Helsemessige fordeler av bringebær
Bringebær er et populært bær med en rik farge og søt saftig smak. De er en god kilde til vitaminer, mineraler og antioksidanter.
Bringebær kan variere i farge fra de populære røde og svarte variantene til lilla, gule eller gyldne. Hver bærfarge har en unik sammensetning av vitaminer, mineraler og antioksidanter.
I denne artikkelen ser vi på helsemessige fordeler av det røde bringebæret. Vi gir en ernæringsmessig sammenbrudd, diskuterer måter å innlemme bringebær i kosten, og forklarer mulige helserisiko.
fordeler
Antioksidantinnholdet i plantefôr, som bringebær, kan bidra til å forhindre en rekke helsemessige forhold.
Vitaminer C og E, selen, betakaroten, lutein, lykopen og zeaxanthin er alle eksempler på antioksidanter, og de er alle tilstede i bringebær.
Bringebær inneholder også plantekjemikalier kalt flavonoider, som har antioksidanteffekter.
Antioksidanter hjelper kroppen med å eliminere giftige stoffer kjent som frie radikaler. Kroppen produserer noen av disse stoffene under metabolske prosesser, men andre skyldes eksterne faktorer, som usunn mat og forurensning. Usunne matvarer inkluderer bearbeidet mat og de som inneholder mye fett og sukker.
Hvis det forblir for mange frie radikaler i kroppen, kan de forårsake celleskader, noe som resulterer i en rekke helseproblemer.
Bringebær er også en god kilde til fiber. En kopp bringebær inneholder 8 gram (g) fiber. Gjeldende retningslinjer anbefaler at voksne i alderen 19 år og over bør konsumere mellom 22,4 g og 33,6 g fiber om dagen, avhengig av alder og kjønn.
Hjernekraft
Eksperter har antydet at inntak av en diett rik på antioksidanter kan bidra til helsen til hjernen og det nevrologiske systemet.
Det er bevis for at vitamin C og E kan bidra til å beskytte en persons evne til å tenke og huske informasjon når de blir eldre. Bringebær inneholder disse antioksidante vitaminene.
Finn ut hvilke matvarer som er gode kilder til antioksidanter.
Hjertehelse
Forskning har vist at en gruppe flavonoider, spesielt antocyaniner, kan undertrykke betennelse som kan føre til hjerte- og karsykdommer. Anthocyaniner er også tilstede i bringebær.
Ulike antioksidanter kan redusere en persons risiko for hjerte- og karsykdommer ved å forhindre opphopning av blodplater og senke blodtrykket ved hjelp av betennelsesdempende mekanismer.
American Heart Association oppfordrer folk flest til å øke kaliuminntaket og redusere mengden natrium i kostholdet. Disse diettjusteringene kan bidra til å forhindre høyt blodtrykk, en risikofaktor for hjerte- og karsykdommer.
En kopp bringebær inneholder 186 milligram (mg) kalium. AHA anbefaler å konsumere rundt 4700 mg kalium hver dag.
Fiberen i bringebær kan også bidra til å håndtere eller forhindre:
- blodtrykk
- kolesterolnivåer
- fedme
- hjertesykdom
- hjerneslag
Hvilke andre matvarer kan holde hjertet ditt sunt? Finn ut her.
Kreftforebygging
National Cancer Institute bemerker at antioksidanter fra kostholdskilder kan bidra til å beskytte kroppen mot lunge, spiserør, mage og andre typer kreft.
I 2010 behandlet forskere mage-, kolon- og brystkreftceller med et ekstrakt av Meeker-røde bringebær. Ekstraktet drepte mer enn 90% av cellene. Forskerne anslår at antioksidanter var ansvarlige for omtrent halvparten av ødeleggelsen av brystkreftceller.
Lær mer om sammenhengen mellom diett og kreft.
Diabetesbehandling
Antioksidanter i bær kan bidra til å forhindre betennelse, noe som kan være en risikofaktor for type 2-diabetes.
Forfatterne av en 2018-gjennomgang konkluderte med at kostfiber kan redusere risikoen for å utvikle type 2-diabetes og forbedre symptomene hos personer som allerede har denne tilstanden.
Bringebær er naturlig søte, og folk trenger vanligvis ikke legge sukker til dem. Sødmen deres gjør dem til et nyttig tillegg til dietten når en person søker å håndtere diabetes eller overvekt. Imidlertid inneholder de noe naturlig sukker. Personer med diabetes bør ta hensyn til dette.
Hva er den beste maten å spise med diabetes? Finn ut her.
Fordøyelse
Fiber- og vanninnholdet i bringebær kan bidra til å forhindre forstoppelse og opprettholde en sunn fordøyelseskanal. Tilstrekkelig fiber fremmer regelmessigheten av avføring, noe som er avgjørende for den daglige utskillelsen av giftstoffer.
