Å drikke varm te kan bidra til kreftrisiko
Varm te er en grunnleggende drikk om vinteren. det kan bidra til å holde oss varme og berolige sår hals. Det kan gi oss den energiboost om morgenen eller bidra til å slappe av om ettermiddagen. En ny studie antyder imidlertid at å drikke varm te kan ha alvorlige negative konsekvenser for noen av oss.
Over hele verden er varm te en høyt elsket drink; Euromonitor International anslår at rundt 2,9 millioner tonn te ble konsumert bare i 2016.
Dette kommer ikke som noen overraskelse, da te er velsmakende og kan gi mange helsemessige fordeler, ofte forårsaket av antioksidanteffektene av forbindelser som polyfenoler.
Imidlertid har en nylig studie fra Peking University i Beijing, Kina, funnet at temperaturen som te forbrukes på, kan påvirke helsen - spesielt i visse grupper som allerede har risiko for negative helseresultater.
Ledende studieforfatter Jun Lv, doktorgradsstudent fra Peking Universitys avdeling for epidemiologi og biostatistikk, fant at forbruket av varm te korrelerer med utbruddet av kreft i spiserøret.
I følge World Cancer Research Fund International er spiserørskreft den åttende vanligste kreftformen over hele verden.
I USA var det anslått 16 940 nye tilfeller av spiserørskreft i 2017, mens i 2014 hadde omtrent 45 547 personer denne typen kreft.
I følge Lv er det regelmessig å drikke varm te knyttet til spiserørskreft hos mennesker som også røyker og drikker alkohol ofte, og peker dermed på en kompleks gunstig konjunktur for utvikling av denne sykdommen.
Lv og kolleger utførte sin forskning som en del av National Natural Science Foundation of China og National Key Research and Development Program. Studiens funn ble publisert i tidsskriftet Annaler for indremedisin.
En femdobling av risikoen for kreft
Lv og team studerte sammenhengen mellom å drikke te ved svært høye temperaturer og utvikling av spiserørskreft i den kinesiske befolkningen; Kina er ikke bare den største forbrukeren av te, men det er også et land med en av de høyeste forekomstene av denne typen kreft.
Ifølge forskerne vil spesielt kinesiske menn mest sannsynlig være opptatt av ikke bare varm te, men også for sigaretter og alkohol.
Kombinasjonen av tobakk, alkohol, forbindelser som finnes i te og de negative effektene av drinker som serveres ved svært høye temperaturer, vil sannsynligvis angripe helsen til slutt, antyder Lv og kolleger.
Forskerne fulgte helsen til deltakerne i China Kadoorie Biobank-studien, hvis mål er å samle inn data om utviklingen av kroniske sykdommer - inkludert hjertesykdommer, kreft og diabetes - i Kina.
For å sikre konsistensen av resultatene ekskluderte forskerne deltakere som hadde en eksisterende kreftdiagnose, så vel som de som hadde kuttet ned på te, alkohol og sigaretter. Til slutt analyserte de dataene fra 456.155 voksne deltakere i alderen 30 til 79.
Alle disse deltakernes helseutvikling ble deretter fulgt opp i en medianperiode på 9,2 år. I løpet av denne perioden ble 1731 deltakere diagnostisert med kreft i spiserøret.
Lv og team avdekket en positiv sammenheng mellom å drikke brennende varm te, vanlig alkoholinntak og røyking og høyere risiko for spiserørskreft.
De som engasjerte seg i alle disse tre vanene, viste en femdobling av risikoen for denne typen kreft sammenlignet med jevnaldrende som ikke drakk te ved høye temperaturer, drakk alkohol eller røyker sigaretter.
Enkeltpersoner som bare drakk varm te - og som ikke drakk alkohol eller røyk - hadde heller ikke høyere risiko for spiserørskreft, noe som tyder på at den samordnede effekten av disse tre atferdene var en viktig risikofaktor.
Basert på funnene, anbefaler Lv og kolleger folk å velge vaner nøye, og hvis de synes det er utfordrende å gi opp den daglige drinken eller sigaretten, foreslår forskerne at det er best å unngå å drikke te ved veldig høye temperaturer. De konkluderer:
"[Våre funn] antyder at å avstå fra varm te kan være gunstig for å forhindre spiserørskreft hos personer som drikker for mye alkohol eller røyker."
