Alt du trenger å vite om cantaloupe
Cantaloupemelon lager en forfriskende matbit om sommeren, og den inneholder næringsstoffer som kan være til nytte for en persons helse.
Cantaloupe er populær blant barn og voksne, og kan lage en forfriskende, sunn og enkel sommerdessert, mens deres høye vanninnhold forhindrer dehydrering.
Denne typen frukt inneholder også en rekke vitaminer, mineraler og antioksidanter.
Andre navn på cantaloupe inkluderer muskmelon, gressmelon, steinmelon og persisk melon. De er medlem av Cucurbitaceae familie, sammen med honningmelon, vannmeloner og agurker.
fordeler
Vannet, antioksidanter, vitaminer og mineraler i cantaloupe kan gi en rekke helsemessige fordeler.
Antioksidanter kan for eksempel bidra til å forhindre celleskader som kan føre til kreft og andre helsemessige forhold.
Under metabolismen produserer kroppen ustabile molekyler som kalles frie radikaler, som kan samles i kroppen og skade celler. Denne skaden er kjent som oksidativt stress. Antioksidanter hjelper til med å fjerne frie radikaler fra kroppen og forhindre oksidativt stress.
Canteloupe inneholder en rekke antioksidanter, inkludert:
- selen
- betakaroten
- vitamin C
- lutein
- zeaxanthin
- kolin
Det er verdt å merke seg at selv om næringsstoffene i maten er essensielle for å opprettholde en sunn kropp, handler vitenskapelige undersøkelser av effekten av disse næringsstoffene ofte om kosttilskudd, snarere enn kostholdskilder, og resultatene kan være noe forskjellige.
Finn ut hvilke andre matvarer som er gode kilder til antioksidanter.
Aldersrelatert makuladegenerasjon
Lutein og zeaxanthin er to lignende antioksidanter og plantepigmenter som gir frukt og grønnsaker en gul til rød fargetone.
Kombinasjonen kan bidra til å filtrere ut skadelige blå lysstråler. Leger mener at det spiller en beskyttende rolle i øyehelsen og kan bidra til å forhindre skade fra aldersrelatert makuladegenerasjon (AMD).
Også forfattere av en studie publisert i 2009 antyder at kombinasjonen av lutein og zeaxanthin, som er tilstede i cantaloupe, kan bidra til å beskytte øynene mot skade som fører til AMD.
Lær mer om AMD.
Astma
Dyrestudier har antydet at inntak av en stor mengde antioksidanten betakaroten, en form for vitamin A, kan bidra til å forhindre at astma utvikler seg senere i en persons liv.
Betakaroten er i gule og oransje frukter, for eksempel cantaloupe. En kopp - eller 177 gram (g) - med cantaloupekuler inneholder 3.580 mikrogram (mcg) betakaroten.
Eksperter anbefaler et daglig beta-karoteninntak på 18 000 mcg hver dag for menn i alderen 14 år og eldre og 14 000 for kvinner i samme aldersgruppe.
Vitamin C er et viktig vitamin og antioksidant som kan beskytte mot astma. Noen eksperter har foreslått å bruke vitamin C-tilskudd for å behandle astma.
En kopp cantaloupekuler gir 65 mg vitamin C. Nåværende retningslinjer anbefaler at voksne kvinner bruker 65–75 mg vitamin C om dagen, og at voksne menn bruker 75–90 mg.
Også personer med astma som fikk kolin - en annen antioksidant i cantaloupe - som en behandling, opplevde en reduksjon i nivået av betennelse, ifølge en studie fra 2010.
De fleste studier fokuserer imidlertid på antioksidanttilskudd, som gir mye sterkere doser enn næringskilder.
Blodtrykk
Fiber, kalium, vitamin C og kolin i cantaloupe støtter hjertes helse.
Å spise mat rik på kalium kan bidra til å senke blodtrykket. American Heart Association (AHA) anbefaler at en gjennomsnittlig voksen forbruker 4700 mg kalium om dagen for å holde det kardiovaskulære systemet sunt.
En kopp cantaloupe gir rundt 473 mg kalium, eller 10% av en persons anbefalte daglige inntak.
Finn ut om andre matvarer som kan bidra til å senke blodtrykket.
Kreft
Betakaroten, tokoferol og andre antioksidanter i cantaloupe kan bidra til å forhindre celleskader forårsaket av oksidativt stress.
Det er bevis for at inntak av kosttilskudd som inneholder disse og andre antioksidanter, kan redusere risikoen for lunge, prostata og andre typer kreft.
Kostfiber ser også ut til å tilby beskyttelse mot kolorektal kreft. En kopp med cantaloupe inneholder 1,6 g fiber.
Hvordan påvirker dietten risikoen for kreft? Finn ut her.
Fordøyelse
Cantaloupe har høyt vanninnhold og gir fiber. Fiber og vann kan bidra til å forhindre forstoppelse, fremme regelmessighet og en sunn fordøyelseskanal.
