Å gå veganer kan forhindre type 2-diabetes
Overvekt er en viktig risikofaktor for type 2-diabetes. Nyere forskning antyder imidlertid en strategi som kan bidra til å forhindre tilstanden hos mennesker som er overvektige, og det innebærer å gi opp kjøtt og meieriprodukter.
Forskere fant at overvektige som byttet til et vegansk kosthold i 16 uker, viste forbedringer i insulinfølsomhet pluss funksjonen til betaceller sammenlignet med en kontrollgruppe.
Betaceller ligger i bukspyttkjertelen og produserer og frigjør insulin.
Vegansk kosthold førte også til forbedringer i blodsukkernivået, både under faste og under måltider.
Hovedstudieforfatter Dr. Hana Kahleova, fra Physicians Committee for Responsible Medicine i Washington, D.C., sier at funnene har "viktige implikasjoner for diabetesforebygging."
Dr. Kahleova og kollegaer rapporterte nylig sine resultater i journalen Næringsstoffer.
Type 2 diabetes oppstår når kroppen ikke lenger er i stand til å reagere effektivt på insulin - som er en tilstand som kalles insulinresistens - eller betaceller i bukspyttkjertelen ikke produserer nok insulin. Insulin er hormonet som regulerer blodsukkernivået.
Som et resultat av dette kan blodsukkernivået bli for høyt. Dette kan føre til alvorlige komplikasjoner, inkludert hjerte- og karsykdommer, nyresykdom, diabetisk øyesykdom og nerveskade.
Det anslås at mer enn 30 millioner mennesker i USA lever med diabetes, og type 2-diabetes utgjør rundt 90–95 prosent av alle tilfeller.
Studerer effekten av et vegansk kosthold
Overvekt er en av de ledende risikofaktorene for type 2-diabetes. Faktisk er rundt 80 prosent av mennesker som har type 2-diabetes overvektige eller overvektige.
Å gjøre livsstilsendringer - som å ta et sunt kosthold og øke fysisk aktivitet - kan bidra til å redusere risikoen for type 2-diabetes. Den nye studien fra Dr. Kahleova og hennes team gir ytterligere bevis på dette, etter å ha identifisert et vegansk kosthold som en mulig kandidat for forebygging av type 2-diabetes hos personer som er overvektige.
For å nå funnene registrerte forskerne 75 menn og kvinner mellom 25 og 75 år. Alle deltakerne hadde en kroppsmasseindeks (BMI) på mellom 28 og 40, noe som gjorde dem overvektige eller overvektige, men de hadde ingen historie med diabetes.
I totalt 16 uker ble forsøkspersonene randomisert i forholdet 1: 1 til to forskjellige grupper. En gruppe fulgte et fettfattig vegansk kosthold, som besto av frukt, grønnsaker, belgfrukter og korn. Denne dietten hadde ingen kalorirestriksjoner. Deltakere i den andre gruppen (kontrollene) ble bedt om å gjøre noen endringer i kostholdet.
Teamet bemerker at ingen av gruppene endret sin fysiske aktivitet, og de endret heller ikke bruken av medisiner.
Betacellefunksjon, insulinfølsomhet, blodsukkernivå og BMI for hvert individ ble vurdert ved studiens baseline og på slutten av de 16 ukene.
‘Mat er virkelig medisin’
Studieresultatene avslørte at deltakerne som fulgte det fettfattige veganske dietten, opplevde en signifikant reduksjon i BMI, sammenlignet med kontrollgruppen.
Dessuten opplevde den veganske gruppen økning i insulinsekresjon etter å ha spist, samt forbedringer i insulinfølsomheten.
Emner som fulgte det veganske dietten, opplevde også reduksjon i blodsukkernivået under måltidene og mens de faste.
Basert på disse resultatene, foreslår teamet at å vedta et vegansk kosthold kan være en effektiv måte å forhindre type 2-diabetes.
“Hvis ingenting endres, er neste generasjon - den første som forventes å leve kortere liv enn foreldrene - i trøbbel. En tredjedel av unge amerikanere forventes å utvikle diabetes i løpet av livet, sier Dr. Kahleova.
"Heldigvis legger denne studien til det økende beviset for at mat virkelig er medisin, og at det å spise et sunt plantebasert kosthold kan komme langt i å forhindre diabetes."
Dr. Hana Kahleova
Forskerne bemerker noen viktige begrensninger i studien. For eksempel påpeker de at forsøkspersonene var "generelt helsebevisste individer" som var villige til å gjøre betydelige kostholdsendringer.
"I denne forbindelse er de kanskje ikke representative for den generelle befolkningen," sier forfatterne, "men kan være representative for en klinisk populasjon som søker hjelp til vektproblemer."
Likevel, resultatene garanterer absolutt videre etterforskning.
