Hva er helsemessige fordeler med kardemomme?

Vi inkluderer produkter vi mener er nyttige for leserne våre. Hvis du kjøper via lenker på denne siden, kan vi tjene en liten provisjon. Her er prosessen vår.

Kardemomme er et krydder som folk har brukt i århundrer både i matlaging og som medisin. Kardemomme var opprinnelig en vanlig ingrediens i Midtøsten og arabisk mat, og har også fått popularitet i vest.

Kardemomme kommer fra frøene til flere forskjellige planter som tilhører samme familie som ingefær. Den har en særegen smak som utfyller både søte og salte retter. Folk kan bruke kardemommefrø og bælg i karriretter, desserter og kjøttretter, så vel som i drikkevarer, som kaffe og chai te.

Folk kan også ta kardemomme som et supplement for helsemessige fordeler. Kardemomme inneholder fytokjemikalier som har betennelsesdempende og antibakterielle egenskaper.

Folk kan kjøpe kardemomme som:

• hele frøkapsler med frøene inni
• ferdigmalt kardemomme krydderpulver, som produsenter produserer av frø
• en essensiell olje
• et urtetilskudd, vanligvis i form av en kapsel

Forskere har utført flere små studier på kardemomme, hvis funn antyder at den har noen helsemessige fordeler. Selv om disse studiene er lovende, er store og kontrollerte menneskelige studier nødvendige før helsepersonell kan anbefale kardemomme for å behandle medisinske problemer.

1. Antimikrobiell evne

En person kan dra nytte av kardemommens antimikrobielle evne.

Oljen fra kardemommefrø kan være i stand til å drepe bakterier og sopp.

En studie fant at kardemomme essensiell olje var effektiv til å drepe flere forskjellige typer bakterier og sopp. Forskerne antydet at oljens antibakterielle aktivitet kan skyldes dens evne til å skade cellemembranen til visse bakterier.

Kardemomme eterisk olje viste "antimikrobiell aktivitet mot nesten alle testmikroorganismer" i annen forskning, mens en annen studie konkluderte med at denne oljen kunne være en komponent i nye antimikrobielle legemidler.

Folk bør ikke innta essensiell olje av kardemomme, og de bør alltid snakke med en lege før de bruker noe nytt urtemedisin. Noen produkter kan samhandle med eksisterende medisiner eller forårsake bivirkninger.

2. Metabolsk syndrom og diabetes

Noen studier antyder at kardemomme kan hjelpe med noen aspekter av metabolsk syndrom.

Metabolisk syndrom er en gruppe helsemessige forhold som kan føre til hjertesykdom og type 2 diabetes. Det inkluderer:

• fedme
• høyt blodsukker
• hypertensjon
• høye triglyserider
• høyt kolesterol
• lave nivåer av “godt” kolesterol

I en dyreforsøk, der forskerne matet rotter med en diett med høyt karbohydrat og fett, hadde gnagere som også spiste kardemommepulver lavere vekt og bedre kolesterol enn de som ikke fikk dette tilskuddet.

En dobbeltblind prøve viste at kardemomme kunne bidra til å forbedre visse biomarkører som kan forårsake betennelse og sykdom.

Forskerne rekrutterte kvinner som var overvektige eller hadde fedme og også hadde prediabetes og høyt kolesterol. Resultatene deres viste at kvinnene som tok kardemomme i 8 uker, hadde lavere nivåer av C-reaktivt protein, inflammatoriske proteiner og andre markører som kan bidra til helseproblemer.

I en annen studie ga forskere 83 personer med type 2-diabetes enten grønn kardemomme eller placebo. De som tok kardemomme så helsemessige fordeler, inkludert forbedret hemoglobin A1c og insulinnivå, etter 10 uker.

3. Hjertehelse

Noen dyreforskninger har knyttet kardemomme til å øke hjertehelsen, selv om mange flere studier er nødvendige før forskere vet hvordan krydderet påvirker menneskers hjertehelse.

Resultatene av en studie på rotter antyder at kardemomme kan bidra til å beskytte mot hjerteinfarkt. Forfatterne antyder at dets antioksidantaktiviteter kan bidra til å forbedre hjertefunksjonen, men de bemerker behovet for studier hos mennesker for å bekrefte disse funnene.

En annen studie på rotter fant at kardemommeolje kunne bidra til å forbedre kolesterolnivået hos rotter. Forskerne matet rotter med høyt kolesterol diett i 8 uker. Rotter som fikk kardemomme hadde signifikant lavere kolesterol og triglyseridnivåer på slutten av studien.

4. Oral helse

Kardemomme kan bidra til å balansere pH i munnen.

Mens mange mennesker kan tenke på mynte og kanel som pustefresensere, har folk brukt kardemomme til dette formålet i århundrer.

De har gjort det ikke bare på grunn av smaken. Kardemomme kan bidra til å bekjempe bakterier i munnen, en vanlig årsak til dårlig ånde, hulrom og tannkjøttsykdom.

