Middelhavskosthold: Nytt bevis på fordelene med hjertesun
Ny forskning legger til listen over Middelhavsdiettens potensielle kardiovaskulære fordeler. Resultatene antyder at fisk og grønnsaker utløser produksjonen av en tarmavledet metabolitt som reduserer tegn på hypertensjon og hjerteforstyrrelser hos rotter.
Ulike nylige studier har hyllet de helsemessige fordelene av middelhavsdietten, som hovedsakelig består av grønnsaker, fisk og fullkorn.
Resultatene av noen studier har koblet dietten med god kardiovaskulær helse og lengre levetid, og noen undersøkelser har antydet at det hjelper til med å beskytte mot helseproblemer, som diabetes og hjerneslag.
Forskere mener at de hjertesunne fordelene med middelhavsdietten skyldes mengden enumettet fett, som øker nivået av "godt" kolesterol og forbedrer dets funksjon.
Ny forskning legger til listen over årsaker til at middelhavsdiet kan være bra for hjertet.
Resultatene indikerer at en forbindelse kalt trimetylamin N-oksid (TMAO) reduserte hjertefibrose, eller fortykkelse av hjertet, og tegn på hjertesvikt hos gnagere. Andre studier har assosiert forbindelsen med å spise sjømat og grønnsaker.
Tomasz Huć, fra det medisinske universitetet i Warszawa i Polen, er den første forfatteren av avisen, som nettopp ble publisert i American Journal of Physiology - Heart and Circulatory Physiology.
Studerer TMAO og hjertehelse hos rotter
Blodnivået av TMAO øker etter inntak av matvarer som inneholder høyt stoff, som fisk, sjømat og grønnsaker. Leveren produserer også TMAO ved hjelp av tarmbakterier, forklarer forskerne.
Som Huć og hans kolleger bemerker, har TMAOs rolle i det kardiovaskulære systemet vært uklar, med flere studier som gir motstridende resultater.
Noen studier antyder at TMAO har en skadelig effekt på det kardiovaskulære systemet, mens andre indikerer at forbindelsen har beskyttende effekter i dyremodeller.
Huć og teamet hans satte seg for å studere effektene ved å bruke en modell av rotter som var disponert for høyt blodtrykk. En gruppe gnagere fikk en lav dose TMAO, som ble tilsatt drikkevannet, mens en annen gruppe ikke mottok noe ekstra TMAO.
Doseringen var imidlertid høy nok til å øke mengden TMAO i blodet til fire eller fem ganger normale nivåer.
Rotter fikk tilskudd i enten 12 uker eller 56 uker. Forskerne sammenlignet dem med en kontrollgruppe av gnagere som ikke var genetisk disponert for å utvikle høyt blodtrykk.
Mellom uke 7 og 16 av rottenes liv, målte teamet blodtrykket og end-diastolisk trykk i venstre ventrikkel.
Forskerne brukte også ekkokardiografi for å vurdere strukturen og funksjonen til gnagernes hjerter og elektrokardiografi for å overvåke hjerterytmen.
Fordi tidligere studier peker på en omvendt sammenheng mellom TMAO-nivåer og nyrefunksjon, undersøkte forskerne også rottene for tegn på nyreskade.
Hvordan TMAO beskytter hjertet
Dosen av TMAO så ikke ut til å påvirke utviklingen av hypertensjon hos gnagere som var disponert for tilstanden.
Faktisk forbedret tilstanden til rottenes hjerter, selv etter å ha tatt TMAO-tilskudd i 56 uker. Huć og hans kolleger forklarer:
“[A] fire til fem ganger økning i plasma TMAO utøver ikke negative effekter på sirkulasjonssystemet. I kontrast er en lavdose TMAO-behandling assosiert med redusert hjertefibrose og [markører for] sviktende hjerte hos spontant hypertensive rotter. ”
"Vår studie gir nye bevis for en potensiell gunstig effekt av en moderat økning i plasma-TMAO på trykkoverbelastet hjerte," fortsetter forfatterne.
Forskerne bemerker at full forståelse av effekten av TMAO på det kardiovaskulære systemet vil kreve ytterligere studier.
Imidlertid kan en person indirekte konkludere ut fra disse funnene at et middelhavskosthold rik på fisk og grønnsaker kan være til fordel for hjertet.
Mens noen eldre studier indikerer at kroppen lager TMAO som svar på inntaket av storfekjøtt og egg, og at forbindelsen har en skadelig effekt, følger Huć og hans team bevisene for at TMAO produseres etter inntak av fisk, sjømat og grønnsaker.
De erkjenner at “det ser ut til at et fiskerikt og vegetarisk kosthold, som er gunstig eller i det minste nøytralt for kardiovaskulær risiko, er assosiert med et betydelig høyere TMAO i plasma enn kosthold med rødt kjøtt og egg, som anses å øke kardiovaskulær risiko. ”
