Hva du skal spise hvis du har hepatitt C

Hepatitt C er et virus som påvirker leveren og forårsaker betennelse og fibrose. Noen ganger kalt hep C eller HCV, bæres det av blodet og andre kroppsvæsker.

Alt en person spiser eller drikker passerer gjennom leveren og omdannes til energi eller kjemikalier som lar kroppen fungere normalt.

En ubehandlet hepatitt C-infeksjon kan skade leveren og føre til skrumplever eller arrdannelse. Hvis hepatitt forårsaker leverskade, kan en person trenge å endre dietten.

Hvordan hepatitt C påvirker dietten

De med hepatitt C kan ha nytte av å spise en diett med en rekke grønnsaker, sammen med fullkorn og kilder til umettet fett.

Hepatitt C som påvirker kostholdet til en person, faller vanligvis inn i en av følgende kategorier:

• Interferonbehandling: Bivirkninger av denne typen behandling kan omfatte tap av appetitt, kvalme, oppkast og sår i munnen og halsen.
• Cirrhosis: Mennesker med skrumplever har ofte tap av matlyst og energi. De kan få dårlig næring og kan trenge å begrense salt i kostholdet.
• Andre medisinske tilstander: Andre medisinske tilstander ved siden av hepatitt C kan bety en diettendring. Disse forholdene inkluderer høyt blodtrykk, hjertesykdom, diabetes eller nyresykdom.

I de fleste tilfeller av hepatitt C er ikke et spesielt kosthold nødvendig. Et dårlig kosthold kombinert med hepatitt C kan imidlertid føre til ytterligere leverskade.

Overvekt kan føre til fettlever. Når det kombineres med hepatitt C, kan dette føre til skrumplever.

Å drikke alkohol er en annen faktor som kan øke leverskaden, så de med hepatitt C rådes til å slutte å drikke alkohol eller begrense inntaket.

Videre har personer med hepatitt C en økt risiko for å utvikle diabetes. Dette betyr at et sunt kosthold er enda viktigere for å redusere kroppsfett og kontrollere blodsukkeret.

Et sunt kosthold kan forbedre leverhelsen til en person med hepatitt C og redusere sjansen for å utvikle skrumplever. Å spise godt bidrar til å holde immunforsvaret sterkt for å bekjempe sykdom.

Mat å spise

Mens de fleste mennesker med hepatitt C ikke trenger et spesielt kosthold, er det visse matvarer folk kan spise for å opprettholde god leverhelse.

Frukt og grønnsaker

Grønne bladgrønnsaker, inkludert grønnkål, kål og spinat, kan være spesielt gunstig for personer med hepatitt C.

Et sunt og balansert kosthold bør inneholde rikelig med frukt og grønnsaker. Disse matvaregruppene er fulle av nødvendige vitaminer og mineraler som gjør at leveren kan fungere skikkelig.

Fersk frukt og grønnsaker er ideelle, men de kan også fryses eller hermetiseres. Folk bør sikte på å konsumere minst fem porsjoner frukt og grønnsaker om dagen.

Grønne grønnsaker kan redusere fettsyresammensetningen i leveren, så de er spesielt gunstige for mennesker med hepatitt C. Gode eksempler inkluderer grønnkål, spinat og kål.

Grønne grønnsaker er jernkilder, som kan være skadelige for de med hepatitt C når de konsumeres i overkant. Selv om det er lite sannsynlig at en person spiser nok grønne grønnsaker til å forårsake jernoverbelastning, kan folk med leverskade ønske å overvåke inntaket. En lege eller dieter kan hjelpe en person med å finne riktig mengde for dem.

Protein

Å få tilstrekkelige mengder protein er viktig, da det gir energi og kan holde en person følelse mett. Å erstatte en porsjon enkle karbohydrater med protein er en god måte å redusere risikoen for tilstander som diabetes.

Gode ​​proteinkilder inkluderer:

• Tyrkia
• fisk
• tofu
• egg
• ost
• bønner
• nøtter og frø

Meieriprodukter gir også protein, kalsium og vitamin D. Lavfett- eller fettfrie versjoner av meieriprodukter er de beste valgene for mennesker med hepatitt C. Folk bør begrense meieriprodukter med tilsatt sukker.

Komplekse karbohydrater

Korn, brød og korn er alle eksempler på komplekse karbohydrater og er fullpakket med B-vitaminer og mineraler, så vel som sink og fiber.

Komplekse karbohydrater inkluderer:

• brun ris
• havregryn
• hele havre
• hel rug
• full hvete
• vill ris

Mat å unngå

Det er også ting som mennesker med hepatitt C bør prøve å unngå eller begrense kostholdet på grunn av effekten de kan ha på leveren.

fett

Mettet fett som finnes i kjøtt, hurtigmat og snacksprodukter bør unngås.

Små mengder fett og oljer er viktig for å lagre energi, beskytte kroppsvev og transportere vitaminer rundt blodet.

Imidlertid kan fett også forårsake abnormiteter, som for eksempel en fettoppbygging i leveren, noe som fører til skrumplever.

Personer med hepatitt C bør prøve å konsumere umettet fett, for eksempel i nøtter og frø, olivenolje og fiskeoljer.

Det er best å begrense mettet fett, som de som finnes i kjøtt, meieriprodukter med full fett, hurtigmat og kaker.

Salt

Overvåking av saltinntak er viktig for personer med hepatitt C. Spesielt for mennesker med skrumplever er det viktig å redusere natrium for å begrense væskeansamlingen i magen, som er kjent som ascites.

For å redusere saltinntaket, bør en person unngå å spise bearbeidet eller pakket mat.

Sukker

Det antas å være en sammenheng mellom hepatitt C og blodsukkernivået, noe som kan øke risikoen for å utvikle diabetes.

Leveren hjelper til med å regulere blodsukkernivået. Mat med høyt sukkerinnhold, som bakverk, desserter og godteri, inneholder mye kalorier, men har liten eller ingen næringsverdi, og kan forårsake blodsukker.

Jern

Personer som har kronisk hepatitt C har problemer med å frigjøre jern. Overflødig jern kan forårsake overbelastning i blod og organer.

Jern er viktig for at kroppen skal fungere, så det bør ikke elimineres helt. Det kan være tilrådelig å redusere inntaket av jernrike matvarer, som rødt kjøtt, lever og jernberikede frokostblandinger.

Kosttilskudd

Den beste måten for mennesker å få vitaminer og mineraler er gjennom mat, men kosttilskudd kan være nyttige for noen med hepatitt C, spesielt hvis de har tap av matlyst.

Folk bør snakke med en lege før de tar kosttilskudd, da de kan samhandle med andre medisiner og kan være farlige hvis de tas i høye doser.

Ta bort

De fleste mennesker med hepatitt C trenger ikke å følge et spesielt diett med mindre leveren er skadet. Imidlertid kan et sunt kosthold bidra til å håndtere hepatitt C og forhindre at komplikasjoner og relaterte tilstander utvikler seg.

Det er spesielt viktig å unngå fet mat og alkohol hvis en person er bekymret for leverens helse. En lege eller diettist kan hjelpe en person med å utvikle en personlig diettplan som fungerer for dem.