LIPOPROTEINER, KOLESTEROL OG DIETT FORKLART - KOLESTEROL

Hva du bør vite om lipoproteiner, kolesterol og diett

Lipoproteiner, inkludert kolesterol, blir ofte misforstått. Mange antar at alt kolesterol er dårlig og at høyt kolesterol mat påvirker helsen negativt, men dette er ikke alltid sant.

Mennesker med høyt kolesterol sliter med å finne naturlige måter å øke nivået av "godt" kolesterol og redusere nivået av "dårlig" kolesterol.

Denne artikkelen forklarer hva lipoproteiner er, hvordan kolesterol påvirker helsen, og hvordan man får og opprettholder sunne kolesterolnivåer.

Hva er lipoproteiner?

Å spise mer fiber kan bidra til å senke LDL-kolesterol og triglyseridnivåer.

Lipoproteiner er sfæriske partikler som fører lipider, eller fett, i kroppen. Disse partiklene inneholder både lipider og proteiner.

Folk får lipider fra kostholdet. Kroppen kan også lage sine egne lipider, som er kjent som endogene lipider.

Kolesterol er en type lipider som folk kan få fra mat, men leveren lager alt kolesterolet som kroppen trenger, for eksempel for å lage gallsyrer og lage hormoner.

Lipider, inkludert kolesterol og triglyserider, er pakket i lipoproteiner. Dette gjør at de kan reise gjennom blodbanen og brukes i hele kroppen.

Typer lipoprotein

Eksperter kategoriserer lipoproteiner etter størrelse, biologisk rolle og hva de inneholder.

Det er 7 klasser av lipoproteinpartikler, men de fire hovedtypene er:

Chylomicrons: Dette er store, triglyseridrike lipoproteiner som tarmcellene produserer fra diettfett.
Svært lav tetthet lipoproteiner (VLDL): Leveren produserer disse triglyseridrike partiklene, som er mindre enn chylomikroner, selv om størrelsen kan variere.
Lipoproteiner med lav tetthet (LDL): Dette er den viktigste bæreren av kolesterol i blodet, og de leverer til kolesterolavhengige vev, som binyrene og kjertlene.
High-density lipoproteins (HDLs): Disse spiller en viktig rolle i omvendt kolesteroltransport - bringer kolesterol fra andre vev til leveren.

HDL har antioksidante og antiinflammatoriske egenskaper og anses å være beskyttende mot aterosklerose, eller opphopning av fett i arteriene.

Lipoproteiner spiller viktige roller i kroppen - spesielt i:

absorpsjon og transport av lipider i tynntarmen
transporterer lipider fra leveren til vev
overføring av lipider fra vev til leveren, også kjent som omvendt kolesteroltransport

Under omvendt kolesteroltransport fjerner kroppen overflødig kolesterol fra vevet og bringer det tilbake til leveren. Deretter kan galleblæren fjerne den fra kroppen, eller den kan omfordeles.

Hvordan påvirker lipoproteiner helsen?

Når folk diskuterer typene lipoprotein, sier de generelt at noen typer er dårlige for helsen, mens andre beskytter mot sykdom.

LDL og VLDL kolesterol er knyttet til utviklingen av aterosklerose, en prosess der plakk bygger seg opp i arteriene. Åreforkalkning er den viktigste underliggende årsaken til hjerteinfarkt, hjerneslag og hjertesykdom.

HDL hjelper til med å fjerne overflødig kolesterol fra kroppen og beskytter mot aterosklerose.

Å opprettholde optimale nivåer av triglyserider og HDL, LDL og VLDL kolesterol er viktig for helsen og bidrar til å beskytte mot sykdomsutvikling. Å ha forhøyede nivåer av triglyserider eller LDL eller VLDL kolesterol og lave nivåer av HDL kolesterol kan øke sykdomsrisikoen og påvirke den generelle helsen negativt.

I tillegg har lipoprotein størrelse betydning når det gjelder sykdomsrisiko. For eksempel er det mindre sannsynlig at små, tette LDL-partikler forårsaker aterosklerose enn større LDL-partikler.

Dette skyldes at små, tette LDL-partikler varer lenger i sirkulasjon, lettere kommer inn i og fester seg til arteriene, og er mer utsatt for oksidasjon - en prosess der LDL samhandler med ustabile molekyler som kalles frie radikaler, noe som fører til skade.

Kosthold, livsstil og genetikk

Fedme, diabetes, lave HDL-nivåer, infeksjoner og inflammatoriske tilstander er begge forbundet med å ha en overflod av små, tette LDL-partikler.

