Hva å vite om kyllingallergi
Personer med kyllingallergi kan ha en allergisk reaksjon etter å ha spist kyllingkjøtt, eller noen ganger etter at huden deres kommer i kontakt med kyllingfjær.
Mens fisk og sjømat ofte er de viktigste kildene til matallergi, er allergi mot andre typer kjøtt mindre vanlig.
De fleste med allergi mot kylling vil merke milde symptomer og ubehag etter å ha spist eller berørt den. Noen mennesker kan imidlertid utvikle alvorlige reaksjoner som krever medisinsk hjelp.
I denne artikkelen ser vi på symptomene og årsakene til kyllingallergi, deres kobling til eggallergi, og hvordan man behandler og håndterer en allergi mot kylling.
Kyllingallergi og intoleranse
Folk kan ha allergi eller intoleranse mot kyllingkjøtt eller andre kyllingprodukter, inkludert fjær eller egg.
En allergi innebærer vanligvis mer generelle symptomer, som hevelse og utslett, mens en intoleranse innebærer fordøyelsesproblemer, som diaré.
En annen uvanlig tilstand, kjent som fugleeggesyndrom, oppstår når en person spiser underkokte eller rå eggeplommer eller inhalerer fjær eller partikler fra en kylling.
Er kyllingallergi vanlig?
Allergiske reaksjoner på kyllingkjøtt er sjeldne. De kan påvirke både voksne og barn. De ses oftest hos ungdommer, men kan begynne rundt førskolealderen.
En allergi mot kyllingkjøtt kan forekomme som en primær allergi (en sann allergi), eller som en sekundær allergi forårsaket av kryssreaktivitet med en annen allergi, for eksempel en allergi mot egg, selv om dette er sjelden.
Symptomer på en kyllingallergi
En kyllingallergi kan forårsake symptomer som varierer i alvorlighetsgrad. Siden det er en sjelden tilstand, er det vanskelig å si hva de vanligste reaksjonene er.
Imidlertid kan personer med kyllingkjøttallergi eller intoleranse oppleve følgende symptomer etter å ha spist eller kommet i kontakt med kyllingkjøtt:
- hoste eller tungpustethet
- rød, irritert hud
- utslett
- betent eller hovent hals
- hovent tunge eller lepper
- nysing
- kvalme eller oppkast
- magekramper
- diaré
- en sår hals
- hovne, rennende øyne
I mer alvorlige tilfeller kan folk oppleve en farlig allergisk reaksjon kjent som anafylaksi. Symptomer på anafylaksi inkluderer:
- problemer med å puste
- hjertebank
- et racinghjerte
- blodtrykksfall
- tap av bevissthet
- tungpustethet
Hvis en person opplever noen av de ovennevnte symptomene etter å ha spist kokt kylling eller håndtert rå kylling, bør de søke lege øyeblikkelig da anafylaksi er en livstruende tilstand.
Kan du være allergisk mot kylling, men ikke egg?
Hvis en person har en primær allergi mot kyllingkjøtt, betyr det ikke at de vil ha en allergi mot kyllingegg.I andre tilfeller kan folk utvikle en sekundær følsomhet for kyllingkjøtt som et resultat av andre allergier, for eksempel ved fugleeggesyndrom.
Det er bare noen få rapporter om personer med kyllingeggallergi og også kyllingkjøttallergi.
Leger anser ikke personer med fugleeggesyndrom for å ha en primær eller ekte kyllingkjøttallergi. Disse menneskene opplever en allergisk reaksjon på et spesifikt protein som finnes i både eggeplommer og kyllinger.
Behandle kyllingallergi
Personer med kyllingkjøttallergi bør unngå kontakt med rå eller kokt kyllingkjøtt, og med mindre annet er fortalt av legen, kyllingprodukter.
Selv om det ikke alltid er tilfelle, kan det hende at noen også trenger å unngå kyllingegg, spesielt rå eller underkokte egg. Disse er til stede i mange produkter, for eksempel rå kakedeig eller røre. Sjekk alltid etiketten.
I tilfeller av utilsiktet eksponering kan folk prøve reseptfrie antihistaminer. Antihistaminer kan bidra til å hindre immunforsvaret i å overreagere på kyllingen.
Alle som opplever en alvorlig reaksjon, bør øyeblikkelig oppsøke lege og bruke et injiserbart adrenalinskudd, ofte kjent under merkenavnet EpiPen.
Risikofaktorer
En person med kyllingkjøttallergi kan være allergisk mot andre relaterte stoffer.
Personer med kyllingkjøttallergi kan trenge å unngå å spise noe av eller alt av følgende:
- kylling buljong
- andre kyllingprodukter
- gjess
- Tyrkia
- fisk og reker
- and
- patridge
- fasan
- egg
De kan også trenge å unngå eksponering for kyllingfjær og annet fjærfe, inkludert tamfugler.
Noen mennesker kan velge å unngå visse innenlandske produkter, for eksempel puter med fjær.
Noen vaksiner, som gul feber, inneholder kyllingprotein. Dette kan forårsake en allergisk reaksjon ved injeksjon.
Personer med matallergi bør snakke med legen sin om hvilke spesifikke ting de trenger å unngå.
Når skal jeg oppsøke lege
Folk bør oppsøke legen sin dersom de opplever symptomer på en allergisk reaksjon opptil et par timer etter å ha spist kyllingkjøtt.
Selv om reaksjonen er mild, kan en lege hjelpe en person med å finne årsaken til symptomene, behandle reaksjoner og planlegge måter å unngå fremtidig kontakt med allergener.
Hvis en person opplever noen av tegnene på anafylaksi, vil de kreve øyeblikkelig legehjelp. Etter å ha kommet seg, bør personen gjøre en oppfølgingsavtale med legen sin. Når en person opplever en alvorlig reaksjon for første gang, vil en lege foreskrive en EpiPen eller lignende injektor.
Outlook
En person kan utvikle en kyllingallergi i alle aldre. Imidlertid er det ikke en veldig vanlig allergi. Allergier mot egg, melk og annen mat er mye mer utbredt.
Mange kan håndtere allergien ved å unngå kylling og andre relaterte produkter. Hvis en person har alvorlig allergi, vil de trenge øyeblikkelig medisinsk hjelp. Planlegg alltid et oppfølgingsbesøk hos en primærlege.
