Middelhavsdiet kan øke atletisk ytelse på bare fire dager
Ny forskning, publisert i Journal of the American College of Nutrition, finner ut at det å holde seg til middelhavsdiet i bare 4 dager er nok til å øke treningsytelsen.
Middelhavsdietten gir en rekke fordeler, fra hjertebeskyttende effekter til å avverge kronisk sykdom. Som et resultat påpeker forskere i økende grad at denne dietten kan være nøkkelen til et langt, sunt liv.
Middelhavsdietten - som vanligvis er rik på frukt, grønnsaker, fullkorn, nøtter, frø og olivenolje, og tillater moderat inntak av fisk, meieriprodukter og rødvin - inneholder forskjellige forbindelser som øker atletisk ytelse.
Mange av matvarene i middelhavsdiet inneholder antioksidanter og nitrater og har betennelsesdempende og alkaliserende egenskaper. Så betyr dette at ved å holde fast ved denne dietten, vil en person oppleve forbedret utholdenhet og trening?
Et team av forskere ved Saint Louis University (SLU) i Missouri lurte også på dette og satte seg for å undersøke. Edward Weiss, Ph.D., som er professor i ernæring og diett ved SLU, ledet den nye studien.
Middelhavs diett kan gjøre deg raskere
Prof. Weiss og kollegaer rekrutterte syv kvinner og fire menn som var "fritidsaktive." Etter fire dager etter å ha fulgt det overveiende plantebaserte kostholdet, ba forskerne deltakerne om å løpe 5 kilometer (km) på tredemølle.
Ni til 16 dager senere ba forskerne de samme deltakerne om å følge et vestlig kosthold i ytterligere 4 dager og ta 5 km tredemølletesten igjen. Et vestlig kosthold er typisk "preget av et overforbruk og redusert utvalg av raffinert sukker, salt og mettet fett."
Forskerne ønsket også å teste effekten disse to diettene ville ha på anaerob eller muskelstyrkende trening. Så de ba deltakerne ta en syklusprøve, en vertikal hoppprøve og en håndtakstest til samme tidspunkter gjennom hele studien.
Samlet sett fant studien at folk var 6 prosent raskere i løpet av 5 km tredemøllekjøring etter å ha fulgt Middelhavsdiet, enn de var etter å ha fulgt et vestlig kosthold.
Denne forbedringen skjedde selv om deltakernes hjertefrekvens var omtrent den samme og de følte seg like trette ved begge anledninger. I motsetning til dette hadde ikke diettene noen effekt på ytelsen i anaerob trening. Prof. Weiss og kollegaer konkluderer:
"Våre funn utvider eksisterende bevis på helsemessige fordeler av middelhavsdietten ved å vise at denne dietten også er effektiv for å forbedre utholdenhetsøvelsen på så lite som fire dager."
"Mange individuelle næringsstoffer i middelhavsdietten forbedrer treningsytelsen umiddelbart eller i løpet av få dager," forklarer prof. Weiss. "Derfor er det fornuftig at et helt kostholdsmønster som inkluderer disse næringsstoffene også er raskt å forbedre ytelsen."
"Disse fordelene gikk imidlertid også raskt tapt når man byttet til det vestlige kostholdet, og understreket viktigheten av langsiktig overholdelse av middelhavsdietten," rapporterer forfatteren.
"Denne studien gir bevis for at et kosthold som er kjent for å være bra for helsen også er bra for treningsytelsen," avslutter professor Weiss. "I likhet med befolkningen generelt spiser idrettsutøvere og andre treningsentusiaster usunne dietter. Nå har de et ekstra insentiv til å spise [sunt]. ”
