Sepsis: Vestlig kosthold kan øke alvorlighetsgraden
I følge en nylig studie kan det såkalte vestlige dietten bidra til å forklare hvorfor sepsis påvirker noen mennesker mer alvorlig enn andre.
Sepsis, selv om det ikke er et kjent navn, er en av de viktigste dødsårsakene i USA.
Denne livstruende tilstanden er en komplikasjon som oppstår fra en infeksjon.
Sepsis, som folk i daglig tale refererer til som blodforgiftning, oppstår når kroppens immunrespons begynner å skade organer og vev.
Uten behandling kan blodtrykket bli dødelig lavt, noe leger beskriver som septisk sjokk.
Ifølge Centers for Disease Control and Prevention (CDC) utvikler 1,7 millioner voksne i USA sepsis hvert år, og omtrent 270 000 av dem dør. Faktisk har 1 av 3 personer som dør på sykehuset sepsis.
Det er fortsatt mange ubesvarte spørsmål om sepsis. Eksperter vet for eksempel ikke hvorfor sepsis forekommer hos noen mennesker og ikke andre. Det er også vanskelig å forutsi hvem som vil utvikle de mest alvorlige tilfellene.
Det er noen bevis for at sepsis også blir vanligere. Dette kan delvis skyldes den aldrende befolkningen, ettersom personer i alderen 65 år og eldre er mer utsatt for sepsis og er mer sannsynlig å dø som et resultat.
Siden sepsis kan være dødelig og er så vanskelig å forutsi, er det et press for å forstå hva som driver tilstanden og hvordan du kan forhindre den.
Sepsis og diett
I følge en nylig studie kan kosthold bidra til å forutsi hvilke tilfeller av sepsis som kan være alvorligst. Forskerne, fra Portland State University i Oregon, publiserte sine funn nylig i tidsskriftet Proceedings of the National Academy of Sciences.
For å undersøke matet de mus som tilsvarer et vestlig kosthold, som inneholder mye fett og sukker og lite fiber, mens musene i en kontrollgruppe fikk standard mat.
De fant at musene som konsumerte dietten av vestlig type hadde høyere nivåer av betennelse, selv før sepsis begynte.
Dette funnet støtter tidligere studier som viser at en diett av vestlig type kan øke nivået av betennelse i en rekke systemer i kroppen, inkludert det kardiovaskulære systemet, hjernen og tarmene.
Det er viktigere at musene som spiste et vestlig kosthold, opplevde mer alvorlige tilfeller av sepsis og hadde høyere dødelighetsrisiko.
“Musenes immunsystem på det vestlige kostholdet så og fungerte annerledes. Det ser ut til at dietten manipulerer immuncellefunksjonen slik at du er mer utsatt for sepsis, og når du får sepsis, dør du raskere. "
Seniorforfatter og assisterende biologiprofessor Brooke Napier
Fra data til klinikken
Siden sepsis er en stor bekymring på sykehus, kan disse funnene være svært nyttige.
Som Napier forklarer, “Hvis du vet at en diett med mye fett og sukker korrelerer med økt følsomhet for sepsis og økt dødelighet, når disse pasientene er på intensivavdelingen, kan du sørge for at de spiser riktig fett og riktig forholdet mellom fett. ”
I sin artikkel beskriver etterforskerne også noen markører som kan bidra til å forutsi hvilke mennesker som er mer utsatt for disse ekstreme immunresponsene. Ved å se etter disse biomarkørene i blodet, kan det være mulig å identifisere pasientene som har høyere risiko for sepsis og potensielt behandler infeksjonene mer aggressivt.
For å følge opp denne studien planlegger forskerne å gå ned i innholdet i et vestlig kosthold. De håper å identifisere om visse typer fett samhandler med immuncellene for å endre funksjonaliteten.
Napier sier: "Hvis det er fett i dietten som gjør omprogrammering, vil det være aktuelt for ethvert kosthold med høyt fettinnhold, som ketogen diett eller noen form for Atkins-relatert diett." Ettersom disse diettene blir stadig mer populære, vil dette være et viktig funn.
Forskere vet allerede at det vestlige kostholdet kan øke risikoen for diabetes og hjerte- og karsykdommer, blant andre alvorlige tilstander. Det ser ut til at vi kanskje nå må legge til sepsis i denne listen.
