Hva er sammenhengen mellom meieri og sur refluks?
Meieri er ikke blant de anerkjente årsakene til sur refluks, men noen mennesker kan fremdeles oppleve dette symptomet når de spiser melk.
Folk som opplever syreoppstøt etter å ha spist meieriprodukter, kan i stedet velge meieriprodukter med lavere fettinnhold eller alternativer til meieriprodukter.
I denne artikkelen beskriver vi acid reflux. Vi diskuterer også sammenhengen mellom meieri og acid reflux.
Oversikt
Personer med halsbrann kan oppleve en brennende følelse i brystet som beveger seg opp i nakke og hals.
Denne følelsen skyldes syre fra magen som stiger opp i spiserøret eller matrøret.
Spiserøret har ikke samme beskyttelse som magen mot syre og fordøyelsesenzymer, så kontakt med magesaft kan skade slimhinnen.
Folk kan ha gastroøsofageal reflukssykdom (GERD) hvis de opplever:
- hyppige symptomer på halsbrann
- kronisk sår hals
- dårlig ånde
- problemer med å svelge
- følelsen av mat som stikker i halsen eller brystet
Noen mennesker får også en sur eller bitter smak i munnen. Denne smaken kommer fra syren som har kommet seg bak i halsen. Noen ganger kan symptomene vare i flere timer.
Jobben til den nedre øsofagus lukkemuskelen er å holde mageinnholdet i å stige opp i spiserøret. Hvis lukkemuskelen blir svekket, kan magesaft komme seg inn i spiserøret og forårsake halsbrann.
Forholdet mellom meieri og acid reflux
Noen matvarer kan svekke nedre spiserør i spiserøret, noe som gjør det lettere for innholdet i magen å komme til spiserøret.
American College of Gastroenterology's kliniske retningslinjer for diagnose og behandling av GERD viser ikke meieri som årsak til halsbrann. Imidlertid kan meieriprodukter med høyt fettinnhold, som helmelk og yoghurt, slappe av lukkemuskelen, noe som potensielt kan føre til halsbrann.
Andre matvarer som kan slappe av i nedre esophageal sphincter inkluderer:
- løk
- hvitløk
- peppermynte
- kaffe
- sjokolade
- fet mat
- krydret mat
- stekt mat
Noen leger anbefaler at du unngår all mat som forårsaker sur refluks. Dette er imidlertid ikke nødvendig da noen mennesker med halsbrann tåler noen av matvarene på denne listen.
Folk som opplever halsbrann, bør holde rede på maten som forårsaker symptomene og unngå maten.
Laktoseintoleranse
Personer med laktoseintoleranse har problemer med å fordøye laktosen i meieriprodukter. Hvis de spiser disse matvarene, kan de oppleve:
- oppblåsthet i magen
- magesmerter
- kvalme
- oppkast
Noen ganger refererer folk til disse symptomene som halsbrann, men det medisinske samfunnet anser ikke acid reflux for å være et symptom på laktoseintoleranse.
Mulige helsemessige fordeler
Mange meieriprodukter er sunne og lager en god matbit. De er også en utmerket kilde til kalsium og vitamin D.
Imidlertid kan personer med halsbrann utvikle syre reflukssymptomer etter å ha spist meieri på grunn av det høye fettinnholdet.
Personer som er opptatt av ikke å unngå meieriprodukter helt, kan oppleve at erstatning av meieriprodukter med høyt fettinnhold med lavere fettvarianter bidrar til å redusere syre refluks.
Mulige helserisiko
Unngå meieri fordi det forårsaker syre refluks kan føre til mangler i de mange næringsstoffene som meieriet gir. Derfor anbefaler ikke eksperter rutinemessig å unngå meieri hvis det ikke bidrar til en persons symptomer.
Meieriprodukter med lite fett kan gi like mye næringsstoffer som meieriprodukter med høyt fettinnhold.
Imidlertid, hvis en person ønsker å unngå meieriprodukter, er det mange meieriprodukter som er tilgjengelige i dagligvarebutikker. Personen må passe på at de får i seg nok næringsstoffer fra andre kostholdskilder.
Alternativer til meieri
Personer med laktoseintoleranse kan redusere mengden laktose i kostholdet sitt ved å velge melkeprodukter med lite laktose eller laktosefri.
Noen mennesker velger å unngå meieriprodukter helt. Folk som enten velger å unngå eller ikke kan spise meieri, må erstatte næringsstoffene som eliminering av meieriprodukter har fjernet fra kostholdet.
Meieri gir:
- protein
- kalsium
- kalium
- magnesium
- Vitamin d
- vitamin A
Følgende tabell, som tar sin informasjon fra diettveiledningene 2015–2020 for amerikanere og kontoret for kosttilskudd, lister opp noen kostholdskilder til disse vitaminene og mineralene.
Mat og drikke å konsumere
Den internasjonale stiftelsen for gastrointestinale forstyrrelser gir matanbefalinger for personer med sur refluks. Det finnes ikke noe spesielt diett for mennesker med sur refluks, men noen matvarer kan bidra til å lindre eller forhindre symptomer.
Mat som folk kan inkludere i kostholdet for å unngå eller lindre halsbrann, inkluderer:
- frukt og grønnsaker uten sitrus
- eggehviter
- magert kjøtt
- havregryn, fullkornsbrød, ris og couscous
- poteter og rotgrønnsaker
- umettet fett
Andre tips som kan hjelpe noen mennesker med halsbrann, inkluderer:
- tyggegummi (men ikke mynte eller peppermynte)
- unngå alkohol
- holde god holdning under og etter et måltid
Mat og drikke å unngå
American College of Gastroenterology anbefaler at du unngår følgende matvarer og drikkevarer, da de kan forårsake sur refluks:
- sjokolade
- kaffe
- peppermynte
- fettete matvarer
- krydret mat
- tomater og andre tomatprodukter
- alkohol
Personer med acid reflux bør vurdere å unngå disse matvarene, så vel som andre som ser ut til å forårsake eller forverre symptomene. En mat kan forårsake sure oppstøt for noen mennesker og ikke andre.
Folk som fører en dagbok over maten de spiser og symptomene deres, kan oppdage andre utløsere av halsbrann. Når en person identifiserer en gjenstand som en potensiell årsak til halsbrann, kan det å redusere symptomene unngås ved å unngå dette produktet.
Noen ganger kan tidspunktet for måltidene være en årsak til sur refluks. Leger anbefaler vanligvis ikke å spise rett før du legger deg. Folk bør vente i 2-3 timer etter å ha spist før de legger seg eller legger seg.
Røyking og overvekt eller fedme kan også forårsake halsbrann. Å gjøre livsstilsendringer kan bidra til å redusere acid reflux under disse omstendighetene.
Sammendrag
Selv om meieri kanskje ikke er en anerkjent årsak til acid reflux, kan det være lurt å unngå meieriprodukter med høyt fettinnhold hvis disse utløser symptomene.
Det er ikke noe helserelatert behov for å unngå visse matvarer rutinemessig, inkludert meieriprodukter, med mindre de gir symptomer.
Meieriprodukter er en god næringskilde. Å unngå meieriprodukter og ikke få de tapte næringsstoffene fra andre kilder kan føre til mangler i kalsium og vitamin D.
Imidlertid kan folk som ønsker å unngå meieri velge fra en liste over alternative matvarer, som kan gi dem disse næringsstoffene.
