter.
Når en person når målvektmålene, kan det være lurt å bytte til et mindre restriktivt kosthold som inneholder en rekke næringsrike matvarer. Å få riktig mengde daglig fysisk aktivitet kan også hjelpe til med å opprettholde en sunn vekt.
