Seks helsemessige fordeler av saflorolje
Forskning antyder at saflorolje kan gi noen helsemessige fordeler, spesielt for blodsukker, kolesterol og hudbetennelse.
Saflorolje er en populær matolje som kommer fra saffloverplanten. Noen undersøkelser antyder at det kan ha noen helsemessige fordeler når folk bruker det i kostholdet og på huden.
Saflorolje kan være et sunnere alternativ enn olivenolje når du lager mat ved høye temperaturer, takket være det høye røykpunktet og nøytrale smaken.
I denne artikkelen lister vi opp de beste helsemessige fordelene med saflorolje. Vi diskuterer også effekten av saflorolje for vekttap.
Seks helsemessige fordeler av saflorolje
Saflorolje gir en rekke potensielle fordeler. Nedenfor diskuterer vi bevisene bak seks viktige fordeler med saflorolje:
1. En sunn kilde til fettsyrer
Saflorolje er en rik kilde til umettede fettsyrer, inkludert enumettede og flerumettede fettstoffer.
Kroppen trenger disse fettene for å fungere. Eksperter anser generelt umettede fettsyrer som mer sunne enn mettede fettstoffer.
Fett i dietten, som de som finnes i saflorolje, er avgjørende for hormonregulering og minne. De er avgjørende for å la kroppen absorbere fettløselige vitamin A, D, E og K. Å spise litt fett med måltidene kan også hjelpe en person til å føle seg mettere.
Saflorolje er lavere i mettet fett, som ofte betraktes som "dårlig" fett, enn olivenolje, avokadoolje og solsikkeolje.
Et kosthold med høyt "godt" fett og lite "dårlig" fett har mange helsemessige fordeler, inkludert å redusere betennelse og forbedre hjertehelsen.
Det er to typer safflorolje: høyoljeinsyre og høylinolsyre. Begge inneholder umettede fettsyrer.
I likhet med olivenolje inneholder det høyoljeholdige utvalg av saflorolje enumettet fett og er et godt alternativ for matlaging ved høye temperaturer.
High-linoleic saflorolje inneholder større mengder flerumettede fettstoffer. Den er ikke egnet for oppvarming, men er ideell for bruk i salatdressinger.
2. Forbedrer blodsukkernivået
En systematisk gjennomgang av studier fra 2016 antyder at å spise et kosthold med høyt umettet fett kan forbedre en persons blodsukkerkontroll.
Studien fant at å erstatte noen kilder til karbohydrat eller mettet fett med umettede fettsyrer, spesielt flerumettede fettstoffer, hadde en gunstig effekt på blodsukkernivået, så vel som insulinresistens og insulinsekresjon.
En studie fra 2011 antydet at inntak av 8 gram (g) saflorolje daglig i 4 måneder kan redusere betennelse mens det forbedrer blodsukkeret hos noen mennesker med type 2-diabetes.
Det er viktig å merke seg at deltakerne i denne studien var kvinner med type 2-diabetes som også hadde fedme og var forbi overgangsalderen.
Forskerne antyder at folk kan bruke kvalitetsfett i tillegg til diabetesbehandlinger for å redusere komplikasjoner forbundet med tilstanden.
3. Senker kolesterolet, øker hjertehelsen
Den samme 2011-studien rapporterer også at deltakernes kolesterolnivå i blodet forbedret seg etter 4 måneders bruk av saflorolje.
Disse funnene støtter American Heart Association's forslag om at umettet fett kan senke lipoprotein med lav tetthet (LDL) eller "dårlig" kolesterol i blodet. Høyt kolesterol er en risikofaktor for hjertesykdom.
Saflorolje kan også bidra til hjertehelsen på andre måter.
De umettede fettene i saflorolje kan tynne blodet og gjøre blodplater mindre klebrige. Dette kan bidra til å forhindre blodpropp som kan føre til hjerteinfarkt og hjerneslag. Saflorolje kan også påvirke blodårene ved å slappe av dem og redusere blodtrykket.
4. Bekjemper betennelse
Saflorolje kan også ha betennelsesdempende egenskaper.
