Hva er helsemessige fordeler med safran?

Vi inkluderer produkter vi mener er nyttige for leserne våre. Hvis du kjøper via lenker på denne siden, kan vi tjene en liten provisjon. Her er prosessen vår.

Safran er et krydder med en sterk duft og særegen farge. Krydderet er også rikt på antioksidanter, som kan ha mange helsemessige fordeler.

Tidlige bevis tyder på at safran kan øke humøret, øke libido og bekjempe oksidativt stress. Safran er generelt trygt for de fleste å konsumere, og det er veldig enkelt å legge den til dietten.

I denne artikkelen kan du lære mer om de mulige helsemessige fordelene med safran.

Hva er safran?

Antioksidanter i safran kan bidra til å bekjempe oksidativt stress.

Safran er et krydder fra Crocus sativus blomst, som er en fetter av liljen. Safran stammer fra stigma og stiler - kalt tråder - i selve blomsten.

Safran er veldig dyr på grunn av vanskeligheter med å høste den. Bønder må høste de delikate trådene fra hver blomst for hånd.

De varmer opp og kurerer trådene for å få frem safranens smak. Denne ekstra arbeidskraften gjør safran til et av de dyreste krydderne i verden.

fordeler

Fordelene med safran kan omfatte:

Tilbyr antioksidanter

Flertallet av helsepåstandene rundt safran er knyttet til dets høye nivåer av spesifikke antioksidanter.

Ifølge en gjennomgang fra 2015 inkluderer de viktigste aktive antioksidanter:

• crocin
• mikrokrokin
• safranal

Andre forbindelser inkluderer kaempferol og crocetin.

Disse antioksidantene hjelper til med å bekjempe oksidativt stress og frie radikaler i kroppen.

Ettersom oksidativt stress og frie radikaler spiller en rolle i utviklingen av mange helsemessige forhold, inkludert kreft og hjertesykdommer, kan antioksidanter som disse bidra til å beskytte en persons helse.

Forebygging av forstyrrelser i nervesystemet

Antioksidanter i safran kan spille en rolle i å beskytte kroppen mot lidelser som påvirker nervesystemet.

Forskning fra 2015 bemerker at forbindelser i safran, som krokin, ser ut til å redusere betennelse og oksidativ skade i hjernen, noe som kan føre til gunstige effekter.

En studie i journalen Antioksidanter bemerket at safran teoretisk kan hjelpe med Alzheimers symptomer på grunn av både hukommelsesforbedrende egenskaper og antioksidanter og antiinflammatoriske effekter.

Personer med mild til moderat Alzheimers som tok safran i 22 uker hadde kognitive forbedringer som var sammenlignbare med de som tok stoffet donepezil, og de opplevde også færre bivirkninger.

Selv om dette er tidlig bevis for å støtte medisinsk bruk av safran, foreslo forskere at fremtidige kliniske studier kan bidra til å sikkerhetskopiere disse påstandene.

Øker humøret

Det er også økende bevis for at safran kan bidra til å forbedre humøret og være et nyttig tillegg til behandling av depresjon.

En studie i Journal of Behavioral and Brain Science fant ut at et safranekstrakt økte dopaminnivået i hjernen uten å endre nivåene av andre hjernehormoner, som serotonin.

Annen forskning antyder at inntak av 30 milligram (mg) safran hver dag kan forårsake lignende effekter som medisiner som behandler mild til moderat depresjon, for eksempel imipramin og fluoksetin.

Selv om noen anbefaler bruk av safran som en komplementær terapi for å forbedre humøret, er det for tidlig å anbefale det for behandling av depresjonssymptomer.

Fremme libido

Safran kan også øke sexlysten og seksuell funksjon hos både menn og kvinner.

Forskere gjennomgikk effekten av safran på mannlige infertilitetsproblemer og bemerket at selv om det hadde en positiv effekt på erektil dysfunksjon og generell kjønnsdrift, endret det ikke sædets levedyktighet.

En eldre studie fra 2012 så på effektene hos kvinner som hadde rapportert om å ha opplevd seksuell dysfunksjon på grunn av å ta antidepressiva fluoksetin.

Kvinner som tok 30 mg safran hver dag i 4 uker hadde økt seksuell lyst og vaginal smøring sammenlignet med de som tok placebo i stedet.

Redusere PMS-symptomer

Safran kan også virke for å redusere symptomene på premenstruelt syndrom (PMS).

Forfatterne av en 2015-gjennomgang så på forskningen på safran og symptomer på PMS. Kvinner i alderen 20 til 45 år som tok 30 mg safran hver dag hadde færre symptomer enn de som tok placebo.

I tillegg hadde kvinner som bare luktet safran i 20 minutter lavere nivåer av stresshormonet kortisol i systemet, noe som også kan bidra til en reduksjon i PMS-symptomer.

Fremme vekttap

Det er også noen bevis som tyder på at safran kan bidra til å fremme vekttap og dempe appetitten.

En studie i Tidsskrift for kardiovaskulær og thoraxforskning fant ut at det å ta safranekstrakt hjalp mennesker med kranspulsåren å redusere kroppsmasseindeksen (BMI), total fettmasse og midjeomkrets.

Folk som tok tilskuddet hadde også redusert appetitt sammenlignet med de i placebogruppen.

Bivirkninger og risikoer

Generelt har forbruk av safran liten risiko. Matlaging med safran er en fin måte å legge det til i kostholdet uten å risikere å konsumere for mye av dette krydderet.

Å ta opptil 1,5 gram safran hver dag er generelt trygt, men å spise for mye kan være giftig. Forskere anser 5 g for å være en giftig dose.

Svært høye doser kan være farligere for visse grupper av mennesker. For eksempel bemerker forfatterne av en studie at gravide bør unngå å ha mer enn 5 g safran per dag, da det har en stimulerende effekt på livmoren.

Allergiske reaksjoner er en mulighet. Alle som opplever symptomer på en allergisk reaksjon etter inntak av safran, bør oppsøke lege.

Hvordan bruke det

En enkel måte å supplere et måltid med safran på er å legge til noen tråder i en kopp varmt vann. Å gjøre dette trekker mesteparten av smaken fra safranen. En person kan deretter tilsette både vannet og safranen i en smakfull tallerken på slutten av tilberedningen.

Safran blir også mer tilgjengelig som et supplement, vanligvis i form av pulveriserte stigmas i kapsler. Det er viktig å lese instruksjonene på emballasjen og snakke med lege før du tar noen nye kosttilskudd.

Sammendrag

Safran er en eldgammel og dyr urt. Den inneholder noen antioksidante forbindelser, som kan bidra til å redusere risikoen for visse kroniske tilstander som har en forbindelse med oksidativt stress.

Det er lite som tyder på at disse antioksidantene er mer fordelaktige for kroppen enn de som en person kan få ved å spise rikelig med frukt og grønnsaker.

Selv om mer forskning på disse effektene er nødvendig, kan safran også bidra til å forbedre humøret, øke seksuell funksjon og redusere PMS-symptomer hos noen mennesker.

BUTIKK FOR SAFFRON

Safran er tilgjengelig som et krydder eller supplement eller i form av pærer for å vokse hjemme. Se etter dem i helsekostbutikker eller på nettet:

• safran tråder
• safran kosttilskudd
• safranpærer