En nylig studie fant at kardemommefrø og frukt kan bidra til å forbedre oral helse på grunn av deres antiinflammatoriske og antioksidantegenskaper. Funnene viste at kardemommeekstraktet var effektivt for å forstyrre bakterier som kan føre til tannkjøttsykdom eller infeksjoner.

I en randomisert prøve spurte forskerne deltakerne om å tygge enten fennikel- eller kardemommefrø i 5 minutter. Forskerne fant at å tygge begge typer frø var effektiv til å balansere pH i munnen, noe som kan bidra til å forhindre utvikling av hulrom.

5. Levers helse

I ayurvedisk medisin bruker folk kardemomme for sine avgiftende egenskaper. Selv om det mangler vitenskapelig bevis for å bekrefte denne fordelen, ser det ut til at kardemomme har noen nyttige effekter på leveren, noe som spiller en avgjørende rolle for å fjerne giftstoffer fra kroppen.

En studie involverte personer med ikke-alkoholholdig fettleversykdom som var overvektige eller hadde fedme. Deltakerne som tok grønne kardemommetilskudd hadde forbedringer i markører for leverhelse sammenlignet med de som tok placebo.

I en annen dyreforsøk matet forskere rotter med høyt fettinnhold, høyt karbohydratdiett og målte visse leverhelsemarkører. Etter 8 uker hadde rottene som fikk kardemomme lavere nivåer av leverstress enn rottene som spiste et kosttilskudd uten kosttilskudd. Dette funnet antyder at kardemomme kan bidra til å beskytte leveren mot visse typer skader.

6. Egenskaper mot kreft

Kardemomme inneholder naturlige fytokjemikalier som kan være i stand til å bekjempe sykdommer som kreft. Det kan ikke ta plass for kreftbehandling, men noen studier antyder at krydderet kan ha kreftbekjempende egenskaper.

For eksempel fant en studie at det å gi mus kardemommetilskudd i 15 dager resulterte i en reduksjon i størrelsen og vekten av hudtumorene.

7. Sårforebygging

Som ingefær, kusinen, kan kardemomme hjelpe til med fordøyelsesplager. Noen bruker krydderet til å lage en mage-beroligende te. Det kan også være nyttig for å beskytte magen mot sår.

I en nylig studie induserte forskere magesår hos rotter ved å gi dem høye doser aspirin. De ga deretter noen av rottenes kardemommeekstrakt for å se hvordan det påvirket sårene deres. Rotter som spiste kardemommeekstrakt hadde mindre og færre sår enn rottene som ikke fikk det.

En annen studie ga lignende funn. Forskerne oppdaget at kardemommeekstrakt, i kombinasjon med gurkemeie og sembungblad, bidro til å beskytte mot magesår hos rotter. Noen av rottene fikk aspirin alene, mens andre fikk urteekstraktet og deretter aspirin. Rotter som fikk ekstraktet hadde færre og mindre sår enn rottene som ikke fikk urtene.

Næringsverdi av kardemomme

Kardemomme inneholder flere vitaminer og mineraler, samt litt fiber. Det er også veldig lite karbohydrater og kalorier.

Ifølge Department of Agriculture inneholder en spiseskje malt kardemomme følgende næringsstoffer:

• kalorier: 18
• totalt fett: 0,4 gram (g)
• karbohydrater: 4,0 g
• fiber: 1,6 g
• protein: 0,6 g

Den inneholder også følgende mengder vitaminer og mineraler:

• kalium: 64,9 milligram (mg)
• kalsium: 22,2 mg
• jern: 0,81 mg
• magnesium: 13,3 mg
• fosfor: 10,3 mg

Risiko og bivirkninger

En person vil kanskje snakke med lege før du tar noen naturlige kosttilskudd.

Det er ingen rapporterte risikoer ved bruk av kardemomme i matlaging eller noen kjente bivirkninger. Å bruke kardemomme som et krydder- og smaksmiddel er trygt for folk flest.

Det er ingen etablert dosering for å ta kardemomme som et supplement. Mange kardemomme kapsler eller tabletter viser en dose på 400–500 mg tørket urt per pille. Før du tar kardemommepiller eller andre naturlige kosttilskudd, bør en person snakke med helsepersonell.

Sammendrag

Selv om mange av helsemessige fordeler trenger ytterligere studier, er kardemomme trygt for de fleste å ta i moderate mengder.

Kardemomme naturlige fytokjemikalier har antioksidanter og betennelsesdempende evner som kan forbedre helsen. Det er imidlertid for tidlig å si om dette krydderet kan behandle helsemessige forhold.

BUTIKK FOR KARDAMOM

Kardemomme er tilgjengelig i en rekke former, og den beste typen å kjøpe avhenger av en persons foretrukne bruksmåte. Folk kan finne kardemomme i noen apotek eller supermarkeder eller kjøpe den online:

• Kardemomme pods
• kardemomme krydderpulver
• eterisk olje av kardemomme
• kardemomme urtetilskudd