Er krabbe og annen sjømat trygt å spise under graviditet?
Når en kvinne forventer, kan maten hun spiser, medisiner hun tar, og til og med kjemikalier fra produktene hun legger på huden, potensielt krysse morkaken til babyen. Er krabbe og annen sjømat trygt å spise under graviditet?
På grunn av bekymringer over kvikksølvforbruk er det flere sjømatprodukter gravide kvinner ikke bør spise.
Heldigvis, når fullkokt, kan krabbe eller imitasjon krabbe vanligvis spises i moderasjon av noen som er gravide.
Kan du spise krabbe når du er gravid?
I henhold til 2017-anbefalinger fra U.S. Food and Drug Administration (FDA) og Environmental Protection Agency (EPA), er kokt krabbe et av de beste sjømatvalgene å spise mens du er gravid.
FDA bemerket også at det er mest fordelaktig å spise et bredt utvalg av fisk.
En gravid kvinne skal imidlertid ikke spise rå krabbe. Å spise rå krabbe øker risikoen for matforgiftning, spesielt hos eldre voksne, barn og gravide.
Kan du spise imitasjonskrabbe når du er gravid?
Imitasjon krabbe er kokt, så det er vanligvis trygt for en gravid kvinne å spise. Det er imidlertid viktig å spørre om det er andre råvarer i matvarer, for eksempel sushi, før du spiser dem.
Imitasjonskrabbe er vanligvis billigere enn ekte krabbe og inneholder pollock, eggehvite, kunstig smakstilsetning og sukker.
Selv om denne kombinasjonen kan smake på samme måte som krabbe, er den ikke like næringsrik som krabben i seg selv.
Imitasjonskrabbe inneholder lite omega-3 fettsyrer som er spesielt gunstige under graviditet. Imitasjonskrabbe er lik kalorier og proteiner lik autentisk krabbe.
Sjømat å spise og unngå under graviditet
Sjømat er en utmerket kilde til omega-3 fettsyrer. Eksperter sier at å spise minst 8 gram fisk rik på omega-3 fettsyrer per uke kan være til nytte for den voksende babyen.
Disse fordelene inkluderer å redusere risikoen for for tidlig fødsel og fremme hjerne- og synsutvikling.
FDA anbefaler at du spiser 2 til 3 porsjoner per uke med kokte, lave kvikksølvfiskvalg, for eksempel:
- steinbit
- krabbe
- kreps
- ferskvannsørret
- hyse
- hummer
- sei
- laks
- kamskjell
- reke
- sik
Gravide kan også ha en porsjon per uke av følgende:
- blåfisk
- karpe
- Chilensk havabbor
- mahi-mahi
- snapper
- tilefish
- tunfisk (albacore, hvit eller gulfin)
Det er viktig å lage ovennevnte sjømat, spesielt under graviditet, for å redusere risikoen for matforgiftning.
Sjømat å unngå
Folk bør ikke spise sjømat som vanligvis serveres rå under graviditet. Disse matvarene inkluderer sashimi, rå østers, muslinger på halvskallet, ceviche, poke, tunfisk tartar eller tunfisk carpaccio.
Gravide kvinner bør unngå fisk med mye kvikksølv. Disse fiskene inkluderer:
- makrell
- hai
- sverdfisk
- tilefish
- marlin
- oransje røff
- tunfisk (stort øye)
Risiko og hensyn
Å konsumere rå fisk og skalldyr kan forårsake matforgiftning, da de kan inneholde bakteriene Salmonella og Vibrio vulnificus. Symptomer på matforgiftning inkluderer oppkast, diaré og magesmerter.
I tillegg til farene rundt rå mat, bør en person ta forholdsregler når de tilbereder sjømat og krabbe.
Sikker mathåndtering og tilberedning er viktig når du spiser krabbe, fisk eller noe rått kjøtt.
Folk bør oppbevare levende krabber i godt ventilerte beholdere og fersk krabbe i kjøleskap på mindre enn 40 ° F eller godt pakket i is. Oppbevaringsbeholdere skal være lufttette.
Når du tilbereder rå krabbe, er det viktig å ha rå og kokt sjømat på separate skjærebrett, tallerkener og redskaper.
I tillegg til disse risikoene kan eksponering for kvikksølv være giftig for et foster. Det kan føre til nevrologiske problemer og medfødte abnormiteter.
Som et resultat er det viktig å unngå høy kvikksølvfisk for å holde fosteret sunt og trygt.
Sammendrag
Når den er kokt, er både krabbe og imitasjonskrabbe trygge å spise under graviditet. Å praktisere forsiktig matlaging og alltid tilberede sjømat grundig er andre måter folk kan beskytte seg selv og det voksende fosteret mot matforgiftningsfare.
Å unngå høy kvikksølvfisk, som hai og sverdfisk, er også viktig for å sikre at en person unngår skade på den utviklende babyen.
