Hva du skal spise for en fettlever

Vi inkluderer produkter vi mener er nyttige for leserne våre. Hvis du kjøper via lenker på denne siden, kan vi tjene en liten provisjon. Her er prosessen vår.

Kroppen lagrer fett på mange områder for energi og isolasjon. Leveren består delvis av fett. Men hvis fettinnholdet i leveren er for høyt, kan dette være et tegn på fettleversykdom. Kostholdsendringer er førstelinjebehandling for denne leversykdommen.

Det er to typer fettleversykdom: alkoholisk leversykdom og alkoholfri fettleversykdom. Graviditet kan også forårsake fettlever.

Fet leversykdom skader leveren, forhindrer at den fjerner giftstoffer og produserer galle for fordøyelsessystemet. Når leveren ikke kan utføre disse oppgavene effektivt, risikerer det en person å utvikle andre problemer i hele kroppen.

Kostholdsendringer og regelmessig trening er viktige måter å håndtere fettlever. Noen mennesker kan imidlertid trenge å oppsøke lege for videre behandling.

I denne artikkelen foreslår vi flere matvarer som skal inkluderes i en diett for fettleversykdom, samt mat å unngå.

Mat å spise for en fettlever

Hvitløk kan bidra til å redusere kroppsfett hos de med fettlever.

En diett for fettleversykdom bør omfatte et bredt utvalg av matvarer.

Å redusere kaloriinntaket og spise høyt fiber, er naturlig mat et godt utgangspunkt. Å spise mat som inneholder komplekse karbohydrater, fiber og protein kan gi vedvarende energi og fremme metthetsfølelse.

Mat som reduserer betennelse eller hjelper kroppen med å reparere cellene, er like viktig.

Noen mennesker velger å følge spesifikke diettplaner, for eksempel et plantebasert kosthold eller middelhavsdiet. En diettist kan ofte hjelpe en person med å lage en tilpasset diettplan som passer for deres smak, symptomer og helsestatus.

I tillegg til disse grunnleggende retningslinjene, kan noen spesifikke matvarer være spesielt nyttige for personer med fettlever. Disse matvarene inkluderer:

Hvitløk

Hvitløk er en stift i mange dietter, og det kan gi fordeler for personer med fettlever. En 2016-studie i Avansert biomedisinsk forskning fant ut at kosttilskudd med hvitløkspulver ser ut til å redusere kroppsvekt og fett hos de som har fettlever.

Les mer om de medisinske egenskapene til hvitløk.

Omega-3 fettsyrer

En gjennomgang fra 2016 av dagens forskning antyder at inntak av omega-3-fettsyrer forbedrer nivåene av leverfett og høyt tetthet lipoprotein (HDL) kolesterolnivå hos personer med alkoholfri fettleversykdom.

Selv om mer forskning er nødvendig for å bekrefte dette funnet, kan det å spise mat med mye omega-3-fettsyrer bidra til å redusere leverfettet. Disse matvarene inkluderer:

• laks
• sardiner
• valnøtter
• linfrø

Kaffe

Å drikke kaffe er et morgenritual for mange mennesker. Imidlertid kan det gi fordeler utover en serie energi for personer med fettlever.

En dyreforsøk fra 2019 fant at koffeinfri kaffe reduserte leverskader og betennelse hos mus som spiste et kosthold som inneholder høye nivåer av fett, fruktose og kolesterol.

En annen studie på mus fra samme år viste lignende resultater. Forskerne fant at kaffe reduserte mengden fett som bygde seg opp i musenes lever og forbedret hvordan kroppene deres metaboliserte energi.

Brokkoli

Å spise en rekke hele grønnsaker er nyttig for personer med fettlever. Imidlertid er brokkoli en grønnsak som en person med fet leversykdom seriøst bør vurdere å inkludere i kostholdet.

En dyreforsøk i 2016 Journal of Nutrition fant ut at det langsiktige forbruket av brokkoli bidro til å forhindre opphopning av fett i murine lever.

Forskere trenger fortsatt å gjennomføre videre studier som involverer mennesker. Tidlig forskning på effekten av brokkoliforbruk på utviklingen av fettleversykdom ser imidlertid lovende ut.

Grønn te

Å bruke te til medisinske formål er en praksis som går tusenvis av år tilbake.

En gjennomgang fra 2015 i World Journal of Gastroenterology antyder at grønn te kan bidra til lavere nivåer av fett i blodet og i hele kroppen. En av de inkluderte studiene rapporterte reduserte nivåer av fett i leveren hos mennesker som spiste 5-10 kopper grønn te per dag.

Grønn te gir flere antioksidanter, for eksempel catechin, som kan bidra til å forbedre fettlever.

Valnøtter

Mens alle nøtter er et flott tillegg til en hvilken som helst diettplan, er valnøtter spesielt høye i omega-3 fettsyrer og kan gi fordeler for personer med fettlever.

En gjennomgang fra 2015 viste at å spise valnøtter forbedret leverfunksjonstestresultatene hos personer med alkoholfri fettleversykdom.

Soya eller myseprotein

En 2019 gjennomgang i tidsskriftet Næringsstoffer fant at både soya og myseprotein reduserte fettoppbygging i leveren.

