HVORDAN KOSTHOLDET DITT KAN HOLDE CELLENE SUNNE OG UNGE

Ny forskning viser at et sunt kosthold kan opprettholde helsen og ungdommen til celler - i det minste hos kvinner.

Å spise frukt og grønnsaker holder kvinnens celler friske og unge.

Mens vi vanligvis måler alderen vår i år, er det sanne merket for biologisk aldring cellulær aldring.

Med andre ord, DNA fra cellene våre kan fortelle oss hvor mye kroppene våre har blitt eldre.

Som vi forklarer, er endene på kromosomene de beste indikatorene for cellulær aldring.

Kalt telomerer, disse strukturene er laget av DNA-tråder og proteiner. Hver gang en celle deler seg, forkorter telomerer til cellen er senescent og dør.

Derfor er lengden på telomerer den beste indikatoren for hvor gammel en celle er.

Mens forkortelse av telomerer er en naturlig prosess, kan akkumulert skade i celler øke hastigheten på denne prosessen og føre til for tidlig død av celler. Skadede celler og kortere telomerlengde har vært assosiert med kroniske sykdommer og kreft.

Noen av faktorene som skader cellene er miljømessige og "modifiserbare", noe som betyr at du kan gjøre noe med dem. Disse inkluderer diett, eksponering for ultrafiolette stråler, alkoholforbruk og livsstil (mer stress kan øke cellulær aldring, mens trening holder cellene yngre).

Ny forskning, nå publisert i American Journal of Epidemiology, nuller inn på en av disse modifiserbare risikofaktorene for cellulær aldring: diett.

Mer spesifikt har et team av forskere ledet av Cindy Leung, en assisterende professor i ernæringsvitenskap ved University of Michigan School of Public Health i Ann Arbor, funnet en sammenheng mellom å opprettholde et sunt kosthold og lengden på telomerer.

Hva et sunt kosthold består av

Leung og kollegaer utforsket kostvanene til nesten 5000 voksne menn og kvinner i alderen 20–65 år. Dataene ble hentet fra National Health and Nutrition Examination Survey.

Ved hjelp av disse dataene vurderte teamet deltakernes overholdelse av middelhavsdiet og dietttilnærmingen til å stoppe hypertensjon (DASH) diett, samt deres score på Healthy Eating Index og Alternate Healthy Eating Index.

De to sistnevnte ble utviklet av United States Department of Agriculture i samarbeid med Harvard T.H. Chan School of Public Health i Boston, MA.

"Alle fire dietter," sier Leung, "legger vekt på å spise rikelig med frukt, grønnsaker, fullkorn og plantebasert protein og begrense forbruket av sukker, natrium og rødt og bearbeidet kjøtt."

Samlet sett fant forskningen en signifikant sammenheng mellom høy overholdelse av noen av disse diettene og lengre telomerlengde.

"[D] funnene antyder," forklarer Leung, "at det å følge disse [fire diett] -retningslinjene er forbundet med lengre telomerlengde og reduserer risikoen for alvorlig kronisk sykdom," og la til, "Vi var overrasket over at funnene var konsistente uansett diettkvalitetsindeksen vi brukte. ”

Studie medforfatter Elissa Epel, professor i psykiatri ved University of California, San Francisco, veier inn på mulige mekanismer som kan forklare foreningen.

“[D] e felles med alle de [sunne] diettmønstrene er at de er antioksidante og antiinflammatoriske dietter. De skaper et biokjemisk miljø som er gunstig for telomerer. ”

Kjønnsforskjeller i diettfordeler

Interessant nok var de samme assosiasjonene - selv om de var merkbare - ikke statistisk signifikante blant menn. Forskerne gir mulige forklaringer på hvorfor dette kan være. "Vi har sett noen [kjønns] forskjeller i tidligere ernærings- og telomerstudier," sier Leung.

"I studien vår," fortsetter hun, "så vel som i tidligere studier, hadde menn en tendens til å ha lavere diettkvalitetspoeng enn kvinner. Menn hadde også høyere inntak av sukkerholdige drikker og bearbeidet kjøtt, som begge har vært assosiert med kortere telomerer i tidligere studier. ”

“Det er mulig at ikke alle matvarer påvirker telomerlengden likt, og at du trenger større mengder beskyttende matvarer for å oppheve andres skadelige effekter. Imidlertid er det behov for mer forskning for å utforske dette videre, avslutter Leung.