Er V8 bra for deg? Hva du skal vite

V8 er en populær grønnsaksjuice som hevder å gi 2 porsjoner grønnsaker i et 8-unse glass.

Enhver 100 prosent grønnsaksjuice teller til en persons daglige anbefalte grønnsaksinntak.

På grunn av fiberens betydning anbefaler imidlertid mange ernæringsfysiologer å spise hele grønnsaker og frukt. V8 kan også bidra til en persons saltinntak.

Hvor sunn er V8 med tanke på disse retningslinjene?

Mulige helsemessige fordeler

Original V8 er omtrent 90 prosent tomatpuré.
Bildekreditt: James (wikicommons), 2008

Produsentene av V8 hevder at det er en utmerket kilde til vitamin A og C. I tillegg inneholder den ingen kunstige farger eller smaker og ingen konserveringsmidler.

Cirka 90 prosent av "original" V8-juice er tomatpuré. Produktet inneholder også:

• gulrotjuice
• selleri juice
• betejuice
• persillejuice
• salatjuice
• brønnkarsejuice
• spinatjuice
• salt
• sitronsyre
• naturlige smaker

V8 inneholder også følgende næringsstoffer per 100 milliliter:

Karbohydrater3,75 gSukker2,92 gFiber0,4 gProtein0,83 gKalsium12,0 mgNatrium267,0 mg

Nedenfor er mer informasjon om de påståtte helsemessige fordelene med V8.

Vitamin A

I følge Campbells nettsted kan 8 gram originalt V8 levere 40 prosent av en persons daglige vitamin A-behov.

Et 8-oz glass V8 gir 1 999 internasjonale enheter (IE) vitamin A. Selv om saften er en god kilde til vitaminet, er mange hele matvarer bedre.

For eksempel gir en halv kopp gulrøtter 9 189 IE, eller 184 prosent av en persons daglige vitamin A-behov.

Andre matvarer rike på vitamin A inkluderer:

• gresskar
• søte poteter
• spinat
• cantaloupes
• paprika

Vitamin C

Et 8-oz glass V8 har 150 prosent av en persons daglige vitamin C-behov, ifølge Campbells nettsted.

Imidlertid går all juice gjennom en pasteuriseringsprosess, som involverer varme. Denne varmebehandlingen ødelegger noe av vitamin C.

Følgende hele matvarer er gode kilder til vitamin C:

• rød paprika
• appelsiner og appelsinjuice
• kiwier
• grapefrukt
• kokt brokkoli

Porsjoner av grønnsaker

Eksperter anbefaler at voksne menn spiser 3 kopper og voksne kvinner spiser 2 ½ kopper grønnsaker per dag.

Teknisk sett er det to porsjoner grønnsaker i 8 oz original V8.

Imidlertid, mens en juice kan være en god kilde til vitaminer, gir den ikke mye kostfiber.

Saftprosessen blir kvitt det meste av fiberen som masse. Dette er grunnen til at det er sunnere å spise hel mat, i stedet for juice.

Fiber er integrert for:

• føler deg mettere lenger
• håndtering av blodsukker
• senke kolesterolet
• forebygge forstoppelse og divertikulitt, som innebærer betennelse i tykktarmen

Mindre sukker enn appelsinjuice

V8-produsentene oppgir at original V8 bare inneholder en tredjedel av sukkeret i appelsinjuice.

De rapporterer at 8 oz V8 har 6 gram (g) sukker, mens den samme mengden appelsinjuice inneholder 22 g sukker.

Grønnsaker inneholder mindre sukker enn frukt. Sukkerinnholdet i juice varierer imidlertid sterkt, avhengig av produsent, så det er viktig å lese ernæringsetiketter.

Ting å vurdere

Mens en moderat mengde V8 kan være et sunt tillegg til et variert, næringsrikt kosthold, bør en person huske på følgende ulemper:

Mangel på fiber

Det er mindre fiber i juice enn i hele frukter og grønnsaker.

Fiber hjelper til med å kontrollere blodsukkeret til en person og forhindrer at det spikes for raskt. Dette fører til langsom og jevn sukkerabsorpsjon. Saft inneholder kanskje ikke nok fiber til å støtte denne prosessen.

Selv om V8 har mindre sukker enn noen fruktjuicer, kan det fortsatt føre til at blodsukkernivået øker.

Saltinnhold

Mengden salt, eller natrium, i bearbeidet mat er mye høyere enn i noen naturlig salt mat.

De fleste over 14 år bør ikke spise mer enn 2300 milligram (mg) salt per dag. Imidlertid er det gjennomsnittlige saltinntaket i USA ca 3.440 mg per dag.

Med 640 mg salt i hver 8 oz V8, er det best å drikke det med måte.

Saftpressing hjemme

Å lage juice og smoothies hjemme er et billigere alternativ.

Saft kan bidra med mange sunne næringsstoffer til et balansert kosthold.

Det er ofte billigere å lage juice og smoothies hjemme. Disse pleier også å være mer næringsrike enn kjøpte varianter.

For å lage en grønnsaksjuice, bland følgende ingredienser eller legg dem i en juicepresse:

• 1 kopp romansalat
• 2 store tomater
• 1 paprika av hvilken som helst farge
• 2 selleristengler
• 1 middels gulrot
• ½ kopp persille
• 1 jalapeño chili (valgfritt)

Blanding av hele grønnsaken holder alt fiberinnholdet.

Hvis en person foretrekker en smoothie, kan de legge til et stykke frukt, for eksempel en banan, for ekstra sødme, samt et fullkorn, for eksempel havre, for ekstra fiber.

Prøv å blande følgende ingredienser for en grønn frokost smoothie:

• 1 banan
• 1 kopp spinat
• ½ kopp courgette
• ½ kopp persille
• ¼ kopp havre
• ½ kopp melk med lite fett eller melkealternativ

Sammendrag

Mens V8 juice kan være et sunt tillegg til et balansert kosthold, er det best å drikke det med måte.

Det er generelt billigere å lage juice og smoothies hjemme enn å kjøpe dem i butikkene. Hjemmelagde varianter pleier også å være mer næringsrike.

Saft inneholder ikke så mye fiber som hele matvarer, så det er best å spise hele, frisk frukt og grønnsaker når det er mulig.