Hva å vite om frittgående egg

Generelt produserer høner som er fritt til å streife i husene sine og har tilgang til noe utenfor rommet, frittgående egg. Høner som lever i merder uten streifemuligheter, produserer buregg.

Mange eggekartonger bærer frittgående etiketten. Selv om dette betyr at hønerne har litt tilgang til streifing og muligens utendørs plass, er det ingen ensartede standarder for hva som utgjør frittgående egg.

Fortsett å lese for å lære mer om de forskjellige eggsertifiseringsordningene, hvordan disse ordningene klassifiserer egg, og fordelene med frittgående egg både for folks helse og for kyllingene.

Eggklassifisering

I USA klassifiserer regulatorer egg etter karakter, farge, produksjonsmetoder og størrelse.

Eggkarakterer:

Frittgående egg kommer fra kyllinger som har en viss grad av tilgang til verdensrommet.

Regulatorer klassifiserer egg som klasse AA, A eller B avhengig av produktets kvalitet og utseendet og tilstanden til skallet.

Eggekartonger med et USA Department of Agriculture (USDA) skjold betyr at regulatorer har sjekket eggene for kvalitet og vekt.

Bønder betaler et gebyr for å bli med i denne frivillige ordningen.

Eggfarge:

Rasen av kyllingen vil bestemme fargen på eggeskallet. Vanligvis produserer hvite høner hvite egg, og brune høner legger egg med skall.

Produksjonsmetode:

Frittgående betyr at høner har tilstrekkelig plass til å bevege seg inne i husene sine og har tilgang til et uterom der de kan streife fritt. Det er bare ett eksempel på de forskjellige eggeproduksjonsmetodene.

Andre inkluderer:

• Konvensjonelle buregg: Dette refererer til den intensive oppdrettsmetoden der egg kommer fra høner som hovedsakelig lever i bur.
• Burfri egg: Høner kan fritt vandre inne i fjøs, men har ikke tilgang til uterom.
• Organiske egg: Organiske egg kan være forsynt med USDA Certified Organic label. Dette betyr at bønder fôrer og hører hønsene i henhold til USDAs økologiske standarder. Hønene spiser et vegetarisk kosthold som er fri for plantevernmidler og antibiotika. De har også tilgang til utendørs.

Definere frittgående egg

I henhold til USDA-regelverk må frittgående egg komme fra høner som kan bevege seg fritt både vertikalt og horisontalt i innendørs hus.

Fordi det ikke er noen definitive standarder for hvor mye plass høner skal ha, bruker forskjellige gårder en rekke boligsystemer. Noen holder kyllingene sine i fugler med flere nivåer eller gulv, men dette er ikke alltid tilfelle.

Høner som produserer frittgående egg må ha tilgang til fersk mat og vann. De må også kunne gå ut når de vil gjennom hele leggesyklusen. Ofte har hønsegjerder gjerder eller nett.

Gårder som produserer frittgående egg, må skape et miljø som gjør at hønsene deres kan utvise naturlig oppførsel. De må sørge for fasiliteter som gjør at fuglene kan leve så naturlig som mulig, for eksempel skrape områder, abbor og reir. Bønder må også beskytte hønsene sine mot rovdyr og gi dem tilgang til søppel.

Mens bønder holder burfrie høner under lignende forhold, trenger de ikke å ha tilgang til verdensrommet.

Sertifiseringsordninger

Fordi det ikke er noen tydelige og ensartede standarder for hva som utgjør frittgående egg eller burfrie egg, stoler mange på sertifiseringsordninger for å velge egg.

Det er mange av disse ordningene, som alle regulatorer kontrollerer uavhengig av hverandre.

United egg produsenter (UEP) sertifisert burfritt

Høner kan vandre vertikalt og horisontalt i innendørs låver og ha minst 1 kvadratmeter gulvplass hver.

De lever i et miljø som tillater dem å utvise naturlig atferd, men ikke nødvendigvis har tilgang til verdensrommet.

UEP-sertifisert

Eggprodusenter må arbeide etter UEP-sertifiserte standarder på alle gårdene sine. Høner er vanligvis bur og må ha 0,46 kvadratmeter plass hver, noe som ofte ikke gir høner nok plass til å spre vingene, abboren eller fôret.