I følge en studie i Klinisk ernæring, Saflorolje og de umettede fettsyrene i saflorolje forbedret betennelsesmarkører. Dette kan hjelpe med flere forhold, inkludert diabetes og hjertesykdom.
5. Beroliger tørr hud
Påføring av saflorolje lokalt på tørr eller betent hud kan bidra til å berolige den og gi huden et mykt og glatt utseende. Selv om det meste av forskningen på saflorolje for huden er anekdotisk, er den en vanlig ingrediens i kosmetikk og hudpleieprodukter.
Saflorolje inneholder vitamin E, som kan være ansvarlig for noen av fordelene med huden. E-vitamin har vært en viktig ingrediens i dermatologiske produkter i flere tiår.
Noen undersøkelser antyder at vitamin E beskytter huden mot sollys og fra frie radikaler, som er skadelige molekyler som skader celler i kroppen og bidrar til sykdom.
Før du bruker saflorolje på huden, må du utføre en lappetest. Gni en dråpe olje i armen og vent i 24 timer. Hvis ingen reaksjoner utvikler seg, er det sannsynligvis trygt å bruke.
6. Trygt for matlaging ved høye temperaturer
Ikke alle oljer er trygge å bruke til steking. Dette er fordi overoppheting av delikate oljer kan skape frie radikaler.
Safflorolje med høy olje er trygt å lage mat ved høye temperaturer. Faktisk har denne enumettede oljen et høyere røykpunkt enn mange andre oljer, inkludert:
- maisolje
- rapsolje
- oliven olje
- sesamolje
Saflor har også en mildere smak enn andre oljer, inkludert oliven og kokosnøtt, noe som gjør det til et utmerket valg for steking, steking eller steking.
Folk bør imidlertid ikke varme flerumettet saflorolje. Lagre den for å dryppe over dampede grønnsaker og lage vinaigretter. Oppbevar oljen i kjøleskapet for å forhindre at den harskner.
Saflorolje for vekttap
Noen mennesker anser safflorolje som et vekttap, men det er lite forskning på dette området.
Noen studier, inkludert en studie fra 2011, rapporterer at saflorolje ikke har noen signifikante effekter på vekt eller kroppsfett.
Med 120 kalorier per spiseskje er ikke saflorolje en mat med lite kaloriinnhold. Å spise for mange kalorier, uavhengig av kilde, kan påvirke vekttap.
Men å tilsette en liten mengde av denne oljen i maten kan forbedre smaken, øke følelsen av å være mett og balansere blodsukkeret - som alle kan ha en gunstig effekt på vektkontrollen.
Når du prøver å gå ned i vekt, kan det være nyttig å begrense inntaket av oljer til anbefalte mengder og å fokusere på å spise hele matvarer, som frukt, grønnsaker, fullkorn og magre proteinkilder.
Initiativet 'Velg min plate' anbefaler følgende inntak av oljer med teskje (ts) hver dag:
I diettretningslinjene for amerikanere 2015–2020 står det imidlertid at de fleste oljer som forbrukes i USA er i form av bearbeidede matvarer, for eksempel:
- salatdressinger
- majones
- tilberedte (hurtigmat) måltider og snacks
- mais og potetgull
Når du beregner det daglige oljeinntaket, må du huske å inkludere disse fettene, samt sunne kilder til fett, som de som finnes naturlig i nøtter, frø og fisk.
Bivirkninger av saflorolje
De fleste mennesker vil ikke ha noen bivirkninger på saflorolje, så lenge de bruker den i de anbefalte daglige mengdene.
Ettersom saflor kan tynne blodet, kan det redusere blodproppene, noe som kan øke risikoen for blødning i:
- personer som har blødningsforstyrrelser
- de som blir operert
Outlook
Saflorolje inneholder sunne fettstoffer som kalles umettede fettsyrer.
Når det konsumeres i moderasjon, kan det gi helsemessige fordeler, som blodsukkerkontroll, bedre hjertehelse og lavere nivåer av betennelse.
Folk kan bruke det lokalt til å behandle tørr hud, og det er trygt å bruke når man lager mat ved høye temperaturer.
Som med alle oljer, er saflor rik på kalorier og lite næringsstoffer. Derfor bør folk bruke det sparsomt og som en del av et balansert kosthold.
