Hvorfor rå hundemat kan være skadelig for kjæledyr og eiere
Rå kjøttbasert mat blir stadig mer populær blant hundeeiere, basert på troen på at en rå mat diett kan være mer naturlig og sunn for noen hunderaser. Imidlertid kan rå hundemat faktisk være skadelig for både hunder og deres eiere?
En rekke hundeeiere mener at å mate kjæledyrene sine rå mat er naturlig mer sunn.
Noen mennesker refererer til denne dietten med akronymet "BARF", som står for "biologisk passende rå mat" eller "bein og rå mat."
Veterinær Ian Billinghurst fremmet opprinnelig denne dietten. Han hevdet at hunder og noen andre dyr naturlig er ment å spise et utelukkende rå utvalg av mat.
En nylig studie i BMJ tidsskrift Veterinærrekordadvarer imidlertid om at kommersielt tilgjengelig rå kjøttbasert mat er potensielt farlig for både hunder og deres eiere.
Forskerne som gjennomførte denne studien - fra det svenske universitetet for landbruksvitenskap og National Veterinary Institute, begge i Uppsala, Sverige - forklarer at rå kjøttprodukter ikke får varmebehandling før frysing.
Dette frykter de kan bety at disse matvarene havner forskjellige arter av skadelige bakterier. For å finne ut om dette er tilfelle, samlet teamet og analyserte prøver av 60 forskjellige rå kjøttprodukter fra 10 separate selskaper i Sverige, Norge, Finland, Tyskland og England.
Skadelige bakterier i rå mat
De rå kjøttbaserte produktene som forskerne analyserte var alle tilgjengelige som hundemat, og hver inneholdt en eller flere av følgende ingredienser:
- ukokt kjøtt
- spiselige bein
- organer fra storfe, kylling, lam, kalkun, griser, ender, reinsdyr eller laks
I tillegg inneholdt noen av råvarene grønnsaker, vegetabilsk fiber og mineraler.
Første studieforfatter Josefin Hellgren og kollegaer analyserte prøvene og screenet for bakterier som kan være farlige for både hunder og mennesker. De så spesielt etter bakterier som hører til Enterobacteriaceae arter, samt Clostridium perfringens, Salmonella, og Campylobacter arter.
De fant at alle råvareprøvene inneholdt arter av Enterobacteriaceae, som vanligvis indikerer fekal forurensning.
Også så mange som 31 (52%) av matvarene inneholdt et nivå av bakterier som var høyt over EUs maksimale sikkerhetsterskel på 5000 bakterier per gram.
Likevel forårsaker de fleste bakterieartene i råvareprøvene normalt ikke infeksjoner, bemerker forskerne. Det er imidlertid noen unntak. En av disse er Escherichia coli, som var til stede i omtrent en tredjedel av prøvene etterforskerne analyserte.
Andre bakterier som indikerte fekal forurensning og dårlig hygiene var også til stede. En av disse, C. perfringens, dukket opp i 18 (30%) av matvarene. I to av disse prøvene var bakterien til stede i mengder som overskred Sveriges sikkerhetsgrenser.
Salmonella var også til stede i fire (7%) av de rå hundematproduktene, mens Campylobacter arter dukket opp i tre produkter fra forskjellige selskaper. Begge disse typer bakterier kan overføres fra dyr til mennesker og kan forårsake infeksjoner i begge.
Likevel forklarer forskerne at de bare fant noen skadelige bakterier, som f.eks Campylobacter, i svært få matprøver - sannsynligvis fordi de er veldig følsomme for frysende temperaturer.
“Det er mest sannsynlig det Campylobacter var til stede i flere prøver før frysing, og at de prøvene der Campylobacter ble isolert inneholdt veldig høye nivåer av Campylobacter arter før fryseprosessen, ettersom noen klarte å overleve fryseren, ”skriver forfatterne av studien.
Bakterier overføres lett til mennesker
Etterforskerne sier at deres funn antyder at det er ekstremt viktig for produsenter å sørge for at de lagrer og håndterer rå kjøttbaserte produkter trygt før de markedsføres, for å forsikre seg om at de ikke ender med å true helsen til hunder og deres mennesker likt.
For å sikre sikkerheten til rå matvarer, anbefaler forskerne at produsenter - og kjæledyrseiere som kjøper dem - bør:
- Hold produktet frossent til de bruker det, og tine det deretter ved 10 ° C (50 ° F).
- Hold den atskilt fra andre matvarer for å unngå krysskontaminering.
- Bruk separate redskaper til å håndtere slike produkter, eller i det minste sørg for at de rengjør kjøkkenutstyr de bruker til å håndtere rå hundemat etter hver bruk.
Forskerne advarer om at bakteriene som er tilstede i rå hundemat har en måte å raskt spre seg rundt. Hvis juice fra rå kjøtt spruter på gulv eller andre overflater, for eksempel, kan mennesker lett komme i kontakt med dem og potensielt bli smittet.
Også hunder som har spist rå mat som inneholder bakterier, kan overføre dem til mennesker ved å slikke dem kjærlig rett etter et solid måltid. Forskerne understreker at infeksjonsrisikoen er særlig høy blant visse menneskelige populasjoner.
"Hunder i familier med spedbarn, [eldre voksne] eller immunkompromitterte individer bør heller ikke få mat [rå kjøttprodukter], ettersom disse gruppene er mer utsatt for infeksjoner."
