'Normale' blodsukkernivåer er kanskje ikke så normale
En ny studie - utført av forskere ved Stanford University i California - avslører at vanlig mat kan forårsake blodsukkertopper hos ellers sunne mennesker. Å være oppmerksom på disse piggene kan forhindre diabetes og noen av komplikasjonene.
Diabetes rammer over 30 millioner mennesker i USA, som er nesten 10 prosent av befolkningen. Ytterligere 84 millioner mennesker har prediabetes.
Unormale blodsukkernivåer er et kjennetegn på denne metabolske sykdommen. For å måle disse nivåene bruker leger to hovedmetoder: de tar enten faste blodsukkerprøver, som informerer dem om nivået av sukker i blodet på det spesifikke tidspunktet; eller de måler nivåer av glykert hemoglobin (HbA1C).
Den glykaterte hemoglobintesten brukes rutinemessig til å diagnostisere diabetes, og den er avhengig av gjennomsnittsnivået av blodsukker over en periode på 3 måneder.
Til tross for deres utbredte bruk, kan ingen av disse metodene si noe om svingningene i blodsukkeret som skjer i løpet av en dag.
Så forskere ledet av Michael Snyder, som er professor i genetikk i Stanford, satte seg for å overvåke disse daglige svingningene hos ellers sunne individer.
De så på mønstrene for endring av blodsukker etter et måltid og undersøkte hvordan disse mønstrene varierer mellom forskjellige mennesker som har hatt det samme måltidet.
Prof. Snyder og kollegaer publiserte resultatene av sin forskning i tidsskriftet PLOS biologi.
Tre typer variasjoner i blodsukker
For studien rekrutterte forskerne i gjennomsnitt 57 voksne i alderen 51 år som ikke hadde fått diagnosen diabetes.
Prof. Snyder og teamet brukte nye enheter kalt kontinuerlige glukosemonitorer for å vurdere blodsukkeret til deltakerne i deres normale miljø. Forskerne evaluerte også deltakernes insulinresistens i hele kroppen og insulinsekresjon.
Blodsukkeret og metabolske målinger tillot forskerne å gruppere deltakerne i tre forskjellige "glukotyper", basert på mønstrene for blodsukkervariabilitet.
Mennesker hvis blodsukker ikke varierte mye, ble gruppert under "lav variabilitet;" de der det ble funnet at blodsukkeret øker ganske ofte, ble gruppert under "alvorlig variasjon;" og til slutt ble folk som falt i mellom klassifisert som den "moderate" glukotypen.
Funnene avslørte at "glukosedysregulering, som er preget av [kontinuerlig glukosemåling], er mer utbredt og heterogen enn tidligere antatt og kan påvirke individer som anses som normoglykemiske ved standardtiltak."
Glukose ofte i prediabetisk, diabetisk område
Deretter ønsket forskerne å se hvordan mennesker med forskjellige glukotyper reagerte på det samme måltidet. Så de tilbød alle deltakerne tre typer standard frokoster: cornflakes med melk, brød med peanøttsmør og en proteinbar.
Hver deltaker reagerte unikt på disse frokostene, noe som antyder at forskjellige mennesker metaboliserer den samme maten på forskjellige måter.
I tillegg avslørte studien at vanlige matvarer som kornflak forårsaket betydelige blodsukkernivåer hos de fleste.
“Vi var veldig overrasket over å se blodsukkeret i prediabetiker og diabetespenner hos disse menneskene så ofte [...] Ideen er å prøve å finne ut hva som gjør noen til en" spiker "og kunne gi dem handlingsråd for å skifte dem til den lave glukotypen. ”
Prof. Michael Snyder
"Vår neste studie vil fordype seg i de fysiologiske årsakene til glukose dysregulering," fortsetter seniorforskeren. "Disse inkluderer ikke bare genetisk variasjon, men også mikrobiomsammensetning, og bukspyttkjertel-, lever- og fordøyelsesorganfunksjoner."
Forskerne håper at deres nylige og fremtidige funn vil bidra til å forhindre diabetes og dets komplikasjoner.
