Varm te kan øke risikoen for spiserørskreft
Ny forskning, vises i International Journal of Cancer, finner en sammenheng mellom å drikke te ved veldig høye temperaturer og risikoen for å utvikle kreft i spiserøret.
I følge American Cancer Society vil det i 2019 være omtrent 17650 nye tilfeller av spiserørskreft, og over 16.000 mennesker vil dø av det.
Når det gjelder en persons utsikter, anslår samfunnet at omtrent 20 prosent av personer med spiserørskreft fortsetter å leve i 5 år etter diagnosen.
Mange faktorer kan øke risikoen for å utvikle kreft i spiserøret. Disse inkluderer å være eldre enn 55, være mann, ha sur refluks eller spise et kosthold med høyt bearbeidet kjøtt og lite frukt og grønnsaker.
Noen forskere har også antydet at regelmessig drikking av veldig varme væsker også kan øke risikoen for spiserørskreft.
Imidlertid ba de fleste av disse studiene deltakerne huske og estimere hvor mye te de drakk og ved hvilken temperatur.
En slik tilnærming kan ha bidratt til resultatene. Når deltakere må estimere noe i ettertid, kan tilbakekallingsskjevhet påvirke deres svar. Så en ny studie hadde som mål å rette opp dette ved å måle temperaturen på tedrikking objektivt - dvs. på en måte som ikke var avhengig av en persons minne, følelser eller meninger.
Forskere, ledet av Dr. Farhad Islami, strategisk direktør for Cancer Surveillance Research ved American Cancer Society, ønsket også å studere vaner til te drikking fremover enn med tilbakevirkende kraft.
Veldig varm te kan øke risikoen med 90 prosent
Dr. Islami og kollegaer brukte data på over 50000 mennesker inkludert i Golestan Cohort Study - en "populasjonsbasert prospektiv studie" - som var 40–75 år gamle ved baseline.
Forskerne fulgte klinisk deltakerne i en gjennomsnittlig periode på 10,1 år, mellom 2004 og 2017. I løpet av denne tiden utviklet 317 personer spiserørskreft.
Forskerne delte te-temperaturen i "veldig varm" - som betyr en temperatur på over 60 ° C og "kald [eller] lunken", det vil si en temperatur som er eller faller under 60 ° C.
I analysen vurderte forskerne også en "rapportert kortere tid fra å helle te til å drikke" den - det vil si på en skala mellom 2 og 6 minutters ventetid, samt "rapportert preferanse for veldig varm te-drikking."
Samlet sett fant studien at å drikke 700 milliliter (ml) “veldig varm” te per dag økte sjansene for spiserørskreft med 90 prosent sammenlignet med å drikke den samme daglige mengden kald eller lunken te.
"Resultatene våre styrker det eksisterende beviset vesentlig som støtter en sammenheng mellom drikking av varm drikke og [risiko for spiserørskreft]," konkluderer forskerne.
Dr. Islami og kollegaer fortsetter: “Det kan således være et rimelig folkehelsetiltak å ekstrapolere disse resultatene til alle typer drikkevarer, og å råde publikum til å vente på at drikkevarer avkjøles til [lavere enn] 60 ° C før inntak. ”
“Mange liker å drikke te, kaffe eller andre varme drikker. I følge vår rapport kan drikking av veldig varm te imidlertid øke risikoen for kreft i spiserøret, og det anbefales derfor å vente til varme drikker avkjøles før du drikker. ”
Dr. Farhad Islami
Forfatterne advarer om at forskere må gjøre mer forskning for å forstå mekanismene bak denne foreningen.