Dyrevelferd godkjent

For å motta godkjenningen av dyrevelferd må hver høne ha:

• minimum 1,8 kvadratmeter innendørs gulvplass som gjør at de kan hekke og abbor
• ha konstant tilgang til et uteområde for roaming og fôring
• oppover på 4 kvadratmeter uteareal som har voksende vegetasjon
• et område der de kan abbor og hekke

Sertifisert human

Dette programmet tilbyr tre nivåer av sertifisering:

• Vanlig: Fugler bor ikke i bur, men har ikke tilgang til verdensrommet. De må ha tilgang til reir, abbor og støvbad.
• Frittgående: Fugler må kunne gå utendørs i minst 6 timer om dagen. Hver høne må ha tilgang til 2 kvadratmeter med uteareal, som ikke trenger å ha voksende vegetasjon.
• Beiteoppdratt: Under denne ordningen må hver fugl ha tilgang til minst 108 kvadratmeter beite, som er et område dekket av levende vegetasjon i minst 6 timer om dagen.

American Humane Certified

Det er fire nivåer av sertifisering som tilbys gjennom denne ordningen.

• Berikede kolonibur: Hver fugl må ha tilgang til et burområde på minst 0,8 kvadratmeter som inneholder sittestolper og hekkekasser.
• Burfri: Hver høne har 1,25 kvadratmeter gulvplass, som har abbor og hekkekasser. Bønder kan holde fuglene innendørs hele tiden.
• Frittgående sertifisering: Hver fugl har tilgang til 21,8 kvadratmeter med uteareal.
• Beiteoppdratt: Hver høne må ha 108 kvadratmeter uteareal for beite.

Food Alliance Certified

Under Food Alliance-sertifiseringen må fugler ikke leve i bur og ha tilgang til minst 1,23 kvadratmeter gulvplass hver. De må også ha:

• tilgang til naturlig dagslys eller være i stand til å gå utendørs i minst 8 timer om dagen
• tilgang til utendørs beiteområder
• steder å hekke, abbor og støvbad

Tilgjengelighet og pris

Egg produsert til alle de forskjellige sertifiseringsnivåene er allment tilgjengelig i de fleste dagligvarebutikker.

Vanligvis, hvis en gård følger strengere standarder, vil eggene bli dyrere. Med andre ord, jo høyere dyrevelferdsstandarden er, desto dyrere blir egget.

Dette er fordi produksjonskostnadene er høyere for bonden, som har en tendens til å overføre de økte kostnadene til kunden.

Ernæringsmessige forskjeller

Ifølge en studie er det små forskjeller i mineralinnholdet i egg avhengig av oppdrettsmiljøet. Forskere fant et høyere magnesiuminnhold i frittgående egg. Imidlertid fant de også at organiske egg hadde lavere fosfor- og sinkinnhold.

En annen studie fant at nivået av betakaroten også var høyere i frittgående egg. Annen forskning har vist at egg fra beite høner inneholder høyere nivåer av flavonoide og karotenoide antioksidanter, samt betennelsesdempende omega-3-fettsyrer enn egg fra bur eller organisk hevede høner.

Betakaroten virker som en kraftig antioksidant i kroppen. Kroppen omdanner det også til vitamin A, som er et essensielt fettløselig næringsstoff som er avgjørende for mange aspekter av helsen, inkludert å støtte immunforsvaret.

Lær mer om helsemessige fordeler av betakaroten her.

Frittgående fordeler for kyllinger

Høner oppvokst i frittgående miljøer har mye bedre livskvalitet. De kan gå utenfor og kan engasjere seg i naturlig oppførsel, for eksempel støvbading, gåing og fôring.

Fugler som bor i bur i store flokker kan være sårbare for sykdom eller bli fanget mellom ledningene.

Bur fugler har også en tendens til å vise tegn på nød og ubehag. Når fuglene har det lettere, har de en tendens til å klappe vingene, stikke på kroppen eller vippe halene.

Sammendrag

Uttrykket frittgående betyr at kyllinger har frihet til å streife i husene sine og har litt tilgang til noe uterom. Et frittgående merke angir ikke hvor lenge bønder slipper fuglene ut, eller hvordan det utenfor rommet skal være.

Eggsertifiseringsordninger er den beste måten å forstå forholdene bøndene produserer eggene under.

Mens ernæringsforskjellene mellom frittgående og buregg er minimale, har ikke burhønsene en så god livskvalitet fordi de ikke klarer å utføre mange av deres vanlige eller normale oppførselsaktiviteter.

Frittgående fugler har et langt bedre liv, med plass som lar dem delta i sin normale oppførsel. Folk som er opptatt av dyrevelferd og kvaliteten på eggene deres, bør vurdere å velge egg fra beitehøner.