De beste kreftbekjempende matvarene
Ingen matvarer beskytter mennesker mot kreft helt. Begrepet kreftbekjempende matvarer refererer til matvarer som kan redusere risikoen for å utvikle kreft hvis en person legger dem til kostholdet.
Denne artikkelen ser på de beste kreftbekjempende matvarene og forklarer vitenskapen som støtter disse påstandene.
Matvarer som inneholder naturlig forekommende forbindelser som har sterke kreftegenskaper inkluderer:
Epler
Uttrykket "et eple om dagen holder legen borte" ringer faktisk ganske sant. Epler inneholder polyfenoler som har lovende kreftegenskaper.
Polyfenoler er plantebaserte forbindelser som kan forhindre betennelse, hjerte- og karsykdommer og infeksjoner.
Noen undersøkelser antyder at polyfenoler har kreft- og tumorbekjempende egenskaper.
For eksempel hemmer polyfenolfloretin et protein som kalles glukosetransportør 2 (GLUT2) spiller en rolle i cellevekst i avansert stadium i visse typer kreft.
En studie fra 2018 i Journal of Food and Drug Analysis antyder at eplefloretin betydelig hemmer veksten av brystkreftceller, mens den ikke påvirker normale celler.
Bær
Bær er rike på vitaminer, mineraler og kostfibre. Forskere har vist stor interesse for bær på grunn av deres antioksidantegenskaper og potensielle helsemessige fordeler.
En studie viser at anthocyanin, som er en forbindelse i bjørnebær, senker biomarkører for tykktarmskreft.
En annen studie viser at de antiinflammatoriske effektene av blåbær kan forhindre vekst av brystkrefttumorer hos mus.
Cruciferous grønnsaker
Korsblomstrede grønnsaker, som brokkoli, blomkål og grønnkål, inneholder nyttige næringsstoffer, inkludert vitamin C, vitamin K og mangan.
Cruciferous grønnsaker inneholder også sulforaphane, en planteforbindelse med kreft kreft egenskaper.
En studie viser at sulforafan hemmer signifikant kreftcellevekst og stimulerer celledød i tykktarmskreftceller.
En annen studie viser at sulforafan i kombinasjon med genistein, en forbindelse i soyabønner, kan hemme brystkreft tumor utvikling og størrelse. Sulforaphane hemmer også histondeacetylase, et enzym med koblinger til kreftutvikling.
En anmeldelse anbefaler 3 til 5 porsjoner cruciferous grønnsaker per uke for de beste kreftforebyggende effektene.
Gulrøtter
Gulrøtter inneholder flere viktige næringsstoffer, inkludert vitamin K, vitamin A og antioksidanter.
Gulrøtter inneholder også store mengder betakaroten, som er ansvarlig for den distinkte oransje fargen.
Nyere studier avslører at betakaroten spiller en viktig rolle i å støtte immunforsvaret og kan forhindre visse typer kreft.
En gjennomgang av åtte studier viser at betakaroten har koblinger til en reduksjon i risikoen for bryst- og prostatakreft.
En annen analyse viser at høyere forbruk av gulrøtter resulterer i 26 prosent lavere risiko for å utvikle magekreft.
Feit fisk
Fet fisk, inkludert laks, makrell og ansjos, er rik på essensielle næringsstoffer, som vitamin B, kalium og omega-3 fettsyrer.
En studie fant at personer med mye kosthold i ferskvannsfisk hadde 53 prosent lavere risiko for tykktarmskreft enn de som hadde lite ferskvannsfisk.
En annen studie fant at forbruk av fiskeolje senere i livet har koblinger til betydelig lavere risiko for prostatakreft.
Til slutt fant en studie som fulgte 68.109 personer at personer som spiste fiskeoljetilskudd minst fire ganger i uken, var 63 prosent mindre sannsynlig å utvikle tykktarmskreft enn de som ikke gjorde det.
Valnøtter
I følge American Institute for Cancer Research viser alle nøtter kreftforebyggende egenskaper, men forskere har studert valnøtter mer enn andre typer nøtter.
Valnøtter inneholder et stoff som kalles pedunculagin, som kroppen metaboliserer til urolitter. Urolithins er forbindelser som binder til østrogenreseptorer og kan spille en rolle for å forhindre brystkreft.
I en dyreforsøk hadde mus som fikk hele valnøtter og valnøttolje høyere nivåer av tumorundertrykkende gener enn musene som fikk vegetabilsk olje.
Belgfrukter
Belgfrukter, som bønner, erter og linser, inneholder mye fiber, noe som kan bidra til å redusere en persons risiko for å utvikle kreft.
En metaanalyse av 14 studier viser en sammenheng mellom høyere belgfôrforbruk og lavere risiko for tykktarmskreft.
En annen studie undersøker forholdet mellom inntak av bønnefibre og risiko for brystkreft.
Studieresultatene indikerer at personer som spiste dietter med høyt bønnefiber var 20 prosent mindre sannsynlig å utvikle brystkreft enn de som ikke oppfyller sitt daglige fiberinntak.
Kosttilskudd og medisiner
Selv om maten som er oppført ovenfor, er hverdagsprodukter og lett tilgjengelig, kan det hende at noen ikke ønsker å gjøre endringer i kosthold eller livsstil. I dette tilfellet er det mange kosttilskudd og medisiner tilgjengelig som inneholder kreftforbindelser.
Vitaminer A, C og E er bemerkelsesverdige for kreftegenskaper og er tilgjengelige som kosttilskudd i de fleste større dagligvarebutikker.
De fleste av de plantebaserte forbindelsene som er oppført i denne artikkelen, som floretin, anthocyanin og sulforaphane, kommer i pilleform.
Reseptfrie medisiner, som aspirin og ibuprofen, kan også redusere risikoen for kreft hos noen mennesker.
Snakk alltid med en lege før du starter en ny medisinering eller et supplement.
Ta bort
Forskning på å forebygge kreft gjennom kosthold er fortsatt i de tidlige stadiene og krever ytterligere testing. Forskere utførte de fleste av studiene nevnt i celler eller mus.
Det er imidlertid viktig å huske at å spise et balansert kosthold med høyt innhold av fersk frukt, grønnsaker og godt fett vil være til fordel for den generelle helsen.
