Du trenger ikke å være 'strengt vegetarianer' for å høste fordelene
I følge nye data kan en diett rik på plantebasert mat og lite kjøtt - uten å følge et vegetarisk eller vegansk kosthold - tilby beskyttelse mot fedme hos middelaldrende og eldre voksne.
Eksperter vet allerede at dietter som legger vekt på plantebasert over dyrebasert mat - for eksempel vegetarisk eller vegansk kosthold - kan redusere risikoen for fedme.
Forskerne vet imidlertid ikke hvor strengt disse kostholdene må følges for å redusere risikoen for å bli overvektige eller overvektige senere i livet.
Centers for Disease Control and Prevention (CDC) rapporterer at fedme i USA er høyest blant middelaldrende og eldre voksne.
Rundt 40 prosent av 40-59-åringene og 37 prosent av voksne i alderen 60 år og eldre er overvektige, sammenlignet med om lag 32 prosent av de i alderen 20-39 år.
Analyserer data fra Rotterdam-studien
Et team fra Erasmus University Medical Center, basert i Rotterdam, Nederland, undersøkte langsiktig helseinformasjon samlet inn som en del av Rotterdam-studien. Dataene inkluderte 9641 voksne med en gjennomsnittsalder på 62 år som deltok i denne pågående befolkningsbaserte studien.
Spesielt var forskerne interessert i deltakernes diett, kroppsmasseindeks (BMI), midjeomkrets, vekt i forhold til høyde (fettmasseindeks) og kroppsfettprosent.
Teamet opprettet et poengsystem for å kategorisere mengden plantebasert mat deltakerne spiste sammenlignet med mengden dyrebasert mat de konsumerte.
I dette systemet fikk deltakerne poeng for å spise nøtter, frukt og grønnsaker, og ble trukket poeng for å spise kjøtt, meieriprodukter og fisk. Så jo høyere individets poengsum, desto nærmere fulgte de et plantebasert kosthold.
Resultatene ble nylig presentert på den europeiske kongressen for fedme, avholdt i Wien, Østerrike.
Plantebaserte dietter og BMI-poeng
Teamet fant at personer med høyest score på indeksen var mer sannsynlig å ha lavere BMI på lang sikt. Denne foreningen holdt seg fremdeles etter å ha tatt hensyn til faktorer som kunne ha påvirket resultatene, som totalt energiinntak, nivåer av fysisk aktivitet og sosioøkonomisk bakgrunn.
Deltakere med en score på 10 på indeksen hadde signifikant lavere gjennomsnittlig BMI og fettmasseindekspoeng sammenlignet med deltakere som fikk null på indeksen. Høyere score ble også knyttet til lavere midjeomkrets og lavere kroppsfettprosent.
Studien antyder at disse assosiasjonene er sterkere hos personer i alderen 45–65 år enn de over 65 år.
Avgjørende, forklarer forskerne at det var forskjellige måter at deltakerne kunne oppnå høyere poeng uten nødvendigvis å bli helt veganer eller vegetarianere. For eksempel vil bytte av 50 gram rødt kjøtt med 200 gram grønnsaker hver dag gi noen en høy score.
Det er imidlertid viktig å huske på at disse funnene bare kan demonstrere en sammenheng mellom et høyt plantebasert kosthold og redusert sannsynlighet for overvekt eller overvekt. Resultatene viser ikke årsak og virkning.
"Studien vår antyder at et mer plantebasert og mindre dyrebasert kosthold utover streng overholdelse av veganske eller vegetariske dietter kan være gunstig for å forhindre overvekt / fedme i middelaldrende og eldre befolkninger."
Lederstudieforfatter Zhangling Chen
Hun fortsetter, "Med andre ord, å spise et plantebasert kosthold for å beskytte mot fedme krever ikke en radikal endring i kostholdet eller en total eliminering av kjøtt eller animalske produkter."
"I stedet," tilføyer Chen, "kan det oppnås på forskjellige måter, for eksempel moderat reduksjon av forbruket av rødt kjøtt eller å spise noen flere grønnsaker. Dette støtter gjeldende anbefalinger om å gå over til dietter rik på vegetabilsk mat med lite forbruk av animalsk mat. ”
