Sunn snacks kan redusere følelser av tretthet
Ifølge en ny studie kan erstatning av sukker og mettet fett med grønnsaker bidra til å redusere effekten av søvnmangel.
Når vi er utmattede, men trenger å holde oss våken, når vi mange etter en sukkerholdig matbit.
Imidlertid er det sannsynligvis de mer sunne alternativene som kan bidra til å bekjempe utmattelsen, antyder en nylig studie. Funnene vises nå i American Journal of Lifestyle Medicine.
Det er viktig å påpeke at det ikke er mangel på selvkontroll som fører til at folk velger usunne matvarer fremfor sunne.
Snarere, når en person ikke har fått nok søvn, påvirker det deres beslutningskompetanse, noe som fører til redusert viljestyrke og en tendens til å velge en rask høy i form av sukker.
Funn fra en studie fra 2019 som vises i Journal of Neuroscience antyder at det ikke bare er trøtte mennesker som sannsynligvis vil ha usunn mat, men at de også bruker mer penger på å kjøpe snacks.
Nedsatt hjernefunksjon resulterer imidlertid ikke bare i sukkerbehov; det fører også til trang til noe høyt fett, mettet fett eller natrium.
For mange mennesker kan dette bare skje av og til. Imidlertid, for folk som jobber med lang tretthet, kan det raskt bli en vanlig begivenhet å nå usunne snacks.
Et ønske om usunn mat
Dette kan særlig påvirke leger. Å jobbe lange vakter med få pauser betyr at du trenger å spise rask og praktisk mat. Mye av tiden viser denne maten seg å være usunn.
Maryam Hamidi, Ph.D. - en ernæringsforsker og forsker ved Stanfords WellMD Center i California - har personlig erfaring med slike snacks.
En tidligere forskningsoppgave krevde at hun skulle være våken fra klokka 8 til klokken fem om og om igjen. Hun holdt både sunne og usunne snacks på kontoret sitt, men følte at hun ønsket seg sjetonger rundt klokka 18.00. eller 19.00
"Jeg begynte å legge merke til disse posene med potetgull på kontoret mitt," sier hun. “Jeg hadde ikke ønsket meg sjetonger siden jeg studerte på college. En dag hadde jeg en pose. ”
“Så en diettkoks. Og så gikk jeg for en ny pose, og deretter en tredje. Jeg hadde det gøy. Jeg husker jeg tenkte: ‘Dette er flott. Jeg burde gjøre dette oftere. '”
Hun legger til: “Jeg hadde aldri spist tre poser med chips samtidig. Men jeg hadde heller aldri vært så søvnberøvet. "
Når det ikke er mulig å endre arbeidsplaner, kan leger og andre som jobber i lignende miljøer føle det samme.
Mer grønnsaker, mindre sukker
Det mange kanskje ikke er klar over er at det å holde seg til et sunt kosthold kan bidra til å redusere tretthet. På samme måte kan leger kanskje ikke vurdere sammenhengen mellom hva de spiser og den potensielle fordelen for pasientomsorgen.
Etter å ha opplevd de usunne effektene av lange arbeidstimer på førstehånd, ønsket Hamidi - sammen med et team av andre Stanford-forskere - å se akkurat hvilken innvirkning dietten kan ha på søvnmangel.
De analyserte resultatene fra en velværeundersøkelse som 245 Stanford-leger tok i mars 2016. Tre spesifikke dietter dukket opp: et plantebasert valg, en diett med høyt proteininnhold og en med høy sukker og mettet fett.
Ett av funnene deres var forutsigbare: Folk som fulgte en diett med høyt mettet fett og sukker, hadde økt søvnrelatert nedsatt (SRI) score.
Imidlertid reduserte plantebaserte dietter disse poengene. Forskerne fant imidlertid ingen sammenheng mellom høyproteinkosthold og SRI-score.
Derfor kan det å spise mer grønnsaker og kutte ned på sukker og mettet fett hjelpe en utmattet hjerne og kropp til å fungere bedre.
Ifølge Hamidi skal arbeidsgivere og organisasjoner prøve å sikre at matvarer som frukt, grønnsaker, smoothies og sunne proteinstenger prioriteres fremfor sukkerholdige snacks og drikke.
"Å øke legenes tilgang til [sunne] snackalternativer nær arbeidsområdene og skape et arbeidsmiljø med mange [sunne] alternativer kan bidra til å redusere tretthet på dagtid," forklarer hun.
Til slutt kan dette øke konsentrasjonsnivået og "forbedre kvaliteten på pasientbehandlingen."
