Fremmer kokosnøttolje vekttap?
Mange anser kokosnøttolje for å være en av de mest vekttapvennlige matvarene. Forskning på å miste vekt bare ved å tilsette kokosnøttolje i dietten virker imidlertid inkonsekvent.
Helsekrav om forbruk av kokosnøttolje for vekttap pleier å stole på studier av middels kjede triglyserid (MCT) oljer.
Kokosnøtter er en god kilde til naturlig forekommende MCT, men kokosnøttolje inneholder også flere andre typer fett.
I denne artikkelen diskuterer vi om kokosnøttolje kan hjelpe folk å gå ned i vekt og hvordan det fungerer. Vi dekker også hvordan du bruker kokosnøttolje, og risikoen og hensynet til å gjøre det.
Virker det?
MCT-er i kokosnøttolje kan hjelpe vekttap og styring. De nåværende funnene om effekten av kokosnøttoljeforbruk på vekttap er imidlertid kontroversielle.
Mange hevder at tilsetning av kokosnøttolje i dietten kan bidra til å fremme vekttap. Imidlertid har disse påstandene en tendens til å stole på funn fra studier av MCT og MCT-olje. Selv om kokosnøttolje inneholder MCT, er det ikke det samme som MCT-olje.
Kokosolje inneholder små mengder MCTS, som caprinsyre og caprylsyre. Imidlertid er rundt 50 prosent av fettinnholdet i kokosnøttolje laurinsyre.
Noen mennesker anser laurinsyre som en MCT, men den faller faktisk et sted mellom et langkjedet triglyserid (LCT) og et MCT. Laurinsyre inneholder 12 karbonatomer, men MCT-ene i MCT-oljen inneholder vanligvis bare seks til ti karbonatomer.
Hvorfor fungerer det?
MCT-er i kokosnøttolje kan fremme vekttap ved å øke kroppens metabolisme og øke metthetsfølelse.
Vi diskuterer disse to potensielle handlingsmåtene nedenfor:
Metabolisme effekter
MCT i kokosnøttolje kan redusere fettakkumulering i kroppen.
Kroppen kan raskt metabolisere MCT på grunn av sine kortere karbonkjeder. I motsetning til LCT, transporterer kroppen MCT direkte til leveren, og omgår lymfesystemet.
Leveren omdanner raskt MCT til energi og ketoner. Ketoner, eller ketonlegemer, er biproduktene av fettmetabolismen. Noen mennesker tror at ketoner er mer effektive energikilder enn glukose, som kroppen vanligvis bruker som sin viktigste drivstoffkilde.
Siden kroppen bruker MCT nesten umiddelbart, kan MCT produsere en termogen effekt i kroppen. Med andre ord kan MCT forbedre kroppens evne til å forbrenne fett.
En metaanalyse fra 2015 konkluderte med at erstatning av LCT med MCT i dietten kan føre til beskjedne reduksjoner i kroppsvekt, visceralt fett og totalt kroppsfett.
Forskere ved Columbia University Medical Center i New York City, NY, undersøkte de termogene effektene av kokosnøttolje sammenlignet med maisolje. De gjennomførte en liten studie i 2017 som involverte 15 ungdommer. Resultatene antyder at kokosnøttolje ikke forbedret termogenesen.
Metthetsforbedring
Begrepet metthet refererer til følelsen av metthet som oppstår etter å ha spist. Metthet spiller en viktig rolle i vekttap fordi det forhindrer folk i å spise igjen til de føler seg sultne. Å spise mat med mye fett kan bidra til høyere metthetsnivåer.
I en studie fra 2017 spiste deltakerne en frokostsmoothie som inneholdt enten MCT-olje, kokosnøttolje eller vegetabilsk olje på 3 separate dager. Personer i MCT-oljegruppen hadde større reduksjoner i matinntak og høyere metthetsnivåer sammenlignet med de i kokosnøtt- og vegetabilsk oljegruppe.
Forskerne tilskrev forskjellene i metthet til det faktum at kokosnøttolje inneholder langt færre MCT enn ren MCT-olje.
I en 2016-studie sammenlignet forskerne effekten av kokosnøttolje og solsikkeolje på appetittene til 36 deltakere.
I løpet av studien ba forskerne deltakerne om å spise iskrem som inneholder forskjellige forhold mellom kokosnøttolje og solsikkeolje 45 minutter før de spiste middagen.
Selv om de som spiste iskrem som inneholder større andeler kokosnøttolje, spiste mindre til middag, endte de med å konsumere mer kalorier fra snacks senere på kvelden.
Disse funnene antyder at å bare spise kokosnøttolje ikke vil føre til dramatisk vekttap. Dette bør imidlertid ikke avskrekke folk fra å konsumere kokosnøttolje.
Hvordan å bruke
Kokosnøttoljeforbruk fungerer best som en del av et balansert kosthold med mye fisk og ferske råvarer og lite bearbeidet mat.
Folk som spiser kokosnøttolje uten å gjøre noen andre diettendringer, kan være mindre sannsynlig å gå ned i vekt.
Selv om inntak av MCT-olje kan gi fordeler med vekttap, har det begrensede kulinariske anvendelser. På grunn av det lave røykpunktet kan MCT-olje ikke erstatte matfett, som smør og olivenolje.
Folk kan trygt lage mat med kokosnøttolje. Til tross for navnet, oppfører kokosnøttolje seg veldig likt smør. Begge fettformene inneholder høye konsentrasjoner av mettet fett som holder dem faste ved romtemperatur.
Foruten matlaging og baking med kokosnøttolje, kan folk legge det til drikkevarer som kaffe, te og smoothies. Folk som liker smaken av kokosnøttolje, kan trygt konsumere den rå.
Risiko og hensyn
Kokosnøttolje består hovedsakelig av mettet fett, som kan ha skadelige helseeffekter, for eksempel å øke det totale kolesterolnivået.
Diettretningslinjene for amerikanere 2015-2020 antyder at mettet fett skal utgjøre mindre enn 10 prosent av en persons daglige kaloriinntak.
Funn fra en studie fra 2018 antyder at inntak av kokosnøttolje kan øke HDL-kolesterolnivået med høy tetthet uten å påvirke nivået av LDL-kolesterol med lav tetthet. Leger omtaler ofte HDL-kolesterol som "godt kolesterol" og LDL-kolesterol som "dårlig kolesterol."
Studien fant også at inntak av kokosnøttolje ikke påvirket kroppsvekt eller kroppsmasseindeks (BMI) til deltakerne. Folk i studien konsumerte 50 gram kokosnøttolje per dag, noe som langt overstiger den anbefalte daglige mengden fett.
Sammendrag
Studier av effekten av kokosnøttolje på vekten har gitt inkonsekvente og motstridende resultater. Mer forskning vil hjelpe forskere å trekke ytterligere konklusjoner om de potensielle helsemessige fordelene ved å konsumere kokosnøttolje.
I stedet for å tilsette kokosnøttolje i et kosthold med mye karbohydrater og bearbeidet mat, bør du vurdere å bruke kokosnøttolje til å erstatte kalorier fra andre matfett.
Generelt er den mest effektive måten for en person å gå ned i vekt ved å få regelmessig fysisk aktivitet, redusere det daglige kaloriinntaket og spise et balansert og sunt kosthold.