Hydrering
Med sitt høye vann- og elektrolyttinnhold er cantaloupe et godt valg for å øke fuktigheten i varme sommermåneder eller etter en treningsøkt.
En kopp med cantaloupe med 177 gram inneholder 160 g vann.
Eksempler på elektrolytter i cantaloupe inkluderer natrium, kalium, kalsium og magnesium.
Lær mer om elektrolytter.
Hud og hår
Vitamin A bidrar til vekst og vedlikehold av alle vev i kroppen, inkludert de i huden og håret.
Vitamin C gjør det mulig for kroppen å produsere kollagen, som gir celler, hud og hår struktur.
En gjennomgang fra 2019 viste at en rekke mineraler og vitaminer kan spille en rolle i å fremme hårvekst og forhindre hårtap.
Mange er tilstede i forskjellige mengder i cantaloupe, for eksempel:
- vitaminene A, C og E
- B-vitaminer
- folat
- jern
- selen
- sink
Cantaloupe bidrar også til generell hydrering. Studier antyder at inntak av ekstra vann kan bidra til å holde huden smidig, selv om mer bevis er nødvendig for å bekrefte dette.
Hvilke matvarer kan øke hårveksten? Finn ut her.
Ernæring
Tabellen nedenfor viser noen av de viktigste næringsstoffene i cantaloupe. Det viser også hvor mye av hvert næringsstoff en person trenger hver dag, avhengig av alder og kjønn.
Hvilke næringsstoffer gir vannmelon? Finn ut her.
Kosthold
Når du velger en cantaloupe, se etter en som er fast, tung og symmetrisk, uten myke flekker eller blåmerker.
Kjøttet av cantaloupes i sesongen vil være lyst, søtt og saftig. Utenfor sesongen kan det være vanskelig og kjedelig. Ta kontakt med en lokal butikk for å finne ut den beste tiden å kjøpe cantaloupes.
Her er noen tips for tilberedning og servering av cantaloupe:
- Terning eller skiver den, og spis den fersk.
- Lag en tropisk fruktsalat med biter av fersk cantaloupe, papaya, ananas og mango.
- Skjær cantaloupe veldig tynt og tilsett den til limonade, iste eller vann.
- Lag en fersk salsa ved å kombinere papaya, mango, jalapeño, cantaloupe, rød paprika og chipotle paprika.
- Lag en smoothie ved å kombinere cantaloupe med ananasjuice, frosne jordbær og usøtet gresk yoghurt.
- Lag fruktkebab med cantaloupe, honningmelon og jordbær, og server dem med en yoghurtdyp.
Risiko
Noen mennesker kan være nødt til å være forsiktige når de bruker cantaloupe:
Sukkerinnhold
Personer med type 2-diabetes eller andre tilstander som krever et diett med lite sukker, bør være forsiktige når de bestemmer riktig serveringsstørrelse på cantaloupe.
Forurensning
Hvis melonen kommer i kontakt med bakterier - gjennom vanning eller andre måter - kan det hende at den ytre huden ikke er ren.
Vasking og skrubbing av utsiden før kutting i melon kan redusere risikoen for skadelige bakterier, som f.eks Salmonella, fra å komme inn i fruktens kjøtt.
Kalium
Cantaloupe gir rundt 10% av en persons kaliumbehov.
Betablokkere, en type medisiner som leger ofte foreskriver for hjertesykdom, kan føre til at kaliumnivået øker. Personer som bruker betablokkere, bør konsumere cantaloupe i moderasjon, da høyt kaliumnivå kan føre til nyreskade.
Også, alle som har et nyreproblem, bør ta kontakt med legen sin før de øker inntaket av mat med høyt kaliuminnhold som for eksempel cantaloupe.
Kan personer med diabetes spise vannmelon? Finn ut her.
Sammendrag
Cantaloupe er en forfriskende og sunn frukt som er på sitt beste om sommeren.
Den inneholder vann og en rekke mineraler, vitaminer og antioksidanter som kan være gunstige som en del av et variert kosthold.
Spørsmål:
Hvilken type melon er best for personer med diabetes?
EN:
Når du behandler diabetes, er det viktig å redegjøre for det totale karbohydratantallet for et måltid og være oppmerksom på den glykemiske indeksen til hver type mat.
Meloner, inkludert cantaloupe og vannmelon, har en høy glykemisk indeks, noe som betyr at de kan ha større innvirkning på blodsukkeret. Å begrense inntaket og parre disse fruktene med sunne fettstoffer eller proteiner, kan redusere blodsukkernivået.
All frukt kan spille en rolle i en sunn matplan for en person med diabetes. For spesifikke inntaksanbefalinger er det best å snakke med en registrert diettist.
Natalie Olsen, RD, LD, ACSM EP-C Svarene representerer meningene fra våre medisinske eksperter. Alt innhold er strengt informativt og bør ikke betraktes som medisinsk råd.