Resultatene av en studie i gjennomgangen viste at leverfett gikk ned med 20% hos kvinner med fedme som spiste 60 gram myseprotein hver dag i 4 uker. Soyaprotein inneholder antioksidanter kalt isoflavoner som bidrar til å forbedre insulinfølsomheten og redusere nivået av fett i kroppen.

BUTIKK FOR DENNE MATEN

Folk kan kjøpe disse gunstige matvarene i dagligvarebutikker og på nettet:

• hvitløk
• linfrø
• kaffe
• te
• valnøtter
• soyaprotein

Mat å unngå

Å legge til sunn mat i dietten er en måte å håndtere fet leversykdom på. Imidlertid er det like viktig for personer med denne tilstanden å unngå eller begrense inntaket av visse andre matvarer.

Sukker og tilsatt sukker

Tilsett sukker bidrar til høyt blodsukkernivå og kan øke fett i leveren.

Produsenter legger ofte sukker til godteri, is og søte drikker, som brus og fruktdrikker.

Tilsett sukker inneholder også matvarer, bakevarer og til og med kjøpt kaffe og te. Å unngå annet sukker, som fruktose og mais sirup, kan også bidra til å minimere fett i leveren.

Alkohol

Alkohol er den vanligste årsaken til fettlever. Alkohol påvirker leveren, og bidrar til fettleversykdom og andre leversykdommer, som skrumplever.

En person med fet leversykdom bør redusere inntaket av alkohol eller fjerne det helt fra kostholdet.

Her kan du lære mer om kort- og langtidseffekten av alkohol.

Raffinerte korn

Bearbeidede og raffinerte korn er til stede i hvitt brød, hvit pasta og hvit ris. Produsenter har fjernet fiberen fra disse høyt bearbeidede kornene, noe som kan øke blodsukkeret når kroppen bryter dem ned.

En studie fra 2015 av 73 voksne med alkoholfri fettleversykdom fant at de som konsumerte færre raffinerte korn hadde lavere risiko for metabolsk syndrom - en gruppe risikofaktorer som øker sannsynligheten for hjertesykdom og hjerneslag.

Folk kan enkelt erstatte raffinerte korn med poteter, belgfrukter eller fullkornsalternativer.

Stekt eller salt mat

For mye stekt eller salt mat vil sannsynligvis øke kaloriinntaket og risikoen for vektøkning. Fedme er en vanlig årsak til fettlever.

Å tilsette ekstra krydder og urter til et måltid er en fin måte å smake på mat uten å tilsette salt. Folk kan også vanligvis bake eller dampe mat i stedet for å steke dem.

Kjøtt

En gjennomgangsartikkel fra 2019 bemerker at inntak av mettet fett øker mengden fett som bygger seg opp rundt organer, inkludert leveren. Biff, svinekjøtt og delikatesser har høyt mettet fett, som en person med fet leversykdom bør prøve å unngå.

Magert kjøtt, fisk, tofu eller tempeh er passende erstatninger. Imidlertid kan vill, fet fisk være det beste valget, da disse også gir omega-3 fettsyrer.

Livsstilsendringer

Regelmessig trening er viktig for alle. Imidlertid gir det ekstra fordeler for personer med fettlever. Å opprettholde en sunn kroppsvekt med trening kan hjelpe en person til å håndtere og redusere symptomene.

American Heart Association anbefaler minst 30 minutter med moderat trening fem ganger i uken.

Tips for å bli mer aktive inkluderer:

• ved hjelp av en stående arbeidsstasjon
• strekker seg hver morgen
• gå på tredemølle mens du ser på TV
• tar trappene i stedet for en heis
• hagearbeid

Dette er enkle måter å øke aktivitetsnivået utover dagen uten å måtte ta deg tid til en full trening.

Når skal jeg oppsøke lege eller diettist

Hvis kosthold og trening ikke har den ønskede effekten på symptomene på fettleversykdom, kan det være på tide å oppsøke lege. Legen kan gjennomføre en fullstendig analyse og foreskrive medisiner eller henvise personen til ernæringsfysiolog for å hjelpe dem med å lage en diettplan.

Ingen medisiner som for øyeblikket er godkjent, kan behandle fettleversykdom. Valg mellom kosthold og livsstil kan imidlertid forbedre tilstanden betydelig.

Med støtte fra en lege eller ernæringsfysiolog opplever mange at de kan gå ned i vekt og komfortabelt håndtere fettlever.

Spørsmål:

Hva er komplikasjonene av fettleversykdom?

EN:

Fet leversykdom kan potensielt føre til lever arrdannelse, kalt skrumplever, som kan være livstruende og kommer med et sett med svært ubehagelige symptomer.

Disse symptomene inkluderer magesmerter og hevelse, svakhet, vekttap, tap av appetitt, kløende hud, gulfarging av hud og øyne, lett blåmerker og blødninger, og hevelse i bena, blant andre.

For å unngå skrumplever er det veldig viktig å gjennomføre livsstilsendringene som en lege anbefaler.

Katherine Marengo LDN, R.D. Svarene representerer meningene fra våre medisinske eksperter. Alt innhold er strengt informativt og bør ikke betraktes som medisinsk råd.