Tre daglige porsjoner meieriprodukter kan holde hjertet ditt sunt
En stor observasjonsstudie som nylig ble publisert i tidsskriftet The Lancet undersøker sammenhengen mellom inntak av fettfattig meieri og hjerte-kar-helse.
United States Department of Agriculture og American Heart Association (AHA) anbefaler begge at voksne ikke overskrider tre porsjoner med lite fett meieri per dag.
De advarer om at det høye innholdet av mettet fett som finnes i meieriprodukter, kan øke nivåene av "dårlig" kolesterol, noe som utgjør en trussel mot kardiovaskulær helse.
Ny forskning utfordrer imidlertid disse retningslinjene.
For eksempel har en nylig studie antydet at fettsyrene som finnes i meieriprodukter med full fett kan ha en beskyttende rolle mot hjertesykdom og hjerneslag.
Nå har en stor observasjonsstudie gjennomgått diettvanene til over 130 000 mennesker i 21 land over fem kontinenter og funnet at meieriprodukter med full fett korrelerer med en lavere risiko for dødelighet og hjerte- og karsykdommer.
Dr. Mahshid Dehghan - fra McMaster University i Ontario, Canada - er hovedforfatter av den nye forskningen.
Hele fett meieriprodukter senker dødelighetsrisikoen
Dr. Dehghan og kollegaer brukte matspørreskjemaer for å samle inn selvrapporterte data om spisevanene til 136 384 mennesker over en oppfølgingsperiode på 9,1 år. De spurte var mellom 35 og 70 år, og meieriproduktene de spiste var melk, yoghurt og ost.
I forbindelse med studien besto en del av meieriprodukter enten et glass melk på 244 gram, en kopp yoghurt på 244 gram, en 15-gram osteskive eller en 5-gram teskje smør.
Basert på disse inntakene delte teamet de frivillige inn i fire grupper: de som ikke spiste noe meieri, de som ikke hadde mer enn en porsjon per dag, de som spiste en til to porsjoner daglig, og gruppen med "høyt inntak", som forbrukes over to daglige porsjoner - eller 3,2 porsjoner i gjennomsnitt - hver dag.
Studien avslørte at mennesker i gruppen med høyt inntak var mindre sannsynlig å dø av en hvilken som helst årsak, mindre sannsynlig å dø av hjerte- og karsykdommer og mindre sannsynlig å få hjerneslag eller utvikle alvorlig hjertesykdom.
Også innenfor gruppen som regelmessig bare konsumerte meieriprodukter med full fett, fant forskerne at jo mer helfetmeieri ble konsumert, desto lavere var risikoen for dødelighet og kardiovaskulære problemer.
"Våre funn støtter at forbruk av meieriprodukter kan være gunstig for dødelighet og hjerte- og karsykdommer, spesielt i land med lav inntekt og mellominntekt der meieriforbruket er mye lavere enn i Nord-Amerika eller Europa."
Dr. Mahshid Dehghan
Bør diettretningslinjer endres?
Selv om dette er en observasjonsstudie som ikke kan bekrefte årsakssammenheng, antyder resultatene at noe mettet fett i meieriprodukter med full fett kan være til fordel for kardiovaskulær helse, det samme gjør noen vitaminer og kalsium. Betyr dette at de nåværende kostholdsretningslinjene bør endres?
Tidligere undersøkelser som fant lignende resultater antydet at retningslinjene trenger revidering. Imidlertid forklarer en lenket kommentar skrevet av Jimmy Chun Yu Louie, ved University of Hong Kong, og Anna M. Rangan, fra University of Sydney i Australia, hvorfor det kanskje ikke er en så god idé ennå.
"Resultatene fra […] studien ser ut til å antyde at inntak av meieri, spesielt meieriprodukter med full fett, kan være gunstig for å forhindre dødsfall og store hjerte- og karsykdommer," skriver de.
"Som forfatterne selv konkluderte, antyder resultatene imidlertid bare at" forbruk av meieriprodukter ikke bør motvirkes og kanskje til og med oppmuntres i land med lav inntekt og mellominntekt. ""
"[Studien] er ikke det endelige godkjenningsmerket for å anbefale meieriprodukter med full fett over dets kollegaer med lite fett eller skummet materiale," legger de til. "Leserne bør være forsiktige og behandle denne studien bare som enda et bevis (om enn stort) i litteraturen."
