Hvordan diettkvalitet påvirker tykktarmens mikrobiom
Ny forskning har undersøkt effekten av diettkvalitet på sammensetningen av kolonens mikrobiota. Studien antyder at et høykvalitets diett kan øke antallet gunstige bakterier, mens det å følge et lavkvalitets diett kan øke antallet skadelige bakterier.
Et økende antall studier peker på sammenhengen mellom kosthold og helse.
For eksempel har noen forskere advart om at ultrabearbeidet mat kan øke risikoen for kreft.
I mellomtiden kan noen matvarer - som fullkorn eller brokkoli - holde tilstanden i sjakk.
Imidlertid er de fleste av disse studiene observasjonelle, noe som betyr at de bare viser en sammenheng mellom matinntak og kreftforekomst. Mekanismene bak disse sammenhenger er fortsatt gjenstand for mer etterforskning.
Nylig hadde forskere som mål å fylle noe av dette kunnskapshullet ved å ta opp den mikrobiotiske sammensetningen som er forbundet med forskjellige kvalitetsdieter.
Dr. Li Jiao - lektor i medisin gastroenterologi og medlem av Dan L. Duncan Comprehensive Cancer Center ved Baylor College of Medicine i Houston, TX - ledet forskerne.
For å analysere bakterier i det menneskelige tykktarmen, brukte Dr. Jiao og teamet en gensekvenseringsteknikk kalt "16s RNA-sekvensering" på 97 biopsier av tarmslimhinnen som ble oppnådd fra 34 friske mennesker.
Studiedeltakerne rapporterte kvaliteten på kostholdet sitt ved hjelp av spørreskjemaer for matfrekvens, og forskerne undersøkte sammenhengen mellom forskjellige dietter og helsen til tykktarmprøvene.
Dr. Jiao og kollegaer publiserte sine funn i American Journal of Clinical Nutrition.
Hvorfor studere kolonens mikrobiom?
Deltakerne samtykket til å ha gjort en koloskopi i 2013–2017, og de presenterte ikke noen kolonpolypper på den tiden.
De voksne var i alderen 50–75 år den gang, og alle fylte ut et spørreskjema for matfrekvens før prosedyren. Dr. Jiao forklarer hvorfor forskerne brukte kolonprøver og sa: "Et nytt bidrag [av] dette arbeidet er at vi så på mikrobiomet forbundet med tarmslimhinnen."
"De fleste andre studier av tarmmikrobiomet har brukt fekale prøver," legger Dr. Jiao til.
“Vi så på [det] slimhinneassosierte mikrobiomet fordi vi vet at dette mikrobiomet er forskjellig fra det i fekalprøvene, og det sies å være mer relatert til menneskelig immunitet og interaksjonen mellom vert og mikrobiom enn mikrobiomet i fecalprøver. ”
Forskerne vurderte kvaliteten på deltakernes dietter ved hjelp av Healthy Eating Index (HEI). Dette er "et mål på diettkvalitet, uavhengig av kvantitet, som kan brukes til å vurdere samsvar med [USA] kostholdsretningslinjer for amerikanere."
"I stedet for å se på individuelle dietter, fokuserte vi på diettmønstre som definert av [HEI] -2005 og hvordan de forholder seg til mikrobiomet," forklarer Dr. Jiao.
"I en tidligere studie fant vi at HEI-2005 er assosiert med redusert risiko for kreft i bukspyttkjertelen," legger hun til.
Hjelpe til sunn livsstil gjennom mikrobiomet
Ved hjelp av HEI etablerte forskerne at en diett rik på frukt, grønnsaker og fullkorn, men lite tilsatt sukker, alkohol og fast fett, er et kosthold av høy kvalitet.
Etter denne dietten korrelert med å ha et høyere nivå av gunstige bakterier - det vil si bakterier med betennelsesdempende egenskaper.
Derimot, å følge en diett av dårlig kvalitet korrelert med en økning i potensielt skadelige bakterier, som f.eks Fusobacterium. Dette er en slekt av bakterier som tidligere studier har knyttet til tykktarmskreft.
Dr. Jiao kommenterer også betydningen av funnene, og trekker styrkende konklusjoner for folk som ønsker å holde seg sunne ved å se på kostholdet.
"Andre faktorer, som aldring, genetikk eller visse medisiner, påvirker også risikoen for sykdom, men vi kan ikke endre dem," sier Dr. Jiao.
“Kosthold kan derimot modifiseres og gir dermed en strategi for å utvikle et mikrobiom som fremmer et sunt liv. Vi foreslår at modifisering av mikrobiomet gjennom diett kan være en del av en plan for å redusere risikoen for kroniske sykdommer. "
Dr. Li Jiao