Også visse forhold og livsstilsvalg er knyttet til høyere triglyserid- og LDL-nivåer og lavere HDL-nivåer. Disse inkluderer:

fedme
diabetes
hypotyreose
insulinresistens
høyt alkoholinntak
røyking

I tillegg kan genetiske faktorer føre til høyt kolesterol og triglyseridnivå. For eksempel har personer med familiær hyperkolesterolemi mutasjoner til LDL-reseptorgenet, noe som kan forårsake forhøyede LDL-kolesterolnivåer.

Selv om høyt kolesterol og triglyseridnivåer anses som en risikofaktor for å utvikle hjertesykdom, er det viktig å huske at blodlipidnivået bare er en av mange faktorer som bidrar til hjertesykdomsrisiko.

I tillegg, mens noen mennesker har genetisk større sannsynlighet for å ha høyt kolesterol og triglyseridnivåer, blir de fleste nivåer primært påvirket av diett og livsstilsvalg.

Imidlertid, i motsetning til populær tro, påvirker ikke mat med høyt kolesterolverdi signifikant de fleste menneskers blodkolesterolnivå.

Dette er fordi kroppen regulerer endogen kolesterolproduksjon basert på inntak av kolesterol, noe som betyr at kroppen lager mindre kolesterol når kostinntaket er høyt.

Selv om rundt 25% av befolkningen, en gruppe kjent som hyperresponder, er mer følsomme overfor kolesterol i kosten, på grunn av genetiske faktorer, viser forskning at det generelt ikke ser ut til å øke forbruket av mat med høyt kolesterol, inkludert egg. hjertesykdomsrisiko, selv hos hyperresponderende.

Hvordan forbedre lipoproteinnivået

Personer med høyt kolesterol- eller triglyseridnivå kan lure på hva de kan gjøre for å få dem ned.

Heldigvis viser forskning at en rekke diett- og livsstilsendringer kan påvirke lipoproteinnivåene betydelig.

For referanse, her er gjeldende anbefalinger for optimale blodlipidnivåer:

triglyserider: under 150 milligram per desiliter (mg / dl)
LDL-kolesterol: under 100 mg / dl
HDL-kolesterol: minst 60 mg / dl

Nedenfor er noen bevisbaserte måter å nå og opprettholde disse optimale nivåene.

Spis mer fiber: Et fiberrikt kosthold kan redusere LDL-kolesterol og triglyseridnivåer med 5-10%. Noen fiberrike matvarer inkluderer bønner, frukt, nøtter, frø og fullkorn.
Reduser overflødig kroppsfett: Å gjøre det kan forbedre HDL-nivåer, redusere LDL- og triglyseridnivåer og bidra til å redusere risikoen for hjertesykdom.
Økende fysisk aktivitet: Dette er en utmerket måte å senke lipidnivåene i blodet og øke HDL-nivåene. I tillegg har studier vist at aerob trening kan redusere konsentrasjonen av små, tette LDL-partikler, noe som kan være farligere.
Begrens tilsatt sukker og bearbeidet mat: Kosthold med høyt tilsatt sukker og bearbeidet mat er knyttet til usunne lipoproteinnivåer. Tilsett sukker, spesielt i drikkevarer, er signifikant knyttet til høye triglyseridnivåer.
Kutt ut bearbeidet kjøtt: Å konsumere bearbeidet kjøtt, inkludert bacon og pølse, er forbundet med usunne lipider i blodet.
Velg sunt fett: Å favorisere næringsrike kilder til fett, inkludert de fra avokado, olivenolje, nøtter og frø, kan bidra til å forbedre lipidnivået i blodet og redusere risikoen for hjertesykdom.
Vurder å ta et omega-3-tilskudd: Tallrike studier har vist at denne typen tilskudd kan redusere LDL- og triglyseridnivåer og øke HDL-nivåer. Å spise omega-3-rik fisk regelmessig, slik som laks, kan også være til fordel for lipidnivået i blodet.

Forskning antyder også at å slutte å røyke, få nok søvn, redusere stress og kutte ned på alkohol kan bidra til å forbedre blodlipidnivået.

Selv om disse tipsene er passende og sunne for folk flest, bør alle med høye lipidnivåer i blodet eller lave HDL-kolesterolnivåer jobbe med en kvalifisert helsepersonell for å komme med en skreddersydd plan som passer deres spesifikke behov.

I tillegg trenger noen mennesker medisiner for å holde nivåene innenfor et sunt område.

Det er også viktig å snakke med helsepersonell før du starter et nytt supplement for å sikre at det er trygt og passende.