Økt fiberinntak kan også hjelpe med:
- håndtere blodtrykk
- redusere kolesterolnivået
- støtter vekttap
Hvorfor trenger vi kostfiber? Finn ut her.
Øyehelse
Bringebær inneholder antioksidanten zeaxanthin, som filtrerer ut skadelige blå lysstråler.
Det kan spille en rolle i å beskytte øynene mot problemer som aldersrelatert makuladegenerasjon (AMD), en tilstand som forårsaker synsproblemer hos eldre mennesker.
Andre fordeler
Bringebær inneholder andre viktige næringsstoffer, inkludert:
Vitamin C: Dette vitaminet er viktig for å lage kollagen, som kroppen trenger for å holde huden og leddene sunne.
Folat: Folat er nødvendig for riktig celledeling. Under graviditet foreskriver legene det for å oppmuntre til en sunn vekst av det ufødte barnet.
Vitamin K: Kroppen trenger dette vitaminet for riktig blodpropp.
Ernæring
En 123 g kopp bringebær inneholder følgende næringsstoffer:
- Vann: 105,0 g
- Energi 64 kalorier
- Protein: 1,5 g
- Karbohydrat: 14,7 g, hvorav 5,4 g er sukker
- Fiber: 8,0 g
- Kalsium: 30,8 mg
- Magnesium: 27,1 mg
- Jern: 0,8 mg
- Fosfor: 35,7 mg
- Kalium: 186,0 mg
- Sink: 0,5 mg
- Kobber 0,1 mg
- Mangan: 0,8 mg
- Selen: 0,2 mikrogram (mcg)
- Vitamin C: 32,2 mg
- Folat: 25,8 mcg
- Kolin: 15,1 mg
- Vitamin E: 1,1 mg
- K-vitamin: 9,6 mcg
- Lutein + zeaxanthin: 167,0 mcg
- Alpha karoten: 19,7 mcg
- Betakaroten: 14,8 mcg
Nåværende retningslinjer anbefaler at kvinner og menn bruker henholdsvis 75 mg og 90 mg vitamin C hver dag.
Derfor kan en kopp bringebær gi mer enn en tredjedel av det daglige behovet for vitamin C. Kvinner som er gravide eller ammer, trenger et høyere inntak.
Vitaminer C og E, alfa- og betakaroten, lutein, zeaxanthin, kolin og selen er bare noen av antioksidantene som bringebær inneholder.
Kostholdstips
Bringebær er tilgjengelig fersk, frossen og frysetørket eller som en ingrediens i gelé, sirup og syltetøy.
Ferske eller frosne bringebær er best, ettersom andre bringebærprodukter vanligvis inneholder tilsatt sukker. Hvis det er mulig, sjekk etiketten og kjøp bringebærprodukter uten tilsatt sukker.
Måter å inkludere friske eller frosne bringebær i dietten inkluderer:
- legge dem til smoothies, yoghurt eller havregryn
- lage en fersk fruktcocktail med bringebær, ananas, skiver i fersken og jordbær
- legge bringebær, druer og valnøtter til en kyllingsalat
- topping fullkornsvafler eller pannekaker med friske bringebær
- blande bringebær i en kjøkkenmaskin med litt vann og bruke blandingen som en fersk sirup til desserter, iskrem eller frokostmat
- blande bringebær i en spinatsalat med valnøtter og geitost
Risiko
Siden frukt noen ganger kan inneholde rester av plantevernmidler, er det best å kjøpe organiske bringebær der det er mulig.
Bringebær ketoner
Noen mennesker tar kosttilskudd som kalles bringebærketoner, som inneholder kjemiske ekstrakter fra bringebær og andre planter. Produsenter hevder at disse kosttilskuddene kan hjelpe folk å gå ned i vekt eller forhindre hårtap.
Imidlertid mangler det vitenskapelig bevis som viser at bringebærketoner er trygge eller effektive for disse formålene. Noen av disse produktene inneholder sentralstimulerende midler, som kan ha ugunstige effekter på noen mennesker.
Lær mer om bringebærketoner.
Det er viktig å snakke med en lege før du bruker et supplement. Bortsett fra risikoen for bivirkninger, kan noen kosttilskudd samhandle med medisiner. I mange tilfeller bruker folk mye penger på et produkt som ikke har noen effekt.
Sammendrag
Bringebær, som andre bær, gir vitaminer, mineraler, fiber og antioksidanter. Disse er alle gunstige for helsen.
Som med enhver sunn ingrediens, kan bringebær være nyttig som en del av et balansert, næringsrikt kosthold.
Det er også verdt å huske at retter som inneholder tilsatt sukker, fett og andre ingredienser sannsynligvis ikke gir de samme helsemessige fordelene som bringebær alene.
Vanlige, friske bringebær vil være mer sunne enn bearbeidede bringebærdesserter, konserver og retter som inneholder krem og tilsatt sukker.
