Mandelsmør vs peanøttsmør: Hva er sunnere?
Vi inkluderer produkter vi mener er nyttige for leserne våre. Hvis du kjøper via lenker på denne siden, kan vi tjene en liten provisjon. Her er prosessen vår.
Mens peanøttsmør er en hovedmat i mange husholdninger, finnes det en rekke andre nøttesmør på markedet, inkludert mandelsmør. Å vite hvilken type nøttesmør som er mest næringsrik kan være utfordrende.
Nøttesmør inneholder ofte umettet fett, som er sunt fett som kroppen trenger. Dette gjør dem til et flott tillegg til de fleste dietter.
Når du sammenligner produkter, er det mest nyttig å sammenligne samme serveringsstørrelse. Serveringsstørrelser er standardisert for å gjøre det lettere å lese og sammenligne ernæringsetiketter.
Næringsinformasjon
Her sammenligner vi en spiseskje (16 g) mandelsmør med samme mengde peanøttsmør.
Protein
Både mandel- og peanøttsmør inneholder omtrent samme mengde protein. Selv om nøttesmør er en kilde til protein, er de ikke et komplett protein.
Dette betyr at de ikke inneholder alle essensielle proteiner eller aminosyrer som kroppen trenger.
Å spise en rekke belgfrukter, grønnsaker, frø, nøtter og fullkorn vil gi alle viktige proteiner og aminosyrer en person trenger.
Fiber
Mandelsmør har dobbelt så mye fiber som peanøttsmør gjør.
Fiber er spesielt viktig for:
- regulering av avføring
- forbedre den generelle helsen
- å hjelpe en person til å føle seg mett
- gir prebiotika for tyktarmen
- hjelper med å kontrollere diabetes
- senke nivåer av dårlig eller LDL-kolesterol i blodet
Fett
Fettinnholdet mellom forskjellige nøtter varierer betydelig. Noen mennesker kan vurdere mandelsmør som et bedre alternativ enn peanøttsmør, da det inneholder mindre mettet fett og mer umettet fett.
Sukkerinnhold
Mandelsmør har omtrent 50 prosent mindre sukker enn peanøttsmør, selv i usøte varianter. Imidlertid har peanøttsmør også lavt sukkerinnhold.
Når du kjøper mandelsmør og peanøttsmør, er det viktig å sjekke ernæringsetiketten og kjøpe produkter uten tilsatt sukker eller salt når det er mulig.
Mineraler og vitamin E
Mandelsmør inneholder en høyere mengde magnesium, fosfor, kalium og kalsium.
Kroppen kunne ikke produsere energi uten magnesium. Det er også viktig for beinhelsen.
Kalium er en viktig elektrolytt som kroppen trenger for normal funksjon.
Både mandelsmør og peanøttsmør er gode kilder til vitamin E. Vitamin E reduserer betennelse og risikoen for hjertesykdom.
Umettet fett
Umettet fett er gunstig for generell helse. Det er to forskjellige familier av umettet fett: omega-3 og omega-6.
Menneskekroppen kan ikke lage omega-3 og omega-6 alene, så det er nødvendig å få dem gjennom mat.
Mange får ikke nok omega-3 i kostholdet. Å spise nok umettet fett er assosiert med riktig vekst, utvikling og betennelsesdempende egenskaper.
Mandelsmør har en litt høyere mengde umettet fett.
Risiko
Peanøtter tilhører belgfrukterfamilien, akkurat som erter og bønner. Peanøtter vokser under jorden og kan bli forurenset med aspergillus mugg, som er svært giftig.
Heldigvis har peanøttsmør en betydelig lavere risiko for forurensning enn peanøtter fordi produksjonsprosessen fjerner mye av formen.
Nøtter er også vanlige allergener. Folk bør være forsiktige når de prøver nye nøttesmør og unngå kjente allergener.
Hvordan bruke nøttesmør
Det er mange måter å bruke nøttesmør på, inkludert:
Som spredning
Mandelsmør og peanøttsmør er pålegg. Folk kan bruke dem på følgende måter:
- nøttesmør og gelésmørbrød
- på skål med banan og kanel i skiver
- på grønnsaker, som selleri eller ristet søtpotet
Matlaging
Prøv å tilsette nøttesmør i sauser og dressinger for å få en nøtteaktig smak.
For eksempel kan satay lages med mandelsmør i stedet for peanøttsmør.
Alternativt kan du prøve denne oppskriften på en Thai dressing:
- ¼ kopp mandelsmør
- 1 knust hvitløksfedd
- 1 ts (ts) hakket ingefær
- juice av 2 limer
- 2 ss (ss) vann
- 2 ss soyasaus (lite natrium)
- 1 ss honning
- ½ ss sesamolje
- 1 chili, skiver, frø fjernet
Kombiner alle ingrediensene i en bolle eller blender, og bruk på nudleretter og salater.
Smoothies
Å tilsette nøttesmør, som mandelsmør, til smoothies er en utmerket måte å innlemme flere næringsstoffer i dietten.
Sammendrag
Med mindre en person har allergi, kan nøtter være en sunn del av kostholdet i alle livsfaser.
Det kan være lettere for folk å innlemme flere nøtter i kostholdet sitt ved å bruke nøttesmør, inkludert peanøtt og mandelsmør.
Mandelsmør har visse helsemessige fordeler i forhold til peanøttsmør.
Men å spise mange forskjellige matvarer, inkludert en rekke nøtter, kan hjelpe kroppen å få alle viktige næringsstoffer den trenger.
Peanøttsmør og mandelsmør er tilgjengelig i mange dagligvarebutikker eller på nettet:
- Handle peanøttsmør.
- Handle mandelsmør.
